Кріп пахучий
Архів лікаря
Відео: Кріп пахучий або кріп городній
кріп пахучий
кріп пахучий - однорічна трав`яниста рослина висотою 40-120 см. Сімейство - зонтичні. Стебло одиночний, прямий, гіллястий, смугастий, округлий, гладкий, 4-5 великих суцвіть. Листя багаторазово розсічені на лінійно-ниткоподібні часточки. Нижні листя - черешкові, верхні - сидячі.
Відео: Лікарські рослини Кріп пахучий Кріп городній
Кріп - холодостійка рослина. Насіння починає проростати при температурі 3-5 ° С, сходи легко переносять весняні заморозки. Насіння зберігає схожість 4-6 років. Цвіте в червні-липні, масове цвітіння - в кінці липня. Плодоносить у другій половині липня. У наш час кріп пахучий культивується в багатьох країнах світу, в СНД - повсюдно.
Для лікувальних цілей використовують насіння і траву. Для лікувальних цілей трава (стебла, листя, квітки) заготовлюється в червні-серпні. Заготівлю проводять, коли дозріває 50-60% насіння. Рослини виривають руками або зрізують серпами або ножами, пов`язують в снопи, які сушать під навісами з хорошою вентиляцією. Потім снопи обмолочують і на решетах або за допомогою віялок відокремлюють плоди від домішок.
Для отримання ефірного масла кріп прибирають в фазі молочно-воскової стиглості насіння в центральному парасольці суцвіть. Рослина скошують на висоті 18-20 см від поверхні грунту і в свіжому вигляді переробляють способом гідродістілляціі.
Кріп пахучий містить сильно пахне ефірна олія (4-6,5%), до складу якого входять кемпферол, фелландрен, Карван-лімонен, деллапіол, терпінен, проазулен, ізомірістіцін, фенхон, анетол, флавоноїди та інші речовини. У насінні виявлено до 20% жирної олії, до складу якого входять лінолева, олеїнова, пальметйновая, петрозеліновая кислоти.
У свіжих стеблах міститься велика кількість вітамінів С, В1, В6, нікотинова і фоліеваякій, несе кислоти, а також солі кальцію, калію, заліза, фосфору, фітонциди і ефірну олію.
Препарати кропу мають протизапальну, судинорозширювальну, антисептичну, легким проносним, відхаркувальну, протисудомну, заспокійливим, снодійним діями, а також покращують апетит, підвищують опірність організму до різних захворювань, стимулюють діяльність молочних залоз.
Відео: Кріп і петрушка при такому зберіганні завжди свіжі і пахучі
З лікувальною метою кріп застосовується з глибокої давнини. З невідомої причини багато стародавніх медики, в тому числі Ібн Сіна, вважали надмірне і тривале застосування кропу шкідливим для мозку, великі дози нібито погіршували зір.
З позицій сучасної медицини, які спостерігаються древніми медиками побічні дії кропу можна пояснити наступним чином. Великі дози кропу знижують кров`яний тиск, тому у людини, що споживає багато і часто кріп, може виникнути гіпотонічна стан, що виявляється у вигляді непритомності, затемнення перед очима, тимчасового погіршення зору, загального занепаду сил. З метою усунення негативних властивостей кропу стародавні медики рекомендували приймати мед, гвоздику або корицю (Ю. Нуралієв, 1989).
Відвари і настій плодів застосовуються для поліпшення апетиту як вторгнень, жовчогінну, сечогінну, відхаркувальну і заспокійливий засіб, для підвищення секреції молока у матерів-годувальниць.
Кріп у вигляді зелені, настою або чаю підвищує секрецію шлункового соку, має активним жовчогінною дією, тому підвищує апетит у хворих гіпоацидним гастритом, знижує відчуття тяжкості в області шлунка після прийому важкої їжі. Встановлено також, що свіжий сік і настій трави кропу володіють хорошим жовчогінну та спазмолітичну діями.
Порошок насіння і ефірне масло використовуються як відхаркувальний, вторгнень, що попускає, жовчогінну, сечогінну і стимулюючу лактацію, при атеросклерозі, головних болях, метеоризмі, захворюваннях печінки і шлунково-кишкового тракту, при запорах і гіпертонічної хвороби.
Ефірна олія вживається для приготування укропной води, яка застосовується при здутті живота і шлункових кольках у дітей. Ефірна олія також злегка дратує секреторні клітини бронхіальних залоз, в результаті чого полегшується виділення бронхіальної слизу.
Настій насіння і ефірне масло використовують також всередину як протигемороїдальний, седативну і спазмолітичну засіб, зовнішньо як ранозагоювальний і при алергічному свербінні шкіри.
У народній медицині водні витяги кропу (чай, настій, відвар з насіння і коріння) широко вживають для збудження апетиту, при болях в шлунку і кишечнику, хворобах печінки, холецистити, жовчнокам`яної хвороби, безсонні, гіпертонічної хвороби, судомах, задишці, хворобах органів дихання , для стимуляції виділення молока у годуючих жінок.
Кріп є найбільш поширеною пряністю, у якій використовуються листя, стебла і плоди.
Всі наземні частини рослини ароматні. Особливо ніжні, відрізняються найбільш приємним ароматом і кислуватим смаком довгі, ниткоподібні сегменти молодих листків. Свіже листя застосовуються в салатах, соусах, супах, підливах, різних м`ясних, рибних, овочевих, грибних стравах. Однак, як правило, використовуються не тільки листя, але і плоди, наприклад несозревшіе парасольки суцвіть в цілому вигляді, їх додають до солоних огірків, квашеної капусти, мариновані цибулі і так далі.
Відео: 11. Лікувальні рослина деревій і кріп
Особливо добре поєднується аромат кропу з молочними соусами і супами, сиром, маслом, а також кислими підливками, якими заправляють зелені салати. Дуже смачний молода картопля, посипаний кропом, і відварна квасоля з кропом. Надзвичайно смачні вареники з картоплею, змішаним з бринзою і кропом, або омлет з кропом.
Ефірна олія насіння використовується в парфумерній, кондитерській і консервній промисловості.
Великі дози плодів кропу розширюють судини і зменшують кров`яний тиск, тому особам зі зниженим кров`яним тиском (гіпотонікам) необхідно уникати прийому великих доз кропу. Через прояви гіпотензивного ефекту кріп може посилити почуття втоми, яке виникло після важкої фізичної і розумової навантаження.
Ефірна олія кропу застосовується в наступних випадках:
- При дратівливості і нападах мігрені 1-2 краплі олії кропу в склянці гарячої води 1-2 рази на день.
- При сухому кашлі, першении в горлі роблять парові інгаляції (можна інгаляції відвару картоплі): воду довести до кипіння, додати дрібку питної соди і 2-3 краплі олії кропу. Вдихати пар на відстані 25-30 см від судини з окропом. Тривалість інгаляції 3-5 хвилин.
- При ексудативному діатезі як протисвербіжну змішати кукурудзяну олію з кроповою в співвідношенні 30. 1. Втирати в сверблячі ділянки шкіри 2 3 рази в день.
