Вирощуємо корисні рослини на підвіконні
Вирощуємо корисні рослини на підвіконні
Різноманітна зелень тепер продається цілий рік, однак багато городян хотіли б вирощувати її будинку. По-перше, тоді вони будуть впевнені в її якості. По-друге, її можна зрізати у міру потреби, тобто завжди мати на своєму столі свіжий продукт в потрібній кількості. По-третє, ніжна зелень на підвіконні радує око, а самі рослини насичують повітря киснем.
Як влаштувати міні-город
Городнім рослинам повинно вистачати світла і землі, тому для міні-городу бажано виділити окремий підвіконня. На кімнатних рослинах часто бувають шкідники, наприклад білокрилка або кліщик, які тут же накидаються на ніжні зелені сходи петрушки або кропу. Буває і навпаки: земля, приготована для посіву (якщо вона не оброблена), може стати розсадником шкідників для кімнатних рослин. Також важливо, що фітонциди цибулі, часнику та інших пряних рослин, вкрай корисні для нас з вами, можуть несприятливо вплинути на улюблені квіти, особливо екзотичні.
Тепер про ємностях для посадки. Якщо планується вигонка зелені цибулі або часнику, то можна використовувати пластмасові ємності начебто фотографічних кювет висотою 7-8 см. Для посадки моркви, буряка, ріпи або інших коренеплодів потрібні ємності висотою не менше 25-30 см. Для посіву насіння салату, кропу та іншої зелені найкраще підходять дерев`яні ящики довжиною 40 см, шириною 20-25 см і висотою 15-20 см. Годяться і пластмасові ящики, тільки не забудьте зробити в днище маленькі отвори для відтоку зайвої вологи, на дно покладіть тонким шаром шматочки битої цегли, або дрібний гравій, і і великий річковий пісок, а потім вже насипайте грунт.
Землю візьміть звичайну садову або городню, наприклад запасені з осені для вирощування розсади. Можна повторно використовувати землю, яка служила грунтом для квітів на балконі. Якщо нічого подібного в господарстві немає, придбайте в квітковому магазині землю (тільки не для рододендронів, у неї дуже низький рівень рН). Грунти, наявні в продажі, містять багато торфу, тому бажано додати в них трохи річкового піску.
Досвідчені люди стверджують, що з осені до весни з одного квадратного метра «городу на підвіконні» можна отримати до 10 кг зелені. Правда, для цього доведеться трохи попрацювати.
Землю потрібно обробити, щоб уникнути розвитку всякого роду цвілі та інших грибкових захворювань. Її можна просмажити в духовці при слабкому нагріванні протягом 10-15 хвилин, розсипавши товщиною 5-7 см в плоскій ємності типу дека і час від часу перевертаючи.
Посівний матеріал повинен бути досить свіжим. Насіння крес-салату зберігає схожість 3-4 роки, кріп - 2-3 роки, петрушка - 1-2 роки. Якість насіння легко перевірити, кинувши кілька штук в воду: повноцінне насіння потонуть, а порожні (невсхожіе) будуть плавати на поверхні. Потонули насіння виберіть, злегка обсушити і замочіть для знезараження в рожевому розчині марганцівки на 20 хвилин, а потім потримайте кілька годин в розчині стимуляторів росту.
Паросткам для повноцінного розвитку потрібно багато світла. Оскільки в зимовий час сонячного світла недостатньо, доведеться встановити штучне освітлення. Якщо цього не зробити, сходи будуть слабкими, листя - блідо-зеленими, рослини будуть тягнутися до світла, а кріп, наприклад, не набуде свого чудесного аромату. Додаткове освітлення зазвичай влаштовують за допомогою ламп денного світла потужністю 40-60 Вт, які поміщають на висоті 50-60 см над підвіконням. У період з листопада по березень їх зазвичай включають вранці, приблизно з 8 до 13-14 годин. Не можна використовувати звичайні лампи розжарювання - вони занадто нагрівають землю і рослини, які починають витягуватися.
Почнемо з двох видів корисної зелені - крес-салату і кропу.
Для зимового городу годяться всі види зелені, яка швидко сходить, добре росте, невибаглива, тобто не вимагає якихось особливих умов для вирощування. Не варто братися відразу, наприклад, за огірки: потренуйтеся спочатку на салатах і інших швидкорослих рослинах.
Кресс-салат
Це ранньостиглі і холодостійка рослина. В зелені крес-салату міститься багато вітаміну С (до 120 мг), є рутин, вітамін К, каротин, мінеральні солі калію, магнію, кальцію, заліза, йоду. Свіжий крес-салат дуже корисний при серцево-судинних захворюваннях (особливо атеросклерозі та артеріальної гіпертонії), гіповітаміноз, недокрів`ї, порушеннях мінерального обміну, нервозності, підвищеній збудливості, поганому сні. Він покращує апетит, сприяє кращому перетравленню їжі. І ще: в зелені крес-салату є індоли, важливі для профілактики пухлинних захворювань, особливо корисні вони для попередження і лікування мастопатії.
Настої і відвари листя крес-салату мають протимікробну, протизапальну, кровоспинну, ранозагоювальну, сечогінну, легким гіпотензивну, відхаркувальну і заспокійливу діями. Незрілі насіння рослини сприяють підвищенню статевої функції у чоловіків. Для профілактики і лікування захворювань особливо важлива регулярність. Щоб домогтися ефекту, потрібно не від випадку до випадку з`їдати салатик, а щодня приймати препарати з рослини, а головне - не забувати про свіжої зелені.
Пам`ятайте, що звичайна зелень, крім харчових якостей, володіє лікарськими властивостями і має як показання до застосування, так і протипоказання. Наприклад, шпинат, салат і зелень буряка небажані при оксалатних каменях у нирках. Деякі рослини, особливо пряні, протипоказані при вагітності.
Авітаміноз, недокрів`я, порушення обміну речовин, гіпертонія. З`їдайте по 2 ст. ложки свіжої зелені 2 рази в день під час їжі.
Кашель, бронхіт з важким відходженням мокротиння. 3 ст. ложки свіжої подрібненої зелені залийте склянкою окропу, настоюйте в термосі 2 години, процідіть і відіжміть сировину. Приймайте по 1/3 склянки гарячого настою 2-3 рази на день за півгодини до їди.
Відео: Рідкісні рослини з насіння, вирощуємо на підвіконні. (Картопля пепіно адениума плюмерія ...)
Жовчнокам`яна хвороба. 2 ст. ложки подрібненої зелені залийте склянкою окропу, тримайте на слабкому вогні 3-4 хвилини, настоюйте протягом години. Приймайте по 1/4 склянки настою 2-3 рази на день за півгодини до їди. Кожен день готуйте новий настій.
мастопатія. Як додатковий засіб лікування з`їдайте по 1 ст. ложці свіжого листя 2-3 рази на день і накладайте компрес з подрібненого листя на ущільнення в грудях на 2-3 години щодня.
Сіяти крес-салат можна як сухими, так і замоченими насінням по поверхні грунту, потім потрібно присипати насіння землею на 0,5-0,7 см і акуратно полити (щоб не вимити насіння, краще використовувати пульверизатор або лійку з дрібними отворами). Сходи з`являються на 4-5 день, а через 10-12 днів можна буде з`їсти перші листочки. Зелень крес-салату хороша і як приправа до м`ясних і рибних страв, і в салаті для надання йому пікантного смаку (в народі крес-салат називають хренніцей і перечніком за гострий смак). Щоб постійно мати свіже листя, підсівати крес-салат кожні 10-14 днів. Шухлядки з креш-салатом не потрібно ставити на найяскравіший світло, краще поступитися більш освітлене місце кропу.
кріп
Кріп - рослина сімейства зонтичних, або селерових. У зеленому кропі багато вітаміну С. При достатньому освітленні рівень цього вітаміну буде мало не 2,5-3 рази вище, ніж в лимоні, а каротину приблизно стільки ж, скільки в томатах і моркви. У кропі є також вітаміни групи В, Р, РР і К, солі магнію, кальцію, калію.
Зелень кропу особливо корисна при гіповітамінозі, недокрів`ї, порушенні обміну речовин, атеросклерозі, гіпертонії, ішемічної хвороби серця, підвищеної стомлюваності, нервозності, поганому сні.
Настої і відвари зелені кропу (а не тільки насіння, як зазвичай вважається) сприяють підвищенню апетиту, мають протимікробну, протизапальну, кровоспинну, ранозагоювальну, судинорозширювальну, сечогінну, гіпотензивну, жовчогінну, послаблюючу, відхаркувальну діями.
Відео: Вирощування Руколи на підвіконні. Цілий рік з вітамінами. // Олег Короп
При яких хворобах допоможе кріп?
• Гіпертонія II-III стадії. а також гастрит зі зниженою секрецією шлункового соку. З`їдайте по 1 ст. ложці свіжої подрібненої зелені кропу 3 рази в день перед їжею.
• стенокардія. а також дискінезія жовчовивідних шляхів. Приймайте по 1 ч. Ложці соку зелені кропу 2-3 рази на день за 56 10 хвилин до їжі.
• атеросклероз. 1 ст. ложку подрібненої свіжої трави кропу залийте склянкою окропу, накрийте кришкою, настоюйте протягом години, процідіть і відіжміть сировину. Приймайте по 1 ст. ложці настою 3 рази на день перед їжею.
Сходять насіння кропу довше, ніж крес-салату, тільки на 14-18 день після посіву. Оптимальна температура для сходів 16-17 градусів, при більш низькій вони ростуть повільніше, а при більш високій - сильно витягуються. Щоб прискорити проростання, ящичок з насінням прикрийте тонкої поліетиленовою плівкою (або поставте його цілком в тонкий поліетиленовий пакет). Як тільки з`являться сходи, плівку зніміть, інакше паростки почнуть зопрівати.
Сіяти краще намочені насіння (перед посівом їх слід злегка підсушити, щоб вони не злипалися). На ящик розміром 20x30 см буде потрібно близько 2-3 г насіння. Замочіть їх у воді з додаванням біостимуляторів «Циркон» або «Епін» на 5-7 годин, а потім розподіліть рівномірно по поверхні грунту, присипте шаром землі на 0,7-0,8 см. Краща грунт для кропу - садові або городня земля , взята з грядок, де кріп до цього не вирощували. Першу зелень з домашньої «грядки» можна буде спробувати через 35-45 днів.
Діна Балясова,
кандидат хімічних наук, фітотерапевт.
