Суниця корисні властивості

Відео: Лісова суниця! Спосіб приготування, корисні властивості. Волга

Лісова суниця Лісові квіти лілії ромашки саранки

-а сторінка

Відомості про фруктах і ягодах, їх застосуванні, корисних і цілющих властивостях. У розділі міститься велика кількість рецептів, за якими можна в домашніх умовах приготувати лікувальні настої, відвари і з їх допомогою вилікувати багато хвороб.

Ягодами дикоростучої суниці людина користувалася з доісторичних часів. Насіння її були знайдені в Швейцарії під час розкопок пальових будівель, що належать до епохи кам`яного віку. Стародавнім римлянам і грекам суниця була відома як лікарська рослина. Вони її цінували за чудовий аромат і високу смакове гідність плодів. За ці якості вона користувалася великою популярністю і у племен Стародавньої Русі.

Лісова суниця поширена по всій європейській частині нашої країни, а також в Сибіру, на Уралі і Кавказі. Росте вона на луках, серед чагарників і в освітлених лісах, на узліссях і галявинах. У центральних районах країни з 1 га природних заростей можна зібрати до 100 кг свіжих ягід, а на вирубках - до 200 кг. Тут суниця особливо велика і соковита.

Кореневище суниці короткий, пагони повзучі, укоріняються у вузлах (вуса). Зацвітає в кінці травня - початку червня, цвіте все літо. Плоди дозрівають в кінці червня - серпні.

Листя у суниці трійчасті, розташовані на довгих черешках, знизу покриті шовковистим волосками. Природа наділила їх здатністю регулювати запаси вологи в кущику.

Відео: Улюблені ласощі з дитинства. Про корисні властивості суниці

Лісова суниця - цінна рослина. Ця лісова ягода - скарбничка вітамінів. Плоди містять корисні для організму людини речовини: вітамін С, каротин, кислоти (яблучна, лимонна, саліцилова), дубильні речовини, ефірні масла і мікроелементи: мідь, марганець, хром. Особливо багато заліза, яке знаходиться в насінні. Листя багате на вітамін С, дубильні речовини.

Ягоди суниці лісової їдять у свіжому вигляді, а також використовують для приготування соків, відварів, компотів, варення, сиропів, настоїв.

Лікарською сировиною є ягоди і листя в свіжому і висушеному вигляді. Суницю здавна застосовують у народній медицині мало не від усіх хвороб.

Пастор Кнейп, лікар, який жив і працював на початку XX століття, писав, що люди, які їдять багато суниці, ніколи не хворіють. Ці слова часто говорять і про інших фруктах і ягодах, але не випадково Кнейп, який створив систему комплексного лікування різних важких недуг, назвав саме суницю.

У стародавніх трактатах тибетської медицини суницю називають «царицею» рослинного світу, тому що вона відрізняється багатющим хімічним складом. Вважається, що в цій ягоді міститься багато ще не вивчених речовин, які, можливо, і роблять її настільки цілющою.

З давніх-давен суниця привертає увагу і лікарів-клініцистів.

Лікувальне застосування лісової суниці * Свіжі ягоди - хороший дієтичний продукт.

* При недокрів`ї рекомендується приготований настій з плодів: 2 столові ложки ягід заварюють 1 склянкою окропу, настоюють і п`ють по 0,5 склянки 3 рази на день.

* При подагрі, ниркових каменях та інших порушеннях сольового обміну в організмі застосовують настої з коренів і листя суниці в якості вітамінного і сечогінний засіб.

* Встановлено, що настій листя дещо знижує артеріальний тиск, уповільнює ритм і посилює скорочення серцевого м`яза, розширює судини. Для приготування настою беруть по 50 г трави і заливають 0,5 л крутого окропу, настоюють протягом 4 годин. П`ють приготований настій по 150 г 3 рази на день перед їжею.

* Суничний сезон триває в середньому зазвичай 2-3 тижні. Якщо кожен день в сезон натщесерце з`їдати трохи свіжої суниці, а ще краще - як можна більше, і повторювати це протягом 2-3 років поспіль, то відступлять подагра, виразка шлунка і дванадцятипалої кишки, жовчнокам`яна і нирково-кам`яна хвороби, гіпертонія і багато кишкові захворювання.

* Відомо, що знаменитий шведський ботанік Карл Лінней рятувався від жорстокої подагри, вживаючи у великих кількостях суницю,

* Запущені екземи лікують в народі прикладанням розтертої на лляній тканині стиглої землянікі- через 3-4 дня уражені місця очищаються від струпів, висихають мокнучі ділянки, що полегшує подальше лікування різними медикаментозними засобами.

УВАГА! Необхідно відзначити, що деякі люди не переносять суницю. При її вживанні у них відзначаються явища кропив`янки, свербіж шкіри та інші ознаки алергії. При появі таких симптомів слід припинити вживання суниці і звернутися до лікаря.

У 100 грамах ягід суниці міститься близько 32 ккал. Суниця належить до низькокалорійним ягодам. Але, варення з суниці містить 220 ккал.

Корисні не тільки ягоди суниці, а й листя. Листя також застосовують для лікування багатьох захворювань. Це дійсно природне натуральні ліки.

Суниця. Корисні властивості. Користь.

Це просто щастя, потрапити на лісову галявину всю вкриту ягодами суниці. Стільки емоцій, останній раз збирали суницю пару років назад, з батьками, а емоції переповнюють досі. Свіжі ягоди суниці мають численними корисними властивостями, їх корисно вживати дорослим, дітям, вагітним жінкам. Багато в чому їх властивості схожі з полуницею. Чим корисна полуниця, можна прочитати в статті "Полуниця. Корисні властивості".

Суниця дуже корисна вагітним жінкам, так як вона містить фолієву кислоту.
Суниця як і полуниця, підвищують апетит, покращують травлення, втамовують спрагу.
Свіжі ягоди лісової суниці допомагають знизити рівень цукру в крові.
Ягоди суниці, завдяки що входять до її складу мікроелементів, благотворно впливають на роботу серцево-судинної системи.
Суницю корисно вживати при зниженому гемоглобіні в крові.
А мікроелементи: кобальт, мідь, залізо, марганець, що містяться в ягодах, беруть участь в кровотворенні.
Клітковина, яка міститься в суниці, благотворно впливає на роботу кишечника.
Прийом свіжих ягід суниці сприяє виведенню холестерину.
Настій з листя і ягід суниці сприяє зниженню кров`яного тиску.
Дуже корисно вживати суницю літнім людям.
Плоди суниці можна вживати при запальних захворюваннях шлунка і жовчного міхура.
Ягоди суниці нормалізують обмінні процеси відбуваються в організмі.
Настій з ягід і листя суниці прекрасний сечогінний засіб.
Суницю можна вживати при виснаженні, занепаді сил, можна вживати спортсменам, дуже корисна ягода для жінок.

Ягоди і листя суниці можна використовувати як додатковий засіб при багатьох хворобах. З точки зору народної медицини, лісова суниця відмінне полівітамінний засіб.

Також, ягоди суниці застосовували для відбілювання зубів, кілька ягід потрібно розчавити і потерти зуби, потім почистити зуби звичайною зубною пастою.

Як збирати лісову суницю?

Час збору врожаю припадає на червень-липень місяць. Ягоди краще збирати або вранці, коли зійде роса, або ввечері, в суху і сонячну погоду. Ягідки потрібно збирати акуратно, щоб вони були сухими і не пом`ятими. Збирайте тільки стиглі ягідки суниці. Збирати суницю краще в щільно сплетені кошики.

Прийшовши додому, ягоди перебирають. Розкладають тонким шаром під навісом і сушать. Правильно висушені ягоди легко розсипаються і не злипаються між собою. Зберігати такі ягоди можна в скляних банках. Також, ягоди можна заморозити або зварити варення. Таким чином, заготовити суницю на зиму.

Настій з сухих ягід суниці.

Як намалювати гуашшю суницю. Як навчитися малювати

Для приготування настій 4 ложки сухих ягід заливають підлогу літром окропу, накривають, наполягають, проціджують. Приймають як загальнозміцнюючий засіб, при авітамінозі, для підвищення імунітету 3 рази в день по півсклянки.

Листя суниці лікувальні властивості.

Чай, настій з листя суниці в народній медицині застосовують досить широко. Листя містять дубильні речовини, вітамін С, флавоноїди, ефірні олії.

Чай або настій з листя суниці корисний при простудних захворюваннях, при захворюваннях горла.
Чай з листя суниці допомагає вивести мокроту з легких, тому його застосовують при кашлі в комплексній терапії.
При захворюваннях горла, настоєм з листя суниці полощуть горло.
Чай з листочків зміцнює імунітет, корисний при авітамінозі, занепаді сил.
Настій з листя суниці корисний для серця і для профілактики серцево-судинних захворювань, зміцнює стінки судин.
Також варто відзначити, що листя суниці мають виражену сечогінну дію.
А дубильні речовини, що знаходяться в листі суниці дозволяють приймати чай або настій з листя суниці при запаленні і розладі кишечника.
Причому листя суниці мають ще й спазмолітичні лікувальними властивостями.
Настій з листя суниці застосовують при захворюваннях печінки, нирок.
Настоєм з суничного листя можна полоскати ротову порожнину при запальних процесах.
Свіже листя суниці можна прикладати до ран, порізів, саден.
Листя суниці можна заварювати і пити при набряках.
Настій з листя суниці має седативний, зміцнює, протизапальну, загальнозміцнюючу, кровотворних дією.

Коли збирати листя суниці?

Листя суниці лісової з лікувальною метою заготовляють в період цвітіння. А час цвітіння суниці з травня по червень. Листя зривають або зрізають. Потрібно зривати непошкодженій листя. Листя краще заготовлювати в суху сонячну погоду. Сушать листя в тіні, розкладають їх тонким шаром. Під час сушіння, листя краще часто перевертати. Місце, де сушиться суниця має бути добре провітрюваним. Зберігають сухе листя в полотняних мішечках 1 рік.

Настій з листя суниці.

Щоб приготувати настій з листя суниці потрібно: 2 ложки подрібненого листя залити підлогу літром окропу, накрити, дати настоятися. Процідити і приймати по півсклянки кілька разів на день до їди.

Скільки ягід суниці можна з`їсти в день?

Напевно багатьом цікаво, скільки ягід суниці можна з`їсти в день, щоб отримати добову норму вітамінів і мікроелементів. Так ось, для того, щоб отримати добову норму вітамінів з ягід, потрібно з`їдати близько двох склянок ягід суниці.

Скільки можна зберігати свіжу суницю?

Свіжа суниця практично не зберігатися, її потрібно протягом доби переробити.

Звичайно ж, ягоди краще вживати в свіжому вигляді, так ми отримаємо максимальну користь від вживання суниці. Щоб заготовити ягоди на зиму їх можна заморозити, висушити.

Варення не вважається корисні, хоча ми готуємо і варення. З морозивом смачно, можна використовувати як начинку для пирога, та й так, з чаєм.

Для сушіння або варення хвостики, плодові чашечки видаляємо, в варення "зелень" дасть терпкий смак. Від стиглої суниці дуже легко відокремлюються "плодоніжки".

Суниця. Протипоказання. Шкода.

Лісова суниця дуже смачна, ароматна ягода, чи є протипоказання у цій ароматної ягоди, невже вона може принести організму шкоди?

Суницю не варто вживати при індивідуальній непереносимості ягід, при алергії.
Це ж стосується і листя, при індивідуальній непереносимості і алергії, вживати їх не варто.
У раціон дітей суницю вводять з обережність, буквально по кілька ягід і дивляться на реакцію.
Вживання суниці у великих кількостях протипоказано, так як це може викликати свербіж, висип, кропив`янку, почервоніння шкіри.
При підвищеній кислотності і виразці шлунка або дванадцятипалої кишки, особливо в період загострення, ягоди вживати не слід.
Багато хто не переносять ягоди натщесерце.

Головне пам`ятати про те, що все добре в міру, тоді і проблем ніяких від вживання ягід не виникне, буде тільки користь. Корисні властивості лісової суниці вражають, але не варто забувати і про протипоказання.

Суниця для особи. Маски з суниці.

Суницю можна застосовувати не тільки всередину, але і зовнішньо. Хоча сезон суниці короткий, все ж, побалувати свою шкіру можна, якщо звичайно немає алергії на суницю. Переконайтеся що немає. Щоб замість користі не завдати шкоди своїй шкірі.

Містить ягода вітамін С, Е, що є природними антиоксидантами і уповільнюють процеси старіння клітин.
Мають ягоди відбілюючим ефектів, їх можна застосовувати при ластовинні, пігментні плями, при тьмяному кольорі особи.
Маски з суниці вирівнюють колір обличчя.
Саліцилова кислоти, що входить до складу ягід, допомагає відлущити мертві клітини шкіри, сприяючи природному відновленню клітин шкіри.
Мікроелементи перешкоджають старінню клітин, покращують обмін речовин в клітинах, підтримують тонус шкіри.
Завдяки зерняткам в суниці, відбувається масаж шкіри, плюс, це прекрасний скраб.

Готувати маски можна не тільки з суниці, але з полуниці. Чим корисна полуниця для особи і рецепти масок, можна подивитися в статті "Полуниця для особи". Ягоди суниці можна розтерти і тонким шаром нанести на очищене обличчя. На хвилин 10-15, вмитися і змастити змастити обличчя кремом. Для сухої шкіри змішують ягоди суниці з жовтком, або сметаною, або оливковою олією. Для жирної шкіри - з кефіром, з медом. Для приготування скрабу розтерті ягоди можна змішувати з дрібною сіллю або содою.

Збирайте суницю, заготовлюйте і лікуєтеся на здоров`я. Всім вам благ.

Читайте мої цікаві статті:

Корисні властивості суниці

У суниці містяться цукри, органічні кислоти, клітковина, пектинові, дубильні, азотисті речовини, алкалоїди, солі заліза, фосфору, кальцію, кобальту, марганцю, вітаміни групи В, каротин, аскорбінова і фолієва кислоти. У листі-аскорбінова кислота, дубильні речовини, ефірну мастило і мало алкалоїдів.

Свіжі плоди і відвар сушених ягід надають сприятливу дію на травлення, втамовують спрагу, збуджують голод, усувають запальні і виразкові процеси в шлунково-кишковому тракті, жовчо і сечовивідних шляхах. Суниця корисна при гастритах, колітах і дизентерії.

Свіжі плоди - хороший засіб для лікування недокрів`я. Листя суниці вживають .при атеросклерозі, захворюваннях нирок, сечового міхура і селезінки, при бронхіальній астмі, гемороїдальних і маткових кровотечах, каменях і піску в нирках. Їх використовують як сечогінний засіб, при порушеннях сольового обміну, для зниження артеріального тиску.

Настій із листя допомагає при колітах, гастритах, бронхіальній астмі, жовчнокам`яної хвороби, сприяє поліпшенню сну, нормалізує перистальтику. Крім того, настій розширює кровоносні судини, підвищує загальний тонус організму. Листя суниці входять до складу вітамінних чаїв, які мають загальнозміцнюючу, кровотворних і противосклеротическим дією, покращують обмін речовин.

Як джерело вітамінів приймають відвар листя і плодів суниці. Готують його так: 20 г сухої подрібненої сировини заливають 1 склянкою гарячої води і кип`ятять 10 хвилин, після чого настоюють протягом 2 годин, проціджують і приймають по 1 столовій ложці 3 рази на день. Аналогічно приймають відвар при атеросклерозі, ішемічній хворобі серця і аритмії.

Для лікування гіпертонічної хвороби корисно приймати настій листя суниці. Для цієї мети 20 г сухої подрібненої сировини настоюють 2 години в 1 склянці окропу, проціджують і п`ють по 1 столовій ложці 3-4 рази на день.

Як загальнозміцнюючий засіб при розумовій перевтомі і недокрів`ї приймають відвар листя суниці: 20 г сухої подрібненої сировини заливають 1 склянкою гарячої води і кип`ятять 5-10 хвилин, після чого настоюють протягом 2 годин, проціджують і приймають по 1 столовій ложці 3 рази на день . При захворюваннях селезінки відвар листя приймають по 1 столовій ложці 3-4 рази на день.

Для збудження апетиту при ентероколіті, виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки настій листя суниці п`ють по 1 столі виття ложці 3-4 рази на день. Цей же настій корисний у вигляді примочок при кровоточить геморої. При захворюваннях жовчовивідних шляхів такий настій приймають по 1/2 склянки 3-4 рази на день до їди. При бронхіті добре допомагає відвар листя кореневищ суниці. Готують його так: 20 г сухої подрібненої сировини заливають 1 склянкою гарячої води і кип`ятять 15 хвилин, потім проціджують і доводять об`єм рідини до початкового кип`яченою водою. Приймають по 1 стол виття ложці 3-4 рази на день.

Відвар листя і плодів суниці допомагає при захворюваннях нирок, сечового міхура, нічному нетриманні сечі і використовується як сечогінний засіб при порушенні сольового обміну. Для цієї мети 20 г сухої подрібненої сировини заливають 1 склянкою гарячої води і кип`ятять 5-10 хвилин, потім настоюють протягом 2 годин, проціджують і доводять об`єм рідини до початкового кип`яченою водою. П`ють по 1 столовій ложці 3 рази на день.

При сечокам`яної хвороби з лікувальною і профілактичною метою, особливо в передопераційному періоді, коли не встановлено тип каменів, застосовують настій листя суниці: 20 г сухої подрібненої сировини настоюють 2 години в 1 склянці окропу, проціджують і п`ють по 1 столовій ложці 4 рази на день.

Небезпечні властивості суниці

Вживання суниці у великій кількості, може викликати побічний ефект - почервоніння шкірних покривів, свербіж, висип, запаморочення, потяг до блювання та масу інших неприємних відчуттів, які проходять з припиненням вживання ягід.

Суницю не бажано їсти при вагітності, так як її маленькі насіння є сильним алергеном. Крім того, вони дратують слизову кишечника і не рекомендуються до вживання при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, а також при ниркових та печінкових кольках, дискінезії жовчних шляхів, панкреатиті.

Відео розповість про те, як виростити великі і смачні ягоди суниці з задоволенням. Крім того, переглянувши відео, ви дізнаєтеся, в чому різниця між полуницею і суницею.

Дивіться також властивості інших ягід:

Суниця: корисні властивості

Суниця: опис і корисні властивості

суниця- це рід рослин сімейства Рожеві. Суниця як біологічний рід включає в себе кілька видів рослин, в тому числі полуницю, звану ще суницею мускусною або мускатною. Крім полуниці в дану класифікаційну групу входить ще 11 видів, як дикорослих (суниця лісова, суниці зелені, суниця польова), так і окультурених рослин, наприклад всім відома суниця садова. До речі, полуниця зустрічається як в окультуреній, так і в дикій формах (більш докладно про це див. Тут).

Плід у суниці. горіх! І це не помилка. Справа в тому, що всім відомі клубнічіна-земляничина насправді, тобто з ботанічної точки зору, є розрослися квітколожа, на поверхні яких дозрівають насіння, знову ж таки, з точки зору ботаніки, що представляють собою маленькі горішки. Тому цілком плід є ложноягодой. Втім, щоб не здатися занудою, дозволю собі вживати загальнопоширене назва - ягода.

Походження та поширення суниці

Культивувати суницю садівники почали тільки в XV-XVI століттях. Першою окультурення удостоїлася суниця садова (зрозуміло, що в ті часи її так ще не називали, бо ботанічна класифікація була розпочата тільки в XVIII столітті і пов`язана з ім`ям шведського вченого Карла Ліннея). Майже одночасно на грядках стала вирощуватися суниця лісова. Все це, до речі, трохи дивно, оскільки дикі форми суниці росли і ростуть майже в усіх регіонах Земної кулі з помірним і субтропічним кліматом, а ось до переселення на грядку цих рослин людство дійшло досить пізно. Правда, є один виняток - полуниця, культивувалася ще за часів античності.

Тепер культурна суниця росте навіть на екваторі. На початку XIX століття суниця була висаджена на о. Бурбон, що неподалік від Мадагаскару, та так рясно розрослася, що за відгуками побували там мандрівників під час її зрілості по острову неможливо було ходити, щоб не забруднити всю взуття суницею.

У Росії суницю стали спеціально вирощувати ще пізніше, просто тому, що вона в достатку росла у нас в лісах, на узліссях лісу і на луках. У дореволюційній Росії навіть в Калмикії її було так багато, що молоко кобил, що пасуться на диких степових луках, мав сильний суничний аромат.

Корисні властивості суниці

Всі види суниці містять величезну кількість вітаміну С (до 150 мг / 100 г). Калорійність її невисока і складає близько 40 ккал / 100 г "ягід", тому її можна їсти без будь-яких побоювань за власну комплекцію.

У лікувальних цілях використовуються плоди і листя суниці. Це означає, що для лікування певних захворювань зовсім не обов`язково чекати, поки дозріють ягоди. А дозрівають вони в червні-липні. До речі, суниця садова і лісова, на відміну від полуниці, дають плоди триваліший проміжок часу - протягом місяця-півтора, оскільки цвітуть вони рівномірно більшу частину літа.

Суниця має протизапальну, потогінну, сечогінну, кровоспинну і ранозагоювальну дію. Вона також підвищує кількість еритроцитів (гемоглобін) в крові, має судинорозширювальну, а також противосклеротическое дію, сприяючи зниженню рівня "поганого" холестерину. Ці її якості також сприяють лікуванню багатьох захворювань серця. Регулярне вживання суниці призводить до підвищення тонусу і посилення скорочень матки, тому особливо рекомендується вживати суницю вагітним жінкам.

Неможливо переоцінити користь суниці для профілактики і лікування захворювань шлунково-кишкового тракту. Це пов`язано з сильним жовчогінним ефектом, який дає вживання свіжих ягід. Таким чином можна здійснювати профілактику і лікування не тільки захворювань печінки і жовчного міхура, а й позбутися від гастриту, коліту, ентероколіту і запорів.

Завдяки високому вмісту калію суниця показана гіпертонікам. Для зняття гіпертонічного кризу необхідно протягом доби є тільки суницю (по 150-200 грам (по склянці) 3-4 рази). Це не тільки допоможе від тиску, а й нормалізує апетит, зніме всі набряки і навіть поліпшить колір обличчя. Краще навіть посидіти на такій дієті не одну добу, а двоє, але таке випробування мало хто витримає, оскільки апетит у людини вже через добу стає просто "вовчим".

Також завдяки містить в плодах калію суниця дуже корисна при порушеннях сольового обміну, захворюваннях нирок, сечового міхура, сечокам`яної хвороби, енурезі у дітей. Відомі випадки, коли при сечокам`яній хворобі за тиждень до операції з видалення каменів лікарі з метою полегшення стану хворого прописували суничний сік, і за результатами контрольного УЗД необхідність в операції взагалі відпадала!

Ароматерапевти знають, що запах суниці заспокоює нервову систему і позбавляє від безсоння.

Суницю вживають не тільки у свіжому, але і в сушеному вигляді, а також з неї варять варення, роблять джеми, конфітюри і мармелад. Останнім часом модним стало заморожувати суницю на зиму, що вітається, оскільки в такому вигляді ягоди зберігають більшість корисних властивостей. Якщо все ж місця в морозилці для суниці не знаходиться, то для максимального збереження корисних властивостей ягід їх можна ще засушувати при температурі 60-70 градусів. Якщо і це не зручніше, то краще не варити з неї варення, а закочувати компоти з мінімальним вмістом цукру.

Суниця є сильним алергеном, тому при її вживанні слід покладатися на індивідуальну переносимість.