Пісний пиріг з яблуками
Пісний пиріг з яблуками. Рецепт пісних пирогів
Пісний пиріг в мультиварці або в духовій шафі випікається в точності так само, як і звичайний десерт. Однак тісто для такого ласощі слід готувати трохи інакше. Адже під час посту забороняється вживати будь-які тваринні продукти. Саме тому в даній статті ми хочемо розповісти вам про те, як можна обійтися без молока, яєць і масла, але зробити дуже смачну і ситну випічку.
Пісний пиріг з яблуками: рецепт покрокового приготування
Щоб зробити такий десерт, нам буде потрібно:
Відео: за 12 хвилин пиріг з яблуком (пісний)
- цукровий пісок - 2 великі ложки;
- борошно вищого ґатунку світла - 2 склянки;
- рослинне масло будь-, але тільки дезодорована - 2/3 склянки;
- сіль дрібна - щепоточка;
- вода дуже холодна - 6 великих ложок;
- пудра цукрова - 100 г;
- яблука великі солодкі - 3 шт .;
- крохмаль картопляний (можна і не використовувати) - десертна ложка;
- кориця мелена - застосовувати до смаку.
приготування основи
Пісний пиріг з яблуками, рецепт якого ми розглядаємо, готується дуже легко. Для початку слід змішати холодну воду, рослинне масло, цукровий пісок і сіль. Далі до них потрібно додати високосортну борошно і замішати туге тісто. Після цього його необхідно помістити в контейнер і відправити в холодильник на одну годину.
Підготовка солодких фруктів
Щоб пісний пиріг з яблуками вийшов дуже смачним, фрукти необхідно 
здобувати максимально свіжі і солодкі. Їх потрібно помити, очистити від насіння і шкірки, а потім дрібно нарізати на шматочки. Далі до них слід додати мелену корицю, картопляний крохмаль, цукрову пудру і ложечку борошна.
Формування та випічка
Пісний пиріг з яблуками слід робити поетапно. Після того як тісто і начинка будуть готові, необхідно приступити до формування десерту. Для цього основу потрібно вийняти з холодильника, розкачати її в круглий пласт і викласти у форму. Далі на тісто слід помістити яблучну начинку. При цьому краю основи рекомендується красиво заплести.
Після формування десерту його необхідно відправити в духовку і випікати протягом 30-38 хвилин при температурі 186 градусів. Подавати до столу пісний пиріг з яблуками бажано разом з чаєм або компотом.
Робимо смачний пиріг з капустяної начинкою
Про те, як робити пісний пиріг з яблуками, ми розповіли вище. Але якщо вам хочеться насолодитися не солодким блюдом, а прісним, то для цього рекомендуємо приготувати капустяну випічку. Для неї нам знадобляться:
- дріжджі швидкодіючі сухі - 5 г;
- сіль йодована - 1/2 десертної ложки;
- питна вода тепла - повний стакан;
- цукор буряковий - 2 великі ложки;
- світла борошно вищого сорту - від 4 склянок (додавати в тісто до його загустіння);
- масло дезодорована соняшникова - 2 великі ложки;
- капуста свіжа білокачанна - 400 г;
- перець духмяний мелений - застосовувати до смаку;
- олія оливкова дезодорована - 2 великі ложки.
Заміс дріжджового пісного тіста
Пісний пиріг з капустою найсмачніше виходить з дріжджового тіста. Для його приготування потрібно розчинити у воді цукор, сіль і сухі дріжджі, а потім додати соняшникова дезодорована олія і високосортну борошно. Змішавши продукти, ви повинні отримати дуже м`яку основу. Щоб вона піднялася, її слід накрити щільним рушником і залишити в теплому приміщенні на годину.
начинку приготувати так
Поки дріжджове тісто доходить в спокійному і теплому місці, можна зайнятися підготовкою начинки. Для цього потрібно дуже тонко нарізати білокачанну капусту і обсмажити її на оливковій олії. Після того як овоч стане м`яким, його слід присмачити сіллю і запашним перцем, а потім повністю остудити.
Як формувати і випікати?
Після того як дріжджова основа підніметься, її потрібно розкачати в круглий пласт, присипавши борошном, а потім викласти в форму. Далі на тісто необхідно викласти всю капустяну начинку і сформувати красивий пиріг, підігнувши краї.
Випікати дріжджове капустяне блюдо в духовій шафі бажано близько півгодини при температурі 205 градусів. Після того як основа підрум`яниться і стане пишною, пиріг можна сміливо виймати. Нарізавши на шматочки, його слід подати гостям разом із солодким і гарячим чаєм.
Робимо разом пісний пиріг зі сливою
Такий десерт обов`язково сподобається вашим близьким і рідним людям. Для його приготування нам знадобиться:
Відео: Пісний пиріг з яблуками
- борошно пшеничне вищого сорту - 2 склянки;
- цукор ванільний - 5 г;
- горіхи волоські, подрібнені в дрібну крихту - 1 стакан;
- масло будь-яку рослинну - приблизно 100 мл;
- вода кімнатної температури - близько 200 мл;
- розпушувач - 1,5 десертних ложок;
- слива м`яка солодка велика - близько 6 шт .;
- цукор коричневий - повний стакан.
Процес приготування
Щоб швидко зробити такий десерт, необхідно в одному посуді змішати пшеничне борошно, ванільний цукор, розпушувач і подрібнені волоські горіхи, а потім поступово додати до них будь-яку рослинну олію і воду кімнатної температури. У підсумку ви повинні отримати досить м`яке тісто. Його необхідно викласти в форму, заздалегідь змащену маслом. Зверху пиріг потрібно прикрасити половинками великих злив і обсипати коричневим цукром.
Сформувавши десерт, його потрібно відразу ж помістити в духовку і випікати при температурі 194 градусів протягом 35-46 хвилин. Після того як пиріг буде готовий, його необхідно вийняти з форми, розташувати на Тортниці і рясно обсипати пудрою. Подавати такий десерт друзям або членам сім`ї бажано разом з чаєм або компотом.
Готуємо десерт з варенням
Іноді дуже хочеться попити чай з смачним десертом, а йти в магазин немає ніякого бажання. У таких ситуаціях ми рекомендуємо самостійно спекти пісний пиріг з варенням, який не вимагає безліч компонентів і не віднімає великої кількості часу.
Отже, нам необхідні наступні продукти:
- дріжджі швидкодіючі сухі - 5 г;
- питна вода тепла - повний стакан;
- сіль йодована - 1/2 десертної ложки;
- цукор буряковий - 2 великі ложки;
- світла борошно вищого сорту - від 4 склянок (додавати в тісто до його загустіння);
- масло дезодорована олія - 4 великі ложки;
- варення будь-яке (фруктове або ягідне) - 2 склянки (бажано брати з мінімальною кількістю сиропу).
Спосіб приготування
Готується такий пиріг дуже легко. Необхідно розвести швидкодіючі дріжджі, цукор і сіль в теплій воді, а потім додати до них дезодорована олія і високосортну борошно. Щоб замішана дріжджова основа піднялася, її слід залишити в теплому і спокійному містечку на півтори години. При цьому через кожні 20-25 хвилин її рекомендується збивати руками.
Після того як основа кілька разів підніметься, з неї слід сформувати круглий і не дуже тонкий пласт, а потім помістити в форму, змащену маслом. Далі на тісто потрібно викласти будь-яке варення, попередньо позбавивши його великої кількості сиропу.
При бажанні пиріг можна прикрасити смугами з дріжджовий основи, сформувавши косичку або сіточку, або відправити в духову шафу в звичайному вигляді. Випікати такий солодкий і м`який десерт рекомендується протягом півгодини. При цьому він повинен добре піднятися і стати рум`яним.
Вийнявши готовий пиріг з начинкою з варення, його слід розрізати на шматочки і відразу ж піднести друзям разом з чаєм. Якщо такий десерт подається маленьким дітям, то його краще попередньо остудити, так як дитина може досить легко обпектися гарячим сиропом.
