Особливості харчування при раку
Особливості харчування при раку
Все онкологи сходяться на думці, що важливу роль у розвитку онкологічних захворювань відіграє харчування. Їжа здатна як знизити ризик утворення пухлини, так і вплинути на її розвиток.
Харчування онкологічних хворих повинно давати їм можливість підтримувати сили організму в боротьбі з важкою недугою, тому дуже важливо вибирати найбільш корисні продукти для раціону. Важливість правильного харчування при раку настільки велика, що нерідко саме цей момент стає вирішальним фактором одужання.
До завдань, яке має вирішувати лікувальне харчування при онкологічних захворюваннях, належать такі важливі моменти:
- їжа повинна стимулювати роботу імунної системи і обмін речовин;
- гальмувати розвиток пухлини;
- допомагати очищенню організму;
- регулювати склад крові;
- давати організму додаткові сили і енергію.
Активно зростаюча злоякісна пухлина поглинає всю енергію, позбавляє організм можливості використовувати її, що в кінцевому результаті і призводить до сумного результату.
Кулінарні рецепти для онкологічних хворих
Перші страви
Другі страви
Салати і закуски
десертні страви
напої
Які продукти не можна вживати онкологічним хворим
Як кожна серйозна хвороба, лікування раку вимагає дотримання особливої дієти. До числа заборонених продуктів належать:
- всі тваринні жири;
- рафіновані продукти.
Важкі продукти харчування, до яких відносяться копчені, солоні, смажені, жирні і консервовані продукти, вимагають багато енергії для нормального перетравлення. До того ж вони містять шкідливі речовини-канцерогени, які при регулярному неправильному харчуванні самі здатні спровокувати розвиток злоякісної пухлини, тому такі продукти необхідно без жалю виключати з раціону.
Корисні продукти при ракових захворюваннях
Головний принцип харчування при ракових захворюваннях: продукти повинні бути тільки свіжими і натуральними. При готуванні потрібно мінімізувати термічну обробку, щоб не руйнувати корисні мікроелементи і вітаміни. Найбільшу користь принесуть свіжі ягоди, овочі і фрукти, зібрані повністю дозрілими. Саме такі продукти, включені в дієту при раку, дозволяють нормалізувати енергетичний баланс організму і оптимізувати роботу імунної системи. Це, в свою чергу, дасть можливість організму ефективніше боротися із злоякісними новоутвореннями.
Продукти, що володіють яскраво вираженими протираковими властивостями:
- чемпіонами в боротьбі з раком є всі види капусти: білокачанна, цвітна, брокколі, брюссельська містять велику кількість вітаміну С, підвищує імунітет і активних речовин, які блокують розвиток пухлини;
- активними захисними властивостями володіє речовина лікопен, яке міститься в стиглих томатах. Ця речовина краще засвоюється в поєднанні з рослинними оліями, особливо корисно якісне оливкове масло прямого холодного віджиму, оскільки також блокує зростання пухлин.
- щоденне вживання по 1 ст.л. оливкового масла допоможе запобігти як первинний ріст пухлини, так і розвиток її метастазів.
- соя і продукти з неї також уповільнюють ріст злоякісної пухлини і нейтралізують продукти розпаду пухлини.
- велику роль в правильному харчуванні грають продукти, що містять жирні Омега-3 кислоти: риб`ячий жир, лляне масло, морська жирна риба.
- ефективним імуномодулюючою дією володіють екзотичні гриби. Чемпіонами за змістом активних протипухлинних речовин є шиітаке, майтаке, кордицепс, гливи.
Важливо підтримувати в робочому стані кишечник - від його правильної роботи і наявності в ньому корисної мікрофлори буде залежати нормальний стан всього організму. Розглянемо основні заходи щодо організації правильного харчування при різних формах раку:
