Корисні властивості меду: народна мудрість

Корисні властивості меду для схуднення і печінки

Медові маски мають унікальні властивості: вони здатні живити і пом`якшувати шкіру. Ще одна перевага меду: його легко змити, оскільки ця речовина швидко розчиняється в воді.

Мед вищих сортів завжди більш кращий в косметичних і медичних цілях, ніж нижчі сорти цього продукту. Сорт меду визначається способом його видобутку з сот. Якщо в меді низька кількість вологи - це вищий сорт. Він виходить за допомогою витікання з сот або за допомогою спеціального апарату. Нижчий сорт меду видобувається шляхом його витоплювання на вогні.

При підвищенні температури мед втрачає більшість своїх корисних властивостей. Тому нижчий сорт цього продукту можна використовувати в їжу, але він абсолютно даремний для боротьби з хворобами.

Найбільш цінний квітковий мед. В основному, це сорти:

акацієвий мед (зазвичай білий з зеленуватим відтінком);
гірчичний (темний мед);
липовий (має приємний світло-жовтий колір);
донниковий (жовтий);
соняшниковий мед (насиченого жовтого кольору);
гречаний (коричневого кольору);
бавовняний мед (теж жовто-оранжевого кольору).

Зазвичай мед отримує свою назву від рослини, з якого його зібрали. Чим світліше отриманий продукт, тим він більше цінується. Найбільш корисними вважаються липовий і акацієвий, також темний гречаний. Темні сорти мають в своєму складі менше вітамінів, зате вони багаті мінералами.

Хімічний склад

Мед є унікальним за своїм вітамінно-мінеральному комплексу. У ньому міститься більше шістдесяти речовин. Основна складова частина будь-якого виду солодкого продукту - вуглеводи. До медовим вуглеводів відноситься:

глюкоза або цукор виноградний;
фруктоза - цукор фруктів.

Також до складу меду входить незначна кількість білків. У 100 грамах цього продукту міститься 335 ккал. Він багатий ферментними речовинами, які здатні істотно підвищити реакції, пов`язані з обміном речовин в організмі. Мінерали, що містяться в меді, це:

кальцій - корисний для зміцнення кісток;
солі натрію - покращують травлення;
магній - необхідний нашим м`язам;
залізо - підвищує гемоглобін;
йод - зберігає щитовидну залозу;
сірка - покращує роботу кишечника;
фосфор - корисний для зору;
солі хлору.

Також цей бджолиний продукт містить різні мікроелементи:

кремній - необхідний для росту нігтів і волосся;
бор - необхідний в складі крові;
марганець - є природним антисептиком;
алюміній - корисний для кісток;
хром - разом з іншими елементами допомагає в регенерації клітин;
літій - як і інші метали корисний для утворення червоних кров`яних тілець;
мідь - бере участь в утворенні еритроцитів;
свинець - необхідний серцю;
нікель - сприяє нормальній роботі легенів;
олово - покращує слух, зміцнює вестибулярний апарат;
осмій - грає важливу роль в підтримці печінки;
цинк - корисний для шкіри.

До складу меду входять деякі органічні кислоти:

Мед багатий на вітаміни групи В, С, Е, К, РР, пантотенову і фолієву кислоту. Такий багатий склад дозволяє цього продукту бути лідером по своїй корисності і спектру застосування.

Зберігання з користю

Квітковий мед добре зберігається. Він може довгий час лежати і абсолютно не втратити своєї корисності. Звичайно, він загусне і навіть засахарітся, але при бажанні його завжди можна зробити рідким. У разі проведення розрідження цього продукту він втратить частину своїх корисних властивостей. Справа в тому, що розтоплюють мед на паровій бані, температура якої повинна бути 60 градусів. Багато корисні речовини, розпадаються під впливом температури понад 40 градусів. Таким чином, в процесі розтоплення він з вищого гатунку стає нижчим.

Мед може закисати. Зазвичай таке може відбуватися при температурі від 10 до 20 градусів вище нуля. Також важливу роль відіграє час перебування меду у вулику. Якщо продукт занадто молодий, він містить велику кількість вологи і, як результат, може легко зіпсуватися. Досвідчені бджолярі знають терміни дозрівання цього продукту. Після викачування меду з сот його тримають у відкритих посудинах в провітрюваних приміщеннях. Це дає можливість зайвій волозі випаруватися.

При покупці невеликої кількості бджолиного продукту його найкраще перелити в бутель або скляну банку. Бджолярі зберігають мед в липових, тополевого, осикових та інших дерев`яних бочках. Небажано тримати мед в дубовій бочці. Від цього він може темніти і втрачати товарний вигляд. Мед категорично заборонено і навіть небезпечно зберігати в алюмінієвих і оцинкованих судинах. Чи не кожен бджоляр про це знає, але це факт. Люди, що живуть в місті, зберігають мед у вигляді закрутки або в емальованих відрах.

Секрети правильного вживання

Споживати мед дуже корисно і приємно. Сам по собі цей продукт дуже смачний і ароматний. Його можна їсти в кількості не більше 150 г в день. Для кращого всмоктування, мед потрібно їсти за пару годин до прийому їжі або через три години після. Особливо корисно для організму є мед вприкуску з молоком, гарячою водою, чаєм.

Ні в якому разі не потрібно класти мед прямо в гарячу рідину і розмішувати як цукор. Це повністю вбиває всі корисні властивості цього продукту. Дозволяється розводити мед в теплій воді і пити як глюкози.

Звичайно, вам вирішувати, як його краще їсти. Організм кожної людини по-своєму сприймає цей бджолиний продукт. Одні люблять щодня їсти солодке лакомстов, інші - від випадку до випадку.

Дітям буде корисний мед з буркуну. Його найкраще давати разом з кашею, чаєм або фруктами. В день дитині достатньо однієї чайної ложки цього продукту. Краще за все не давати мед малюкам, які не досягли трирічного віку.

Користь для чоловіків - це:

підвищує потенцію;
знижує можливість захворіти простатитом;
надає сил м`язам.

Користь для жінок:

є скарбом з вітамінів і мінералів, що особливо важливо під час вагітності;
завдяки вмісту фітогормонів, мед м`яко знижує прояви токсикозу;
бореться з депресіями, агресією і поганим настроєм;
підвищує настрій;
зміцнює імунітет.

можна вживати щодня

Застосування в медицині

Корисні властивості меду відомі вже більше 10 тисяч років. Народна і наукова медицина використовують мед для лікування найрізноманітніших захворювань. Цей продукт надає сили, підвищує імунітет. Батько медицини - Гіппократ - радив приймати цей продукт щодня, оскільки в такому випадку він міг виліковувати навіть від серйозних хвороб. На думку японських лікарів, мед - король усіх продуктів: його благотворний вплив на організм незаперечно.

З давніх часів люди почали помічати, що мисливці за диким медом ніколи не страждали від болю в суглобах, мали добре здоров`я і жили дуже довго. Причиною цього було те, що їх жалили бджоли. Бджолині укуси добре виліковували ревматизм, артрит, простудні прояви. Отрута бджіл в поєднанні з медової дієтою допомагав позбутися від хвороб нервової системи, тренував і зміцнював серце і судини.

Продукт застосовують для лікування травної системи. Корисні властивості меду для печінки і шлунка є константою сучасної медицини. Також цей солодкий продукт бджільництва дозволяє без праці побороти вірусні захворювання. Особливо мед корисний в зимовий період, коли під дією холодів відбувається падіння імунітету. Цей природний продукт буде доречний на кожному столі.

Прополіс теж має цінність. Його широко застосовують в косметології, а також для лікування ран, обморожень, опіків. Прополіс корисний при таких хворобах як:

туберкульоз легенів - його симптоми можна послабити шляхом щоденного жування прополісу;
ангіна при регулярному споживанні меду і прополісу може повністю пройти;
молочниця, а також будь-які ранки в ротовій порожнині можуть швидко зажити;
герпес проходить за кілька прийомів, головне - намазати його медом;
флюс і інші запалення зубів можна легко вилікувати за допомогою прополісу і молока;
виразка може бути зменшена за рахунок споживання меду;
простудні захворювання швидко проходять, якщо разом з комплексним лікуванням приймати мед;
зайву вагу - для схуднення відмінно підійде медова дієта.

Застереження при застосуванні

Крім корисних властивостей, є у меду і протипоказання. Деякі люди мають підвищену чутливість до меду. Цей продукт містить велику кількість пилку різних рослин, тому нерідко у людей виникає алергія. прояви:

кропив`янка;
свербіж в місцях появи висипу;
головні болі;
задишка;
нежить;
набрякання дихальних шляхів;
шлунково-кишкові розлади.

У деяких випадках, якщо алергічна реакція не була вирізана, може наступити летальний результат через асфіксії.

У разі прояву подібних симптомів, категорично забороняється їсти мед. Щоб не загинути від проявів найсильнішої алергії, порадьтеся з лікарем. У будь-якому випадку, продукти бджільництва будуть вам протипоказані.

Також заборонено давати мед маленьким дітям. У них може розвинутися сильна алергія. Але навіть без цього, цей продукт досить важкий для організму, тому вкрай не рекомендується давати його дітям, молодше трьох років.

Мед можна їсти навіть при цукровому діабеті, тільки в невеликих кількостях. Перш ніж це робити, порадьтеся з вашим лікарем.

Небажано їсти мед хворим діатезом або золотухою. А у всіх інших випадках цей продукт не має прямих протипоказань.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі