Кріп взимку
ВИРОЩУВАННЯ УКРОПА ВЗИМКУ
УКРОП затребуваний цілий рік, але особливо зростає на нього попит в зимовий час і перед новорічними святами. Зараз ринок в несезонний час забезпечується імпортним зрізаним кропом в пучках і вітчизняним "живим" кропом в горщиках. Вирощують його в проточних гідропонних установках (на салатних лініях) за 30-40 днів. Незважаючи на те, що харчування рослин, температура і освітленість в теплиці регулюються, навіть у порівнянні з привізною зрізанням кріп в горщиках менш ароматний і зовні не такий привабливий, як грунтовий.
Кріп - культура холодостійка, рослина швидко розвивається при температурі 15-18 °, тобто витрата тепла на обігрів теплиці мінімальний, проте кропу потрібен рясний світло (освітленість не менше 12 тисяч люкс при тривалості світлового дня 14-16 год).
Крім того, успіх багато в чому залежить від вибору сорту. У звичайного кропу від появи сходів до збирання, коли рослини досягають висоти 10-12 см, проходить 38-40 днів. При цьому кріп висмикують з коренем і реалізують в пучках. Але при вирощуванні в теплиці кріп в такому віці ще не має достатнього аромату. Він стає ароматні лише "з віком". На жаль, більшість старих сортів кропу, а тим більше кропу-самосійки, при подовженні вегетації швидко переходить до цвітіння. Тобто вони годяться для отримання ароматних парасольок і насіння.
Для вирощування зелені кропу потрібні пізні сорти, які довго не зацвітають. Крім того, такий кріп повинен швидко нарощувати масу, формуючи гіллясте, облиственний, компактний кущик. Тому його і називають кущових.
Ціна на зрізання кропу наприклад, сорти Алігатор на оптовому ринку на 25-30% вище, ніж на зрізання звичайного кропу.
Алігатор - популярний середньопізній сорт для багаторазової прибирання свіжого листя. Відрізняється високою ароматичностью листя. У середній смузі в відкритому грунті цей кріп сіють для літнього споживання в квітні-липні, а під зиму - у другій половині жовтня - першій половині листопада. Тривалість збирання 14-30 днів, урожайність 2-5 кг з кв (Це більш ніж в 3 рази вище, ніж у звичайного).
Практика обробітку цієї культури, для зрізання взимку, показує, що якщо в теплиці не встановлені спеціальні лампи, останній термін посіву кропу на грунтові грядки - перша декада вересня, а найраніший - середина лютого, коли довжина дня і освітленість починають збільшуватися. В інтервалі між цими термінами кріп без досвічування практично не зростає. У південних регіонах, де природна освітленість вище, терміни можуть зрушуватися на дві - три тижні. Але їх краще встановити протягом двох років дослідним шляхом.
За морфологічною будовою рослини до алігатора близькі кропу Амазон і Іній.
іній - среднепоздний (42-45 днів від появи повних сходів до збору), високоароматічний сорт. Утворює на товар ном рослині не менше 15 великих сизо-зеленого кольору листя висотою близько 30 см, масою 30-40 г. Середня врожайність 1,7 кг з кв Оптимальна схема посіву 20x15-20 см.
Амазон - середньостиглий (40-45 днів від сходів до збирання) невибагливий сорт з великим, зеленим з сизим відтінком, соковитим, дуже ароматним листом. Врожайність на зелень до 4,1 кг / кв.м, на спеції - до 6,7 кг / кв.м. Цінується за дружне формування зелені і тривалий період господарської придатності.
УКРОП не переносить недолік кисню в грунті. Він погано росте, якщо вона бідна і щільна, а при надмірному поливі набуває характерного жовто-фіолетового відтінку і гине. Тому грядки перед посівом кропу слід розпушити вилами і заправити компостом.
Насіння сіють з розрахунку 5-10 г на кв.м суцільний або багаторядковими стрічками. Оскільки кріп містить велику кількість ефірних і жирних олій, які ускладнюють проростання, його сходи з`являються через два тижні, а при низькій температурі і нестачі вологи - лише через місяць.
Тому при зимовому вирощуванні кропу в теплиці насіння для прискорення проростання замочують протягом доби в теплій (30-35 °) воді, яку часто змінюють. Тоді кріп проросте вже через 2-3 дні (замочені насіння треба висівати тільки у вологий грунт!).
Для кущового кропу традиційна технологія вирощування не підходить. оскільки не дозволяє повною мірою реалізувати потенціал
врожайності. Такий кріп слід сіяти рідко, з розрахунку 1 г на кв.м, з міжряддями 20-25 см. Після появи сходів рослини проріджують, залишаючи між ними 15-20 см, або використовують схему посіву 15x45-70 см.
Забирають кріп різними способами:
- повністю висмикують з коренем при масі рослини не менше 50 г;
- зрізають всю листову розетку при досягненні кущиком висоти 20-25 см, залишивши при цьому точку росту, щоб через 10-14 днів рослина відросло;
- щодня прибирають по 2-3 листа з рослини.
Поступова прибирання листя з моменту товарної готовності кропу дозволяє економно використовувати насіння і експлуатувати грядку протягом 1-1,5 місяця, отримуючи максимум продукції. Наприклад, з 0,5 кг насіння сорту Алігатор отримують 200 кг якісної зелені, а для вирощування такого ж обсягу зелені традиційних сортів кропу необхідно 15-20 кг насіння, щоб зробити кілька посівів або зробити їх густіше.
ЗВИЧАЙНО, в обігрівається теплиці, в лоджії або на підвіконні в міській квартирі отримати пряну зелень в студені морози непросто. Та й кріп власного виробництва не може коштувати дешевше привізного з Узбекистану, Ірану, Ізраїлю або Туреччини. І все ж погодьтеся, що своя продукція буде найсвіжішої і гарантовано без пестицидів. Більш того, оскільки кріп - рослина довгого дня (тобто якщо світловий день більше 14 ч, рослина зацвітає), то взимку і навесні, коли день короткий, простіше зробити так, щоб кріп не переростає і довше залишався "молодим".
