Великодній кошик з дріжджового тіста
Відео: Плетені великодній кошик з тіста / Yeast dough Easter basket recipe English subtitles
Беремо велику частину (де три) і розгортаємо качалкою.
Товщина, приблизно в 1 сантиметр буде найбільш підходящою. Тепер потрібно розрізати смужки для формування коси кошика. Це робиться ножем для піци, так простіше. Але можна використовувати звичайний ніж, проблем не буде. Нарізаємо смужки близько 1,5 см в ширину.
Плетіння кошика.
З`єднуємо, склеюючи смуги в центрі (це буде центр підстави чаші), опустивши їх з боків .. Щоб центр став плоским, можна використовувати все, що ви маєте під рукою, щоб зробити, так як на фото. Тепер починаємо плетіння кошиків. Знову ж таки, подивіться фото - допоможе більше, ніж мої слова. Це найбільш трудомістка частина.
Кожен раз, коли закінчиться смужка, беремо іншу, з`єднуємо і вплітаємо.
Спробуйте з`єднати і заховати місця з`єднання під одну з вертикальних смуг так, щоб вони були менш помітними і не роз`єдналися при випічці.
Закінчивши плетіння, відрізаємо зайві вертикальні смужки.
Потім змащуємо кошик яєчним жовтком, і вона готова до духовки. Чи не чекаємо поки тісто підійде. Відразу ставимо на деко і випікаємо. Перед випіканням, не знімаємо чашу!
Випічка виробляється на 180 градусів, але час приготування залежить від багатьох факторів, і тут ви повинні використовувати вашу жіночу інтуїцію). Час залежить від товщини тесту і розміру використовуваної чаші. Найкраще, потримати кошик в духовці довше, щоб переконатися, що вона повністю готова. Глевким кошик занадто м`яка і легко деформується.
Після випічки кошика, потрібно покласти який-небудь вагу на верхівку, щоб зробити підставу кошика рівним і стійким (не знімаючи внутрішню чашу).
Коли кошик охолоне повністю, виймаємо чашу і прибираємо фольгу.
Відео: Великодній кошик з тіста. рецепт
Тепер край - ободок кошики, і ручка.
На пергаментному папері обводимо діаметр колу чаші. Якщо у вас є тільки одна чаша, то ви повинні будете зробити це коло на папері, перш ніж плести кошик.
Час, що залишився тісто розділимо на дві частини, в пропорції 1: 2
З більшої частини формуємо край кошика, з меншою ручку.
Тісто розгортаємо і розрізаємо на 3 смуги. Плетемо косу, за розміром намальованого кола на папері. Знову ж, точки кріплення повинні бути нижче інших смуг, щоб їх було непомітно в готовому продукті.
Ручка плететься також як ободок, але випікати потрібно на перевернутої чаші, щоб надати форму. Важливо розташувати косу по центру чаші. Покладіть фольгу між тестом і чашкою, щоб запобігти прилипання.
Змащуємо ободок і ручку яєчним жовтком, перш ніж поставити в духовку.
З`єднуємо всі сторони за допомогою зубочисток.
Відео: Великодній кошик рецепт на Великдень
Прекрасно. ... Кошик готова. Зі святом Великодня!
