Кулінарні фестивалі в світі
Кулінарні фестивалі в світі
Відео: Найбожевільніші і дивні ФЕСТИВАЛІ в світі!
07.05.11
Якщо ви шукайте гострих відчуттів і цікавих моментів, хочете спробувати багато нових страв і продуктів - вам слід скласти свій власний гастрономічний календар і відправитися в. Кожен день в будь-якому місті світу проходять кулінарні свята, ми вирішили розповісти вам про найбільш значущих і цікавих. Погодьтеся, хто відмовиться взяти участь в Апельсинової в Італії або Томатної битві в Іспанії. Тут ви не тільки азартно покидає апельсинами або помідорами, але і отримаєте заряд такої енергії, що вистачить на цілий рік. Отже, наша подорож починається.
На початку лютого слід відвідати Японію. Всіх гостей і місцевих жителів чекає по-істині феєричне видовище в День розкидання бобів. Це дивне заняття має давню історію: одного разу в кінці IX століття з гори спустився злий дух, від якого тільки через 7749 днів вчені ченці здогадалися відкупитися бобами. З тих пір з настанням священного сезону сецубун, коли весна йде на зміну зимі, боби прийнято смажити на вогні і потім розкидати по всьому будинку і на вулиці міст. а потім їх треба ще і з`їсти - стільки штук, скільки вам років, і ще один, щоб в майбутньому році ви були здорові і щасливі.
В середині лютого в Ісландії щорічно проводиться фестиваль Їжі і Розваг. Багатьом відомо, що традиційна ісландська кухня не відрізняється особливою різноманітністю. Пояснення тому - убогий рослинний, тваринний світ і суворий клімат. Однак вона знаменита тим, що до складу страв входять тільки екологічно чисті продукти. На фестивалі кухарі Ісландії створюють спеціальні меню, зроблене виключно з місцевих інгредієнтів, це і приваблює численних туристів. Подібне меню подається тільки в головних ресторанах Рейк`явіка. В останній день фестивалю своє мистецтво показують запрошені кухарі, які ніколи до цього не працювали з ісландською інгредієнтами. Їм дається всього одну годину на те, щоб зробити покупки в місцевих супермаркетах, і три години на приготування страв. Результати праць представлені в Рейкьявікском музеї мистецтва.
В кінці лютого на початку березня пропонуємо вам відвідати Францію, а саме містечко Ментон. Саме тут в цей час проходить Лимонний карнавал. Це барвисте свято цитрусових, що супроводжується музикою, танцями, барвистими уявленнями, феєрверками і пишними гуляннями. У дні фестивалю проводяться виставки цитрусових, ярмарки народної творчості, де можна спробувати домашнє варення з лимонів і апельсинів. Карнавал лимонів проводиться з тридцятих років двадцятого століття і є другим за величиною і популярності на Рив`єрі після карнавалу в Ніцці. Кожен раз лимонний карнавал (як і свято в Ніцці) присвячений певній темі. Наприклад, якось раз темою були герої Уолта Діснея. Іншим разом гості свята милувалися шедеврами іспанської арзітектури, збудованими з лимонів і апельсинів.
Фестиваль de la Bi? Re, Монреаль в кінці весни привертає учасників не тільки хорошою музикою, високоякісними сортами пива і зірками 
пивоваріння, які відвідують цей захід, але і можливістю взяти участь в різних конкурсах на пивну тематику. Так само всі бажаючі можуть відвідати школу бірологіі (наука про пиво), в якій навчають культурі вживання пива і відкривають секрети пивоваріння. Mondial де-ла-Бьер - унікальна подія, присвячене відновленню благородного статусу пива, є в своєму роді воротами в світ пива, як для вітчизняних, так і для зарубіжних пивоварів. Не тільки любителі пива, а й професіонали - світові зірки в пивоварної галузі - відвідують цей фестиваль, що надає йому додаткову вагу і статус. Велике подія для піволюбов, Mondial де-ла-Бьер привертає більше 80 тисяч людей, які відвідують його в пошуках високоякісних сортів пива, багато з яких готують виключно для фестивалю. Щоб залучити глядачів, програма фестивалю Mondial де-ла-Бьер включає в себе різні конкурси та школу бірологіі. Так само в рамках державного конкурсу пива і сиру, на фестивалі проходять зустрічі з пивоварами і семінари по пиву.
Відео: «Дрібниці життя». Фестиваль «Кухні світу» в Білгороді (29.10.2015)
У червні вирушайте на Філіппіни. Саме тут проходить свято Смажених поросят. Це урочисте і дуже незвичайна подія проходить в місті Балаян щорічно. Вулицями йдуть мальовничі процесії, що складаються з місцевих жителів, ніжно притискають до грудей поросят. Поросята прекрасні - вони одягнені в ошатні костюми, з фантазією і любов`ю прикрашені фруктами і квітами. Але їм самим це до одного місця: поросята-то смажені! Не дарма засмажений на рожні Целікова порося - це головне святкове блюдо Філіппін, тому в конкурсі на найсмачнішу свинину беруть участь натовпу спраглих слави кулінарів. А потім все, що вони засмажили і приготували, дружно і з задоволенням з`їдають як самі філіппінці, та к і опинилися в Балаяном гості це країни.
Присвячені називають Велику Дегустацію Сиру в США, який проводиться в середині літа - mindblower, тобто приголомшуючим, запаморочливим. На фестивалі беруть участь в показі 1000 сортів сиру з кращих виробники масла Америки, які можна продегустувати. Неодноразово відвідували цей фестиваль рекомендують не їсти три дні перед початком, в зв`язку з тим, що багато сортів сиру досить калорійні.
В італійському місті Сан-Миниато, розташованому всього в декількох кілометрах від Пізи, за яким давно закріпилася назва "міста білих трюфелів", щорічно восени проходить фестиваль, присвяченому цим грибам. Білі трюфелі там називають Tuber Magnatum Pico, королем їжі, і вважаються найціннішими грибами. Справа в тому, що десять років тому саме тут був знайдений найбільший в світі білий трюфель, вага якого досягала 2,5 кг. Традиційно сезон збору трюфелів припадає на другу половину листопада. Що цікаво, саме в цей період придбати і спробувати гриби в ресторанах можна за зниженими цінами. Чудовий фестиваль білих трюфелів, який проводиться по суботах і неділях, перетворює місто в величезну ярмарок під відкритим небом. В рамках свята проходять дегустації, аукціон, ярмарок, де можна придбати не тільки трюфеля, а й кращі італійські вина, равликів, сири і оливкове масло.
Мандрівні по Індії часто розповідають про властивих Індії яскравих кольорах, звуках, ароматах і визначні пам`ятки, які поширені по всій країні. А під час проведення Фестивалю Манго ефект тільки посилюється. Дата фестивалю припадає саме на час дозрівання цих плодів. Ті, що прийшли дегустують понад сотні видів соковитих і ароматних манго. Крім Міжнародного фестивалю манго в Уттар-Прадеш, в Індії проводиться ще один, не менш цікавий - фестиваль спецій в Кохінхінке.
На території, що розташована в Атлантичному океані, в південно-східній частині архіпелагу Багамські острови, в 144 км на північ від Гаїті місцеві жителі заробляють собі на хліб тим, що добувають морських молюсків і відповідно знають, як спритно їх розкрити і смачно приготувати. Існує думка, що місцеві аборигени островів Кайкос на заході і Теркс на сході, здатні ці молюски приготувати мільйонними способами. У зв`язку з цим щорічно в листопаді місяці на острові збираються кращі ресторатори, щоб показати свою техніку і здивувати незвичайним рецептом В програмі фестивалю проходять забавні змагання на краще "Биття Раковин", "Видування раковин", а так само змагання з очищення молюсків. І на завершення свята - Bacardi Mojito Drinking Challenge.
Пізньої осені на гавайському Великому острові проводитися щорічний Фестиваль Кава. Свято гавайського кави вважається найстарішим кулінарним святом Гаваїв. У програмі свята - понад 50 різних заходів. Серед них театралізована вистава міс Kona Coffee, концерти та змагання, турнір з гольфу, міжнародний парад ліхтариків, виставки-продажу виробів народної творчості в селі мистецтв, дегустація та конкурси кращих рецептів приготування кави та багато іншого.
Завдяки щедрості моря і різноманітним кулінарним впливам Ангілья - острів у східній частині Карибського моря - одне з найсприятливіших для гурмана місць. Фестиваль моря в березні - кулінарна подія всього острова, головними героями якого є свіжі дари моря і рибалки, які забезпечують фестиваль свіжими морськими мешканцями. Фестиваль приносить остров`янам хороші прибутки, тому що на острові слабо розвинене сільське господарство, а про промисловість і мови бути не може.
Salone del Gusto щорічно проводиться в кінці жовтня. У програмі фестивалю - семінари, дегустації, ярмарки, винні дегустації. Відвідують фестиваль-салон понад 120 осіб. Мета салону - показати різноманіття якісної їжі. Шеф-кухарі, сомельє, власники ресторанів, комерсанти і просто любителі хорошої їжі зможуть побувати в трьох павільйонах, де на більш ніж 400 стендах представлено все, починаючи від довголистовий чаю з Гімалайських гір до прекрасного домашнього баварського пива, свіжої моццарелою з буйволиного молока з Кампаньи і кращих британських сирів. Крім основного Тематичного салону, присвяченого сирам, копченого м`яса та кондитерських виробів, і Винного салону, де представлено близько 2500 італійських та іноземних вин (все можна спробувати), працює також салон Presidia. Presidia - "консервація". У цій частині Салону передбачаються покази фільмів та інтерактивних відео, дегустації, зустрічі з виробниками, фермерами, технологами.
