Гелі - хімічна енциклопедія

ГЕЛІ (Від лат. Gelo- застигає), 1) в колоїдної хімії гелі-дисперсні системи з рідким дисперсійним середовищем. в яких брало частки дисперсної фази утворюють просторів. структурну сітку. Являють собою твердообразноє ( "драглисті") тіла, здатні зберігати форму, що володіють пружністю (еластичністю) і пластичністю. Типові гелі мають коагуляционную структуру, тобто частинки дисперсної фази з`єднані в місцях контакту силами межмол. взаємодії безпосередньо або через тонкий прошарок дисперсійного середовища. Для них характерна тиксотропия. тобто здатність в изотермич. умовах мимовільно відновлювати свою структуру після хутро. руйнування. Такі гелі утворюються, напр. при коагуляції золів (к о а г е л і), зниженні т-ри або концентрування міцелярних розчинів мив. виділення нової дисперсної фази з пересичені. розчинів (ліо гелі). Гелі можуть виникати у вигляді пухких опадів або утворюють структурну сітку в повному обсязі спочатку рідкої системи без порушення її макрооднородності. Гелі з водною дисперсійним середовищем наз. гідрогелю, з вуглеводневої-органогелямі.

Відео: Захист від сонця! Мій огляд SPF / Хімічна та фізична?

Гелеутворення (желатинування. Застудневание) можливо при вмісті дисперсної фази в системі в кол-ве лише дек. %, Іноді-часткою%. Чим більше анізометрічни частки і менш Ліофільні їх пов-сть по відношенню до дисперсійному середовищі. тим менше вміст дисперсної фази. при к-ром система втрачає текучість. Розпад структури гелю і перехід системи в текучий стан зв. пептизацією. Цей процес відбувається при введенні ліофілізующіх в-в (див. Ліофіл`ность і ліофобност`) або при підвищенні т-ри.

У т. Зв. мезоморфних гелях структурну сітку утворює жідкокрісталліч. фаза (мезофаза). Такі гелі виникають з розчинів дифільних блоккополімерів в термодинамічно "поганих" р-телеглядачам по відношенню до одного з блоків сополимера. Мезоморфним фаза зазвичай являє собою міцеллоподобние пластинчасті або циліндричні. асоціати з тих блоків, к-які менш розчинні в даному р-рітеле- мезоморфних гелі утворюються і в концентрованих розчинах милоподобних ПАР.

Відео: 7 ПРОСТИХ ХІМІЧНИХ ДОСЛІДІВ ДЛЯ ДОМУ!

Системи, по св-вам подібні гелям, але не володіють тиксотропией (т. Зв. Псевдогелі), утворюються при фазовому розшаруванні розчинів полімерів. коагуляції і неповної коалесценції каучукових латексів і емульсій деяких високов`язких нафтопродуктів. жирів. біогенних в-в. Св-вами гелів мають піни. стабілізувати високомол. ПАР, і висококонцентровані (спумоідние) емульсії.

Більшість гелів термодинамічно неустойчіво- при старінні внаслідок изотермич. переконденсаціі або рекристалізації оборотна по відношенню до хутро. впливу коагуляції. структура перероджується в необоротну конденсаційно-кристалізаційну. Крім того, багато гелі схильні сінерезі су-скорочення обсягу з виділенням рідкої фази в результаті мимовільного ущільнення структурної сітки.

Видаленням з ліогелей рідкого середовища можна отримати тонкопорістой тіла-аерогелі, або ксерогелі, в яких брало слабкі коагуляції. контакти між частинками перетворилися в результаті сушіння в міцні адгезійні або фазові (когезійні) контакти. Такі, напр. алюмогель і силікагель-сорбенти, що отримуються зневодненням гидрогелей соотв. гідроксиду алюмінію і кремнієвих к-т.

2) В хімії та технології полімерів гелі-неплавкі і нерозчинні продукти поліконденсації або полімеризації. Момент часу, коли реакц. суміш втрачає текучість внаслідок зшивання зростаючих полімерних ланцюгів, наз. точкою гелеобразования або гель-точкою. Гелями зв. також набряклі в р-телеглядачам зшиті лінійні полімери та розчини полімерів. втратили плинність внаслідок виникнення просторів. молекулярної сітки, стабілізується-рів. хім. або водневої зв`язками або в результаті межмол. взаємодії. Такі, напр. набряклі в водному середовищі іонообмінні смоли - просторово-зшиті декстрани (сефадексе) і Поліакріламіди. використовувані в гель-проникаючої хроматографії - набряклі в рідких вуглеводнях сополімери стиролу і дивинилбензола. а також гуми на основі натурального і деяких синтетичні. каучуків - гідрогелю желатин. агару. полівінілового спирту - органогелі деяких ефірів целюлози. акрилонітрилу.

Відео: Як зробити горючий гель зі спирту?

Гелеутворення грає важливу роль при використанні промивних бурових розчинів, в произове мн. полімерних матеріалів. каталізаторів і сорбентів. харч. продуктів, фармацевтичних. і косметичні. препаратів, при нанесенні разл. роду покриттів. Ксерогелі на полімерній основі мають практич. значення в произове мистецтв. шкіри. мембранних фільтрів та ін. Освіта і розпад гелів відбуваються в природних биохим. ґрунтових і геол. процесах.

===
Ісп. література для статті «ГЕЛІ». немає даних