Вибираємо блендер
Коли господиня оснащує свою кухню новою побутовою технікою або оновлює стару, перед нею постає закономірне питання: купувати кухонний комбайн або купувати кожне полегшує працю пристрій окремо. Комбайн, безумовно, річ хороша і зручна - всі пристрої в ньому в дію наводяться загальним двигуном, а варто комбайн дешевше, ніж в сукупності всі окремі елементи. Але кухонний комбайн добре використовувати в просторому кухонному приміщенні. Не завжди зручно буває діставати із шафи розібраний кухонний комбайн, а потім збирати його всякий раз, коли потрібно подрібнити жменьку горіхів або приготувати трохи фаршу. Крім цього, більшість кухонних комбайнів розраховане на обробку великої кількості продуктів, а зовсім не для приготування невеликих партій.
Крім цього, не всі входять до складу кухонного комбайна пристрої можуть в майбутньому вам стати в нагоді, можливо, м`ясорубка або кавомолка у вас вже є. Поряд з усіма своїми безперечними перевагами, кухонні комбайни мають і низку недоліків, тому покомплектно збирати кухонну техніку теж буває резонно. Зараз ми хочемо розглянути таке побутове кухонне пристроїв, як блендер.
Відео: Корисна порада: як правильно вибрати блендер
Що являє собою блендер?
Слід зауважити, що блендер не є тістомішалки або міксером. Тісто замісити блендер не здатний через маленьку потужності свого двигуна, а з взбиванием білків справляється набагато худе міксера. У рекламі блендер нерідко називають кухонним комбайном, кілька перебільшуючи його можливості. За допомогою блендера можна легко приготувати фруктове або овочеве пюре, начинку для торта, крем, мус, а також подрібнити горіхи і зелень, поколоти лід за допомогою спеціальної накладки. І звичайно, приготувати коктейлі і змішати фруктові соки.
Відео: Який блендер краще купити? Вибрати тепер легко!
Існують блендери двох типів - заглибні і стаціонарні. Занурювальні блендери, як зрозуміло вже з їх назви, встановлюються на підставці, в якій розташовані органи управління і двигун. Вгорі встановлюється входить в комплект до пристрою гуртка (чаша), забезпечена обертовими ніжками, в якій відбувається змішування або подрібнення. Занурювальні моделі складаються з ручки, на якій розташовані кнопки управління, а також мотор. До ручки кріпиться одна з декількох насадок, що входять в комплект. Використовувані продукти поміщають в штатну (що входить в комплект до пристрою) або будь-яку іншу підходящу ємність - каструльку або чашку. В основному, стаціонарний блендер призначений ля збивання яєць, розколювання льоду, а також змішування коктейлів. Якщо частіше ви готуєте фарш, пюре, подрібнює горіхи або цибулю, вам більше підійде занурювальний блендер.
Перед придбанням стаціонарного блендера слід звернути увагу на наступні важливі характеристики - обсяг гуртки для змішування, потужність пристрою, а також матеріал, з якого виготовлена гуртка. Чим могутніше ваш блендер, тим краще зможе він справлятися зі своїми функціями. Якщо ви часто готуєте молочні коктейлі (молоко, змішане з морозивом і сиропом), потужність пристрою повинна бути вище 500 Вт. Відразу визначитеся, яка кількість продуктів будете ви обробляти. Відштовхуйтеся від цього, вибираючи обсяг гуртки придбаного пристрою, який може бути в межах від 400 мл і до двох літрів.
Зрозуміло, що немає сенсу стакан коктейля змішувати в дволітровий блендері або велика кількість готувати в кілька прийомів. Кружка може бути зроблена з пластмаси або скла. Скляні кружки більш гігієнічні, вони не темніють, що не покриваються подряпинами, не вбирають запахів. Але при цьому їм потрібно більше дбайливе поводження, так як вони можуть розбитися. Пластмасові відрізняються більшою стійкістю до механічних впливів, але меншою стійкістю до високих температур. Пластмаса темніє і дряпається, але коштує дешевше.
Занурювальні блендери універсальні і зручні при приготуванні маленьких порцій. Якщо необхідно приготувати багато, руки можуть втомитися при тривалій роботі, та й сам мотор на тривалий включення не розрахований. Приготувати швидко котлетний фарші або десерт до обіду буде не складно, а ось робити запаси пюре краще за допомогою більш потужних пристроїв. Зате такий блендер займає небагато місця, завжди готовий до роботи, а його насадка (звана інакше «ногою») легко миється після використання. Насадки можуть бути виготовлені з нержавіючої сталі або пластмаси. Сталеві насадки дорожче коштують, але зате не бояться підвищених температур. У комплект можуть входити кілька додаткових насадок (ножі для колки льоду, віночки для збивання), а також різні ємності, вакуумні в тому числі, для приготування різних страв і насадки-ємності з ножами. Визначтеся, як часто будете ви ними користуватися, оскільки від цього залежить їх ціна.
Як правило, заглибні блендери коштують дорожче стаціонарних. На їх ціну, крім кількості насадок, також впливає і кількість швидкостей, а також потужність приладу. Економити на цьому не можна, щоб пристрій змогло стати справжнім помічником, а не непотрібної іграшкою, потрібно купувати блендер потужністю не менше трьохсот ват, з трьома і більше швидкостями, бажано - з плавним регулюванням.
Випускають блендери такі виробники, як Bosch, Philips, Tefal, Braun, Moulinex, Kenwood. Купуючи вироблену ними продукцію, ви можете не побоюватися дешевих підробок. Купуючи ж блендер невідомої фірми за низькою ціною, не дивуйтеся, якщо змушені будете викинути його після третього використання.
