Пиво: користь і шкода
Відео: Чим небезпечне зловживання пивом
Пиво: користь і шкода. Міфи про шкоду і користь пива
Пиво на сьогоднішній день - це найбільш популярний напій, який наданий споживачеві великим асортиментом різних сортів. Достаток реклами прищепило любов до нього людей всього світу. Не дивно, адже це найдавніший напій. Його рецепти глибоко сягають корінням в далекі часи. Протягом століть навколо хмільного продукту точаться суперечки. Любителі напою наводять численні докази, що підтверджують, що людям, що вживають пиво, користь приноситься колосальна. Але є й інша сторона, прямо заявляє про завдається шкоду для організму. Що ж таїть в собі кухлик пінного напою?
Сумніви в корисності
Сумніви зародилися з виникненням напою. Що ж приносить організму пиво? Користь і шкода його - одна з поширених тем дискусій численних поколінь. Слід зауважити, що навіть найбільш віддалені наші предки розуміли, що безмірне прийняття алкоголю до добра не приведе. Коли ж виникла думка, що для людини, що вживає пиво, користь для організму неоціненна?
Виявляється, вперше заговорив про чудодійні властивості напою середньовічний алхімік і лікар Парацельс. Він наводив докази, що натуральні компоненти пива самим оздоровчим чином впливають на організм, стимулюють роботу кровоносної системи. Зовсім не дивно, що в той час майже вся Європа потопала в пінному напої. Однак потрібно віддати належне Парацельсу, який підкреслював, що безмірне вживання будь-якої їжі може виявитися отрутою. Правда, нормою він вважав 2-3 кухлі пива в день.
сучасні прихильники
Багато вчені підтримали Парацельса, висунувши нові докази, прямо свідчать, що для людини, яка п`є пиво, користь досить велика. На захист улюбленого напою встали досить авторитетні особистості.
Кертіс Еллісон, доктор Бостонського університету, заявив, що споживання хмільного продукту в помірній кількості (1 літр в день) значно знижує можливий ризик ішемії серця. Користь пива для жіночого організму, на його думку, полягає в уповільненні процесів старіння. А яка представниця прекрасної статі не мріє бути завжди молодий?
Данські вчені просто приголомшили своїм відкриттям. Виявляється, люди, що п`ють постійно пиво, значно покращують обмін речовин.
Дослідники-американці вважають, що хмільний напій містить просто «ударну» дозу вітамінів групи В. А саме вони стимулюють процес вироблення червоних кров`яних тілець.
Крім усього цього, дивовижний напій з солоду містить фосфор, залізо, мідь і магній. А наявність цукру в ньому не настільки велике, як багато хто говорить. Слухаючи думки авторитетних вчених, найчастіше питання про те, чи є користь від пива, вирішується виключно позитивно. Здавалося б, випивайте по одному літру хмільного напою в день - і будеш повністю здоровий. Але не все так просто. І щоб скласти свою думку, потрібно розібратися більш детально, що несе з собою пиво. Користь і шкода можуть іноді дуже тісно переплітатися і бути двома сторонами однієї медалі. Чи стосується це улюбленого багатьма напою?
визначаємо користь
Поговоримо спочатку про позитивну сторону однієї медалі. Слід зазначити, що мова йде про вживання помірної кількості. Тільки за таких умов можна розглядати, що користь пива для організму цілком обгрунтована.
Переваги напою:
- пиво має відмінну здатність знижувати артеріальний тиск і рівень холестерину, а це справжня профілактика атеросклерозу;
- регулярно надходить в організм напій покращує згортання крові, нормалізує роботу серцево-судинної системи;
- відзначається поліпшення метаболізму, до того ж організм природним шляхом очищається від токсинів і шлаків;
- що входять до складу поліфеноли стимулюють роботу серцевого м`яза, поліпшують зір, нормалізують діяльність шлунково-кишкового тракту;
- вміст вітамінів і різних корисних речовин, про що вже згадувалося, безсумнівно, сприятливо впливають на організм;
- пивний хміль відомий своїми потужними бактерицидними властивостями;
- органічні кислоти позитивно впливають на діяльність людини, запобігаючи виникненню остеопорозу;
- фітоестрогени знижують процес вимивання кальцію, тим самим знижуючи ризик переломів.
Пиво можна застосовувати і ... зовнішньо! Саме тут розкривається користь напою в повній мірі. Відмінно стимулює шкіру застосування певних обгортань. Широко використовується напій для виготовлення засобів по догляду за волоссям. Маски, в основі яких лежить пиво, зміцнюють коріння, сприяють поліпшенню стану шкіри голови, повністю позбавляють від лупи. Від цих коштів волосся сяє здоров`ям, набувають шовковистість і природний блиск. Пивні маски для обличчя дозволяють відтягнути старість. Вони здатні розгладжувати ранні зморшки, тонізують шкіру, позбавляють від в`ялості. А пивна піна - це просто панацея для власниць жирної шкіри. Вона прекрасно регулює процес вироблення шкірного сала, значно стягуючи пори.
Безалкогольне пиво: користь і шкода
Цей напій практично не відрізняється від своїх «побратимів». Єдина відмінність - рівень алкоголю. А смак якісного напою повністю відповідає звичайному пиву. Однак варто знати, що присутність алкоголю все ж є в ньому, просто воно зведене до мінімуму (0,2 -1,5 градуса). Отримують дане пиво шляхом випарювання, просто не даючи йому «добродити». Чи варто вживати безалкогольне пиво? Користь і шкода, розглянуті нижче, допоможуть відповісти на питання.
Переваги пива. Найбільша перевага цього напою - це можливість втамування спраги в спеку без побоювання охмелеть. Воно абсолютно не впливає на координацію рухів, здатність мислити тверезо, а також швидко приймати рішення. Саме тому безалкогольне пиво можуть приймати люди, яким в силу певних обставин повністю протипоказано стан сп`яніння.
Важливим критерієм на користь напою є можливість отримання всіх корисних речовин, які містяться в тій же кількості, що і в алкогольному пиві.
Одним з найбільш позитивних якостей є можливість саме даного напою знижувати ризик утворення злоякісних пухлин. Такі дослідження проводили японські вчені. Оприлюднені результати підтверджували, що надходження в організм канцерогенних речовин перешкоджає саме пиво безалкогольне. Користь від цього відкриття неоціненна. Правда, дослідження проводилися тільки на мишах. Однак вчені продовжують вести розробки в цій області, щоб виділити з напою «протипухлинні» компоненти.
Недоліки пива. Незважаючи на безліч позитивних сторін, не можна не враховувати негативні моменти. Безалкогольне пиво досить часто стає предтечею до розвитку алкоголізму. Особливо до цього схильні підлітки. Починаючи з такого, на перший погляд, простого напою, з часом вони переходять на звичайне пиво, поступово збільшуючи дозу.
Чоловіки, які зловживають продуктом, можуть зіткнутися з досить неприємною проблемою - це прояв жіночих ознак. Адже надмірне споживання може порушувати роботу ендокринної системи. Винуватцями є фітоестрогени, що містяться в пиві. Вони сприяють стимуляції не тільки чоловічих гормонів, а й активізації вироблення жіночих.
А найбільша небезпека полягає в утриманні напоєм кобальту, що є стабілізатором піни. Це дуже токсичний елемент. Помічено, що він негативно впливає на серце, шлунок. А іноді викликає різні запальні процеси.
Що обіцяє живе пиво
Любитель солоду і хмелю не може говорити про смак напою, якщо жодного разу в житті не спробував на смак розливне живе пиво. Його смак і властивості значно відрізняються від пляшкового. Це пов`язано з процесом виготовлення. Адже пивоваріння та бродіння відбуваються природним шляхом, отже, алкоголь, що утворюється в напої, повністю натуральний. Саме тому він так багатий корисними речовинами, мікроорганізмами.
Живе пиво не піддається процесу фільтрації. Внаслідок чого в його склад входить натуральна дріжджова культура. Вона-то і наділяє унікальним ароматом і неповторним смаком нефільтроване пиво. Користь напою в численних корисних властивостях. Адже він зберігає всі корисні мікроелементи та вітаміни.
У чому ж користь живого пива? В наступному:
- Завдяки природному алкоголю напій перешкоджає скупченню і утворенню жирів.
- Відзначається нормалізація кров`яного тиску, поліпшення згортання крові.
- Знижується рівень холестерину.
- Прочищаються нирки, виводиться зайва рідина з організму.
- Помічено сприятливий вплив на шлунково-кишкового тракту. Краще засвоюється їжа, стимулюється правильна робота кишечника.
- Підігрітий напій знімає зубний біль, лікує ангіну, бореться з кашлем.
- Дуже позитивно впливає на емоційний фон людини, часто будучи заспокійливим засобом.
- Даний напій містить безліч вітамінів, яких, на жаль, в пастеризованому немає. Безсумнівно, в цьому полягає велика користь пива розливного. Живий напій покращує обмін речовин, здатний підвищити імунітет. Значно оздоровлює організм.
Відео: Все про пиво Користь і шкода пива gbdj
Однак варто не забувати, випиваючи розливне пиво: шкода і користь дуже близькі. Головне - знати міру. І не переступити ту межу, за якою воно перетворюється на отруту.
Темне або світле?
Яке пиво корисніше? Цим питанням задалася група іспанських учених (університет Валладолід). Вони визначили, що в темних сортах міститься дещо більше заліза, ніж у світлих. Звичайно, даний елемент у великій кількості надходить в організм людини з продуктами. Однак залізо здатне прискорювати процес окислення органічних сполук.
При виготовленні світлого пива застосовується фільтрація. У підсумку, можливо, відбувається і утримання вільного заліза. Так пояснюється невеликий вміст елемента в світлих сортах. На думку вчених з Іспанії, краще вживати темне пиво. Користь напою досить очевидна. Адже залізо є компонентом гемоглобіну. А саме він приносить необхідний кисень по всіх тканинах і клітинах людського організму.
Легенди про користь
Невгаваючі суперечки про напій породжують багато помилок. Більшість міфів про корисність приймається за чисту монету. Любителі пива просто за аксіому беруть все судження про переваги напою. При цьому більшість таких властивостей доведено вченими. Однак що несе організму пиво? Користь і шкода напою настільки сильно перемішані, що часом важко відрізнити, в чому виграє любитель солоду, а в чому терпить фіаско. Щоб трохи прояснити ситуацію, розглянемо найпоширеніші помилки.
Міф 1: слабоалкогольний напій
Концентрація спирту в пиві мінімальна. Такий напій можна порівняти практично з лимонадом. Користь пива повністю перекриває можливу шкоду.
Істина. Даний напій - продукт бродіння. Іншими словами, відбувається розпад молекул всіх поживних речовин. Дуже плачевні результати такого процесу. Адже одна банка пива привносить в організм альдегіди, сивушні масла, метанол і ефір.
Неприємно те, що пивний алкоголізм майже в 5 разів швидше розвивається, ніж горілчаний. Залежність виникає дуже непомітно. Більшість людей не встигають навіть усвідомити проблему, як потрапляють в мережі хмелю. Зупинити себе вже часом стає неможливо.
Міф 2: джерело вітамінів
Випивши близько одного літра пива, людина відновлює добову потребу в корисних речовинах.
Істина. Природно, вміст вітамінів, мінералів, макроелементів неможливо заперечувати. Однак усіма цими компонентами багаті і гречка, і капуста, і більшість продуктів харчування. При цьому вони повністю позбавлені алкоголю. До речі, під час приготування хмільного напою концентрація вітамінів знижується. Тому при бажанні наситити організм добовою нормою вітаміну В1 потрібно випити не один літр пива, а десять.
Міф 3: користь для серця
Пиво стимулює роботу серцево-судинної системи.
Істина. Систематичне вживання напою призводить до потовщення серцевого м`яза. Значно розширюються порожнини серця. Це викликає розвиток некрозів, зменшення числа мітохондрій. Іншими словами, серце починає виходити з ладу, гірше качає кров, сильно перенасичуючи судини. Як результат виникає задишка, варикоз, підвищується ризик інфарктів.
Міф 4: користь для жінок
Вважається, що солодовий напій необхідно вживати представницям прекрасної статі. Існує думка, що користь пива для жінок просто неоціненна. Але що насправді?
Істина. Чи є користь пива для жіночого організму? Дуже сумнівно. Оскільки фітоестроген не менш небезпечний любителькам напою, як і чоловікам. Їх надходження викликає пригнічення гормональної системи. Природний процес вироблення екстрогенов припиняється. Внаслідок такого порушення з`являються плачевні результати. Голос жінки набуває грубий відтінок. Фігура втрачає природні обриси. Дуже неприємним підсумком стає посилений ріст волосся над губою.
Міф 5: стимуляція роботи нирок
Пиво виводить з організму надлишкову рідину і токсини.
Істина. Цей міф пов`язаний з відомим всім любителям напою сечогінну властивість. Однак при цьому бажаний ефект не досягається. Пиво не очищає організм. При цьому воно «вимиває» жири, білки, більшість необхідних мікроелементів. Людина, як правило, позбавляється калію, вітаміну С, магнію. Іноді такий процес може обернутися серйозною проблемою. Недолік калію призводить до зривів серцевого ритму, підвищення сухості шкіри, незрозумілою слабкості і сильним судом в ногах.
Міф 6: користь для мозку
Напій є джерелом кремнію. А саме він сприяє зміцненню судин мозку, підвищує їх еластичність. Отже, виникає необхідність пити пиво. Користь адже досить зрозуміла.
Істина. Будь-який алкоголь, що надходить в організм людини, викликає руйнування клітин мозку. Навіть однієї банки пива достатньо, щоб загинуло їх кілька тисяч. Для підлітків така дія особливо небезпечно. Адже будь-які згубні зміни відбуваються в кілька разів швидше в молодому організмі, ніж в більш зрілому віці.
Міф 7: пиво знижує вживання горілки
Більшість любителів напою вважають, що вживаючи хмільний продукт, вони витісняють з ужитку більш міцне питво.
Істина. На жаль, статистика призводить приголомшливий факт: одна пляшка пива відповідає 50-100 г горілки. Це залежить від фортеці. Якщо за день випивається 5-6 пляшок, то організм отримує дозу спирту, що дорівнює пляшці горілки. При цьому психологічно любитель пива повністю захищений. Адже той, хто випиває пляшку горілки, явно алкоголік. А людина, яка вжила 2-3 літри пива, як правило, «звичайний» середньостатистичний житель, що справляє враження щасливого і щасливого.
Припущення повністю розходиться зі статистикою. Саме вона демонструє цифри, які явно свідчать, що разом зі споживанням пива зростає і попит на горілку. Адже не секрет, що багато п`ють і те й інше, вважаючи низький градус неможливістю повністю розслабитися.
Пити чи не пити?
Користь і шкода напою обумовлені досить різними факторами. Основні з них: надмірність споживання і якість продукту. Тому любителям пива, які просто не можуть жити без кухлики хмелю, варто звернути увагу на дозу і репутацію виробника.
Найкращою є продукція європейської школи. Всесвітньо відомі самі «пивні» країни - Чехія, Ірландія, Німеччина, Австрія. Не секрет, що саме вони рік у рік набувають статусу лідера в таблиці рейтингу споживання напою.
Однозначної відповіді на питання про те, пити пиво чи не пити, на жаль, немає. Багато досліджень підтверджують користь напою. Отже, пити. Але при дотриманні важливих умов. Якщо ви вмієте «тримати» міру, вибираєте тільки якісний продукт і при цьому дуже уважно контролюєте своє здоров`я. Для інших випадків набагато краще просто утриматися від споживання пива. Пам`ятайте, що напій має алкоголем. І шкода від нього може значно перевищувати користь!
