Продукти - пробіотики,
Продукти-пробіотики. Прибуток в продуктах харчування
У нашому організмі живуть мільярди невидимих істот - це патогенні і корисні бактерії, кількість яких залежить від того, як ми ставимося до свого здоров`я.
У людей, які своє здоров`я бережуть, харчуються правильно, дотримуються здорового способу життя, швидко і ефективно справляються зі стресами, а до оточуючих ставляться доброзичливо і позитивно, корисних бактерій більше-ну, а у тих, хто неумерен і нерозбірливий у всьому, та й ще й алкоголем зловживає, а їсти любить фаст-фуд і рафіновану їжу, практично весь кишечник заселений патогенними бактеріями - так, мова йде саме про мікрофлору кишечника, без якої людина не може нормально жити, зате може швидко загинути від будь-якої ін проекції.
Здорова мікрофлора кишечника становить імунний захист нашого організму, і до того ж без неї неможливе нормальне переварювання їжі: коли в кишечнику практично немає корисних молочнокислих бактерій, дуже швидко виникають хронічні захворювання, а потім і онкологічні проблеми, і життя людини знову ж істотно скорочується.
Що ж робити, якщо кількість корисної мікрофлори в кишечнику різко скоротилося, а патогенна флора захопила майже всі її «життєвий простір»?
Навіщо потрібні пробіотики
Сьогодні всі говорять про пробіотики - завдяки нашій рекламі, про них неможливо не знати: це не тільки препарати, що містять живі лактобактерії - колибактерин, біфідумбактерин та ін. А й багато продуктів харчування, які пробіотиками дуже багаті.
Прибуток допомагають нашому організму підтримувати в нормі травлення. не допускають розвитку інфекцій і запалень ШКТ і захищають нас від безлічі небезпечних захворювань.
Найвідомішим і найефективнішим пробиотиком вважається Lactobacillus Bulgaricus - бактерія, відкрита в 1905 році болгарським студентом-медиком С. Григорова. Вчені вважають, що властивості цієї бактерії використовували з успіхом ще стародавні жителі нинішньої Болгарії - фракійці, і було це близько 9000 років тому. Тоді люди вже навчилися отримувати з молока йогурт, сир і бринзу - найдавніші продукти-пробіотики, і тому здоров`я у них було міцним, а самі вони були сильними і витривалими - багато істориків вважають, що знаменитий Спартак, який очолював найвідоміше повстання в древньої історії, теж був фракійців, - а хвороби органів травлення були їм невідомі.
Сьогодні люди, що живуть в Болгарії, продовжують харчуватися цими продуктами - вони їдять їх практично кожен день, і продовжують залишатися активними і енергійними. У знаменитому болгарському йогурті в симбіозі з Lactobacillus Bulgaricus живе ще одна корисна і відома бактерія - Streptococcus Thermophilus - саме ці культури слід купувати в аптеці, якщо вам захотілося приготувати натуральний йогурт в домашніх умовах.
Серед промислових йогуртів, якими сповнені наші магазини, дуже багато пастеризованих і стерилізованих продуктів - їх можна вважати «мертвими» і марними для здоров`я, хоча вони смачні, і містять чимало калорій, так що для втамування голоду годяться цілком.
Відео: Продукти серії ProBio24 від DREAMTERRA. Прибуток ПРОБІО24 для нової якості життя
Шукати потрібно продукти зі справжніми, живими бактеріями - таких в магазинах теж досить, і вживати їх по можливості кожен день, в холодному вигляді, або зігріваючи до кімнатної температури - нагрівання вище 40 ° C для них згубно.
Продукти-пробіотики
чудовий і всім знайомий продукт, що містить пробіотики - звичайний кефір . одержуваний з цільного молока. Кефірів грибки містять більше 10 видів корисних бактерій - вони отримані природним, природним способом, і відтворити їх штучно не вдалося до цих пір. Кефір, йогурт і інші молочні продукти допомагають підтримувати здоров`я дорослим і дітям, які не переносять молоко - на жаль, сьогодні таких людей зустрічається досить багато.
Є у продажу і такі продукти, як біопростокваша і біоряженка - їх отримують за допомогою закваски, що містить молочнокислі бактерії - мезофільні і термофільні, здатні виживати навіть при 70 ° C, а також біфідобактерії, ацидофільні палички та ін. Зберігаються такі продукти навіть менше, ніж кефір і деякі йогурти - не більше 5-7 діб.
Солодке ацидофільне молоко і сколотини - це теж продукти, на які варто звернути увагу - в них додаються ацидофільні палички і молочнокислі бактерії.
Багато корисних пробіотиків містить квашена капуста - вчені вважають, що в ній їх не менше, ніж в кефірі, зате немає жодного відсотка алкоголю. Що стосується штучних прибутків, то про них можна і не говорити: капуста перевершує їх, хоча для їх створення використовуються найсучасніші технології - штучні пробіотики часто гинуть під дією шлункового соку, а квашена капуста вільно потрапляє в самі нижні відділи кишечника, активізує травлення і зміцнює імунітет.
Відео: Молочні продукти. Чи варто переплачувати за "біо"?
Багаті пробіотиками сир і сир. в сирі на 1 г продукту може припадати 100 млн. корисних бактерій, тому його треба намагатися їсти щодня - хоча б по 50 г. Не так давно з`явився спеціальний сир з пробіотиками - в процесі виробництва в рідку сирну масу додають живі бактерії, і це чудово , однак і звичайний сир, приготований традиційним способом, теж містить безліч молочнокислих мікроорганізмів.
Найкориснішим блюдом-пробиотиком вважається також і місо-суп. раніше ми не знали про таких стравах, але сьогодні японська кухня стала популярною. Місо - це ферментований продукт із соєвих бобів, що містить не тільки живі бактерії - близько 160 видів чистих культур, а й багато вітамінів, мінералів, амінокислот і інших необхідних для здоров`я речовин. В Японії місо їдять часто - вважається, що цей суп здатний виводити з організму радіоактивні речовини.
Корисні і інші продукти з сої. тофу - соєвий сир (творог), і соєвий соус - тільки треба шукати якісний, краще корейський або японський.
Більш рідкісний у нас такий соєвий продукт, як темпі: він проводиться в Індонезії, і продається у вигляді брикетів - про нього напевно знають вегетаріанці. Темпе містить багато білка, вітамінів і корисних бактерій, а використовують його при приготуванні супів, смажених і тушкованих страв, або подають окремо - його запах може нагадувати гриби, горіхи або м`ясо.
Корисний в якості продукту-пробіотика хліб на заквасці. її можна приготувати вдома - на житньому борошні, рисі, родзинках. хмельових шишках і інших природних інгредієнтах.
Багаті пробіотиками такі продукти як артишоки, ріпчаста цибуля і цибуля-порей . так що варто поцікавитися найпростішими стравами французької кухні: в тарілці звичайного цибулевого супу з сухариками з зернового хліба корисних бактерій міститься безліч.
Будь-які домашні соління і квашення теж містять пробіотики. наприклад, огірки. помідори. мочені яблука. але додавати в них оцет можна - розсіл повинен бути натуральним, і містити живі і корисні ферменти, що сприяють розмноженню корисних бактерій.
Багато фрукти і овочі теж мають властивості пробіотиків - наприклад, банани, але є їх треба свіжими, інакше толку буде мало.
Щоб забезпечити свій організм достатньою кількістю прибутків, треба планувати своє денне меню так, щоб в ньому завжди були продукти з ними, а також з пребіотиками - речовинами, якими пробіотики харчуються. Наприклад, на сніданок можна з`їсти натуральний йогурт, вівсяні пластівці і банан- на обід - суп з артишоками і цибулею, хліб з цільного зерна і ще трохи йогурта- на вечерю - тушковані боби з часником і свіжі овочі - помідори і зелену цибулю.
Прибуток часто представлені БАДами і препаратами - біологічно активними добавками до їжі, які можуть продаватися в аптеках, відділах здорового харчування, інтернет-магазінах- їх також можна купити у компаній, що пропонують продукцію Wellness - продукти для здоров`я та краси. У будь-якому випадку, при покупці таких продуктів слід бути впевненим у їхній якості, і купувати їх у перевірених виробників - це стосується не тільки БАДів, а й звичайних продуктів харчування.
Завжди слід з`ясовувати, чи є в продукті жива мікрофлора, або це на ньому тільки написано - на жаль, в більшості випадків це не так просто зробити, і виробники це чудово знають: далеко не всі продукти, що іменуються пробіотиками, містять в своєму складі інгредієнти, зазначені на упаковці. Склад самого продукту теж має значення: часто пробіотики просто не виживають серед смакових добавок, барвників і стабілізаторів.
Автор: Гатаулина Галина
Стаття захищена законом про авторські та суміжні права. При використанні та передруці матеріалу активне посилання на жіночий сайт inmoment.ru обов`язкове!
