Тертки для овочів

Тільки в Westwing

Тертки для овочів: фото, стилі, ідеї

Тертки для овочів були винайдені ще в середині XVI століття в кулінарній столиці світу - Франції. І з тих пір вони - незмінні учасники переліку предметів для приготування їжі, які змінили світ. Хоча сьогодні виробники і намагаються максимально полегшити працю кухарів, впроваджуючи в побут багатофункціональні комбайни, механічні подрібнювачі і електронні овочерізки, проста терка залишається незамінною помічницею на кухні кожної господині. Але мало хто знає, які неприємності підстерігають нас при виборі неякісного інструменту.

Від терок багато в чому залежить і якість приготованих з овочів страв, тому розглянемо детальніше, на які нюанси варто звернути увагу, щоб вибрати не тільки надійний, але і безпечний подрібнювач.

Відео: BORNER - Супер терка для овочів

Основні критерії вибору

Тертки бувають металеві, пластмасові, керамічні і навіть дерев`яні. Але світовим лідером в категоріях «якість» і «міцність» давно визнана нержавіюча сталь і її бюджетний аналог - харчова жерсть з олов`яним покриттям. Але і нержавіюча сталь буває різною. Безпечної для наших продуктів буде тільки сталь з відмітками НЕРЖ 18/10, «STAINLESS STEEL» або просто «STAINLESS». Це означає, що в складі вироби буде не менше 10% нікелю і 18% хрому. Таке покриття надійно захистить тертку від механічного впливу, щоб вона прослужила Вам довгі роки.

Ще один популярний варіант - пластикова терка для овочів - при найближчому розгляді не витримує критики. По-перше, такі терки найчастіше забарвлюють в яскраві кольори, а барвники залишають мікрочастинки на всіх продуктах, які стикаються з ними, що стає причиною прояви різних алергічних реакцій. А по-друге, є великий ризик купити виріб з нехарчової пластика, що виділяє небезпечні для здоров`я токсичні речовини.

Але якщо Вам дуже хочеться саме пластмасову помічницю, при покупці дотримуйтесь наступних правил безпеки :

Перевірте, щоб на упаковці або самому девайсі присутні значки PP (поліпропілен) або позначка «ABS-пластик». Вибирайте прозоре або біле виріб. Понюхайте терку - якісний пластик не має запаху. І ніколи не вірте запевненням продавців, що «вивітриться», цей специфічний аромат - вірна ознака того, що у виробництві використовувалися низькоякісну сировину і дешеві закріплювачі, які надають м`якої пластмаси твердість. Такий запах зіпсує смак страв і не дозволить Вам насолодитися овочами в повній мірі. Шукайте «харчової» значок із зображенням чарки і трикутник з трьох стрілок - ці позначки означають, що виріб може без побоювання контактувати з їжею і придатне для подальшої переробки.

форма

Відео: Терка-шинкування "мандоліна"

Ручна модель для шинкування овочів може бути універсальної або спеціальної - призначеної для будь-якого конкретного виду продуктів (наприклад, моркви по-корейськи, нарізки цибулі кільцями або зняття цедри). Від її призначення багато в чому залежить і форма. Спеціальні терки зазвичай плоскі і односторонні, а універсальні мають кілька робочих поверхонь з зубчиками різної частоти і розміру для подрібнення овочів різними способами.

Універсальні терки виглядають як піраміди з кількістю граней від трьох до шести (більше не рекомендується - інструмент буде громіздким і незручним). Воно підходять не тільки для овочів, але і сиру, і інших твердих продуктів. Кращі терки для овочів поєднують в собі поверхню з великими, дрібними, середніми зубчиками і широку шатківницю для капусти. Причому оптимальна ширина кожної грані повинна бути близько 8-10 см - така терка легко нашаткує будь-які продукти.

Відео: Посилка з Aliexpress # 116 Терка багатофункціональна з власником

ручка

У сучасній кухні неодмінно присутні терки для самих різних продуктів, оснащені гумовим кільцем або прогумованою ручкою, які допомагають утримувати інструмент навіть вологими руками. Дешевші пірамідки комплектують пластиковим утримувачем або тонким сталевим обідком. Кріпитися ручка повинна за допомогою невеликих болтів або скоб, але не клею.

Приємні дрібниці

Примітно, що з часу винаходу терки механізм її використання та найпопулярніші шинкування не змінили ні форми зубів, ні особливостей використання. До зручних нововведень можна віднести різні допоміжні пристосування, які значно полегшують процес експлуатації:

держатель для овочів - вбереже пальці і нігті від пошкоджень;
контейнер для подрібненого продуктів - не допустять, щоб овочі розліталися в різні боки;
прогумовані ніжки - щоб терка не ковзала;
змінні насадки - дозволяють нарізати овочі кубиками, тонкими слайсами, стружкою або соломкою.

Правила по догляду

Зазвичай терки для нарізки овочів невибагливі і не вимагають особливої уваги. Але через неправильну експлуатацію ці інструменти можуть покриватися іржею, частинки якої будуть проникати в наш організм разом з продуктами. Щоб Ваша помічниця прослужила вірою і правдою довгі роки. постарайтеся дотримуватися простих поради:

Чи не мийте тертку в окропі, тільки в теплій воді, яка не зашкодить покриттю.
Не використовуйте миючі абразиви.
Не намагайтеся видалити засохлі частинки овочів жорсткими скребками - вони дряпають захисний шар.
Не зберігайте її поряд з іржавими предметами.
Після миття посуду витирайте інструмент насухо.

Але якщо вберегти виріб не вдалося, і на тертці утворилися відколи, шорсткості, подряпини або інші пошкодження - не чекайте, коли проявиться іржа. Такий інструмент вже небезпечний для Ваших продуктів - підшукуйте іншу помічницю.

режим електро

Втомилися від нескінченних турбот на кухні? Мрієте про гідну помічника, на якого можна буде покласти всю рутинну роботу з подрібнення, дроблення і перемелюванню різних інгредієнтів? Ідеальне рішення - електрична терка, яка не тільки економить масу часу, але і відмінно справляється з безліччю завдань.

Їх усіх терок електронна модель відрізняється більш високою ціною. Однак це справжня знахідка для кожної господині. яка мріє про вільний час для себе коханої або для дозвілля в колі сім`ї.

По-перше, електронний прилад істотно прискорює і спрощує процес приготування гастрономічних шедеврів і кулінарних шедеврів.

По-друге, незважаючи на свою тільки набирає обертів популярність, електротерка. як і електрична м`ясорубка, блендер і інші кухонні прилади дозволяє подрібнювати дійсно значна кількість продуктів, що відкриває нові горизонти і можливості в кулінарії. Адже все-таки відпадає необхідність проробляти це все вручну. Досить керувати процесом і контролювати його!

У кожного своя задача

Як же вибрати з асортименту побутових приладів відповідну для конкретних завдань електротерку?

В першу чергу необхідно визначитися з основним завданням, яке із завидною регулярністю доведеться виконувати Вашому помічнику, а саме: з якими овочами та фруктами буде пов`язана робота приладу. Для тих, хто любить універсальність і маневреність напевно буде цікаво те, що електротеркі справляються з разліних завданнями. Такі моделі підходять для більшості продуктів. Вони - це не що інше, як машина барабанного типу з найрізноманітнішими насадками, що дозволяють переробляти, подрібнювати і дробити все те, що попадеться під руку. Візуально конструкція нагадує традиційну м`ясорубку, але спеціальні насадки дозволяють дуже тонко і акуратно нашаткувати моркву для корейського салату, потерти сир і навіть подрібнити горіхи. Зручно, чи не так? Безпека понад усе! Всі електроприлади в своїй конструкції мають спеціальний штовхач, який не тільки забезпечить максимально ефективну і швидку переробку продуктів, але і захистить пальці і кисті рук від травм і порізів. Хочете прилад, який з легкістю впоратися з покладеним на нього завданням? Тоді вибирайте такі моделі, які призначені для певних продуктів.

Наприклад, електротерка для сиру - це компактний пристрій, який поміщається в руці. Незважаючи на свої скромні розміри, прилад з легкістю справляється з натиранням навіть великих шматочків сиру, які попередньо поміщаються в спеціальний приймач. Всього пара миттєвостей і необхідну кількість сиру буде у Вас на тарілці!

З теркою для фруктів справа йде трохи інакше. Зовні вона нагадує ручний агрегат з контейнером, однак позбавити Вас від прикладання зусиль допоможе автоматична обробка, яка вступає в процес замість звичної механічної.

Зверніть увагу

Електротерка, незважаючи на свої переваги, не позбавлена недоліків. Головні «підводне каміння» автоматизованих помічників по кухні:

Дешевші моделі терок, як правило, обладнуються неякісними лезами. Китайські терки можуть візуально практично не відрізнятися від оригіналу, але при цьому в процесі експлуатації продемонструвати більш низьку якість роботи. Оптимальний варіант - придбання фірмових і оригінальних товарів, які можна купити з доставкою в торгових представництвах або онлайн-магазинах з бездоганною репутацією. В такому випадку справжність продукції підтверджується не тільки наявністю відповідних сертифікатів, а й наданням гарантійного талона.

Овочеві терки - прості і незамінні предмети, без яких комплектація кухні буде явно неповною. Сподіваємося, що наші поради допоможуть Вам вибрати правильний, надійний і безпечний інструмент для подрібнення продуктів. Шопінг-клуб Wesrwing спеціально для своїх передплатників регулярно оновлює асортимент товарів, серед яких можна знайти якісну побутову техніку від відомих виробників. Оформити покупку досить легко. Ще одна приємна новина - це адресна доставка вподобаного Вам товару професійної транспортною компанією. Ми працюємо, щоб наповнити Ваш побут комфортом: з моменту вибору і замовлення товару до його безпосередньої експлуатації!