Іван-чай (кипрей вузьколистий)
Іван-чай (кипрей вузьколистий). Корисні властивості, застосування і протипоказання іван-чаю
Про іван-чай, або кипрей вузьколистий, у нас чули багато: про цю рослину навіть пісні написані, але про те, що чай з нього дійсно може полегшувати і виліковувати найрізноманітніші захворювання, сьогодні згадують нечасто - люди думають, що їм цілком вистачає аптечних ліків. А адже ще в XIX столітті чай з нього був більш популярним, ніж індійський - в більшості міст і сіл його пили вранці та ввечері, та й сировину готували самостійно. Його збирали з червня по вересень, сушили, ферментовані і зберігали в ємкостях з берести.
Іван-чай багатий танинами, органічними кислотами і біофлавоноідамі- в ньому є пектини і вуглеводи - природні цукру в свіжому листі багато харчових волокон і близько 3% масел - з зніту, як і з інших лікарських рослин, видобувається ефірна олія. володіє багатьма лікувальними діями - протизапальну, заспокійливу і т.д. Хаменерій містить вітаміни А, С, групи В, мінерали: кальцій, калій, магній, натрій, фосфор, залізо, цинк, мідь, марганець, селен - майже всі ці речовини присутні в чималих кількостях.
Зовнішній вигляд рослини теж знайомий багатьом: прямий стебло висотою близько 1 м, з суцвіттям у вигляді кисті на кінці - квітки великі, рожево-бузкові, а листя дуже вузькі, цілком виправдовують назву рослини. Зростає кипрей практично по всій Росії: як в європейській частині, так і за Уралом - в Сибіру і далі на сході, а також на Кавказі, частіше у вологих низинах і у струмків.
Корисні властивості іван-чаю
Лікувальних корисних властивостей і дій у іван-чаю досить багато .
У народі їм завжди лікували головний біль. пили на ніч - для заспокоєння і позбавлення від безсоння. а вранці - щоб весь день зберігати силу, бадьорість, уберегтися від хвороб і втоми. Сучасна наука встановила, що іван-чай містить антиоксиданти. і його постійне вживання покращує обмін речовин і апетит, зміцнює імунітет і може продовжити нашу молодість.
Завдяки дубильні і слизових речовин, іван-чай допомагає при гастритах, колітах, виразковій хворобі - їм лікували і лікують багато запальні захворювання шлунково-кишкового тракту.
Склад крові теж поліпшується, якщо пити іван-чай регулярно: заліза в ньому чимало, а в поєднанні з вітаміном С, яким кипрей теж багатий, воно засвоюється майже повністю.
Зовнішньо іван-чай використовують для промивання гнійних ран і лікування різних шкірних проблем, накладаючи змочені його відваром серветки на уражені ділянки.
Втираючи настій іван-чаю в шкіру голови, можна зупинити випадання волосся. повернути їм здоров`я і привабливий блиск.
Ще іван-чай має жарознижувальну, противірусну, тонізуючу, кровоспинний дію-вимиває токсини, покращує роботу статевих залоз, нормалізує тиск і т.д.
Дозволяється застосовувати його вагітним жінкам та маленьким дітям, особливо в період, коли «ріжуться» зуби.
Застосування іван-чаю: деякі народні рецепти
При ангіні і захворюваннях порожнини рота настій зніту застосовують зовнішньо. 2 ст.л. сухої сировини заливають окропом (400 мл), настоюють 6 годин, проціджують і використовують для полоскання.
При хронічній втомі траву іван-чаю (2 ст.л.) заливають окропом (2 склянки), доводять до кипіння на малому вогні, остуджують і п`ють 3 рази на день до їди, по 1/3 склянки.
Цікаво, що іван-чай стабілізує роботу кишечника в будь-якому випадку: він позбавляє від закрепів і зупиняє діарею. Подрібнені коріння (2 ст.л.) заварюють окропом (2 склянки), наполягають 3 години і приймають вранці до їжі, по 3 ст.л.
У косметології настої і настойки іван-чаю застосовуються, як протизапальні засоби. Наприклад, така маска: змішати до консистенції сметани вівсяну муку і 10 мл спиртової настоянки іван-чаю, додати трохи дрібної солі і на 10 хвилин нанести суміш на обличчя. Змивати теплою водою.
При жирній шкірі з розширеними порами корисна маска з настойкою іван-чаю (10 мл), меленими вівсяними пластівцями (2 ст.л.), білками двох яєць, медом (1,5 ч.л.) і мигдальним маслом (0,5 ч.л.).
Суміш наносять на обличчя на 20 хвилин, змивають теплою водою, а потім промивати холодною.
Як заварювати іван-чай
Іван-чай можна вживати, як звичайні чаї, але його треба вміти заварювати правильно, щоб зберігалися лікувальні властивості. Наприклад, можна залити в заварювальному чайнику окропом (3 склянки) суху траву зніту (2 ч.л.), щільно закрити, накрити рушником і настоювати близько 15 хвилин, перемішати і розливати по чашках через ситечко. Чай з зніту можна пити і на наступний день - він не зіпсується, але свіжий напій смачніше і корисніше. Можна вживати його і охолодженим, але в будь-якому випадку без цукру, а вприкуску з медом, цукатами, мармеладом або іншими солодощами.
Свіже листя зніту (або суміш листя і квітів) теж заварюють. Їх кладуть в емальований посуд, на дно, заливають чистою холодною водою, щоб вони покрилися приблизно на 5 см, нагрівають на малому вогні, не допускаючи кипіння, і наполягають ще 10 хвилин.
При бажанні можна змішувати кипрей зі звичайним чаєм - наприклад, з чорним або червоним, але заварювати таку суміш вдруге вже не слід.
Іван-чай і схуднення
Чи можна використовувати іван-чай для схуднення? У тій же мірі, як і будь-який чай з трав з багатим складом, що володіє заспокійливою дією і поліпшує роботу шлунково-кишкового тракту. Жиросжигающего дії він не робить, але може стати відмінним компонентом розвантажувальних дієт: іван-чай благотворно впливає на обмінні процеси і надає сил - адже він багатий вітамінами і мінералами, так що небезпеки дієт з ним зменшуються, а їх ефективність зростає. Якщо замість звичайного чаю ввести в меню дієти для схуднення іван-чай, що володіє антиоксидантними властивостями, шлаки і токсини будуть йти активніше, і клітини теж очистяться швидше.
Коріння і листя зніту здавна використовувалися в кулінарії: у селах висушені коріння перемелювали і додавали в борошно, а молоді листочки і пагони клали в салати: цей досвід теж можна використовувати при складанні дієтичного раціону.
Протипоказань до вживання іван-чаю трохи. він не рекомендується при варикозі, схильності до тромбозів і інших проблемах в системах кровотворення і кровообігу. Не слід пити цей чай без перерви, щодня і у великих кількостях: приблизно через місяць безперервного вживання може початися розлад шлунку і кишечника.
Автор: Гатаулина Галина
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт inmoment.ru обов`язкове!
