Сад та город - вирощування овочевих культур
Відео: Помідори. Вирощуємо помідори на балконі. Сад і город
Вирощування овочевих культур.
У харчуванні людини велике значення овочів. Вони містять вуглеводи, білки, органічні кислоти, ефірні масла, інші речовини і вітаміни, необхідні для життєдіяльності і людини, і тварин.
грунт для вирощування овочевих культур готують завчасно. Пізньої осені її глибоко перекопують з переворотом пласта, зберігаючи великі грудки, завдяки чому вона добре промерзає, насичується повітрям і вологою. Одночасно з перекопування в неї вносять мінеральні добрива. компост, гній. Але глибоко закладати добрива не слід, так як при недостатньому збагаченні повітрям життєдіяльність корисних мікроорганізмів слабка.
Навесні, як тільки почне підсихати грунт, грудки потрібно розпушити культиватором, щоб зберегти накопичену вологу. Повторно перекопувати, тим більше з відвалом землі, але слід, якщо культура не потребує особливо пухкому стані грунту. Від багаторазових перепашек не тільки підсихає грунт, а й втрачаються накопичення гумусу, цього найважливішого «компонента» родючості.
Відео: Сусідство овочів на городі Планування грядок
При вирощуванні овочів необхідно враховувати тепловий режим і освітлення, щоб не довелося повторно висівати насіння і висаджувати розсаду, не втрачати урожай через запізнілий посіву.
Овочеві культури поділяють на морозостійкі, холодостійкі і теплолюбні. Морозостійкі, як правило, багаторічні: ревінь, щавель, хрін, окремі види цибулевих, зимовий часник, естрагон. Холодостійкі - це морква, редис, редька, ріпа, капуста, боби, ярий часник. Теплолюбні - перець солодкий, томати, патисони, огірки, кабачки, гарбуз, квасоля. Для останніх неприйнятно похолодання, особливо при затяжних дощах. Для їх захисту у відкритому грунті від північних холодних вітрів доцільно влаштовувати зелені «огорожі» з кукурудзи, гороху, кучерявої квасолі та ін. Вирощують теплолюбні культури частіше розсадним способом. Насіння пророщують. І насіння, і розсаду при пророщування і вирощуванні загартовують.
Більшість овочевих культур потребує хорошого освітлення. Люблять томати, огірки, гарбуз, кабачки. В деякому затіненні нормально ростуть щавель, спаржа, ревінь, цибуля на перо. Терплячі до нестачі світла коренеплоди, багато видів капусти і зеленню культури.
Вимоглива до освітлення розсада. Висеенним в лютому насінню перцю солодкого (в березні - томатів) необхідно влаштовувати додаткове освітлення, краще галогенними або люмінесцентними лампами денного світла. Слабке освітлення і підвищена температура ведуть до витягування розсади, у неї погано розвивається коренева система.
Одні рослини (коренеплоди, цибуля, огірки) здатні засмічувати ділянку, інші (картопля, капуста) очищають грунт від бур`янів.
Уникнути засмічення грунту, зараження рослин хворобами і поразки шкідниками можна, якщо щорічно чергувати культури. Для цього городню ділянку треба розділити на чотири частини. На одній частині посадіть картоплю. Другу відведіть під капусту, огірки і гарбузове. Вони люблять свіжі органічні добрива. На третьому ділянці доцільно розмістити томати, цибулю, часник, бобові. Сюди слід внести деяку кількість органіки у вигляді перегною або компосту з додаванням мінеральних добрив. Четверта ділянка використовуйте під коренеплоди: моркву, буряк, ріпу, редьку. Тут вносять тільки мінеральні добрива. Через рік овочеві культури міняють місцями. Картопля, що ріс на першій ділянці, висаджують на другому-то, що росло на другому, - переміщують на третій-на третьому - на четвертий і на четвертому - на перший. Такий сівозміну полегшує ведення боротьби з бур`янами, хворобами рослин, шкідниками і в цілому підвищує врожайність овочевих культур. Але це не панацея. Можливі й інші варіанти. Спрощено рекомендувати можна так: в цьому році росли овочі з плодами над землею, на наступний рік на цій ділянці розмістіть коренеплоди.
Для отримання високого врожаю овочів вельми важливими є і інші прийоми агротехніки. Чому, наприклад, у голландців врожайність картоплі 500-700 ц / га, а у білорусів - третина цього? Але ж і ми теоретично знаємо, що і як треба робити, але не робимо або робимо навпаки. Наприклад, свіжий гній під картоплю треба вносити тільки при перекопуванні під зиму, а ми вносимо, коли придбали. Азотні добрива слід застосовувати в період вегетації рослин, а ми внесли їх разом з іншими - під зиму. Часто, бажаючи отримати побільше, загущающих посіви - і отримуємо менше. Бульби картоплі, і перш за все ранніх сортів, треба восени озеленити, навесні яровізірованнимі і висадити в прогріту грунт, а ми не озеленили, що не яровізірованнимі і посадили бульби в холодну землю. У подібних випадках, коли дачник не дотримується рекомендацій науки, урожай буде неповний.
Інший приклад. Морква - дуже своєрідна культура. Не можна отримати навіть середній урожай, висіваючи її на важких грунтах, в тому числі і родючих. Вона любить родючий, але легкий грунт. Зробити її легкої на невеликій грядці не так вже й складно. Досить підготовлені глибокі борозенки на грядці заповнити торфом (він постійно продається в господарських магазинах), перемішати з грунтом, і вона з важкою родючої стане легкою родючої.
Неймовірно великої шкоди в умовах згущене дачних ділянок наносять овочевим культурам болез ні і шкідники рослин. Часом ми половини врожаю не отримуємо за свою працю. І це тому, що наша борь ба з цим злом неповна, вона не дає потрібного результа тата. Знижується результативність боротьби з шкодите лями і хворобами рослин і тоді, коли в ній не беруть участь власники сусідніх ділянок. Часто ми самі стаємо прямими винуватцями хвороб рослин. Рослини вимагають зволоження грунту, і ми її поливаємо холодною водою. В результаті теплолюбні культури захворюють кореневою гниллю.
Треба стежити і за кислотністю грунту. Особливо чутливі до кислотності грунту огірки, цибуля, квасоля, салат. На грунті із слабокислою реакцією можуть рости і давати хороший врожай капуста, буряк, боби, горох, ріпа. Стійкіше до кислотності грунту томати, редис, редька, щавель, ревінь. Враховуйте, що підвищена кислотність грунту в значній мірі знижує врожай. Її ознака - поява на грядках мокриці, польового хвоща.
Вапнують грунт восени, до внесення добрив або після, через місяць. Використовують для цього вапно дрібного помелу, доломітове борошно, яєчну шкаралупу. До речі, остання містить 94% вуглекислого калію, необхідного для вапнування ґрунтів, магній, фосфор і органічні речовини. Зберігати її слід сухий, не допускаючи зволоження. Але є одне «але»: шкаралупа варених яєць не має властивості вапна матеріалу і сприяє лише поліпшенню структури грунту, так як при варінні кальцій з шкаралупи вимивається. Таку шкаралупу краще додавати в складний компост. Шкаралупу варених і сирих яєць зберігайте окремо і використовуйте з урахуванням їх властивостей.
Велика випаровуються поверхню у ряду овочевих рослин вимагає посиленого поповнення вологи. Потреба в ній у різних культур не однакова в різні періоди зростання і розвитку. Як правило, культури з потужною зеленою масою вимагають більшого зволоження. Це - салат, капуста, ріпа, редька, огірки, редис, буряк. Рослини з меншою надземної масою - морква, петрушка - не потребують рясних `поливах. Велика потреба в воді в період проростання насіння, росту листя цибулі, наливу качана у капусти і плодів у томатів і огірків.
Недолік вологи у коренеплодів приводить до їх розтріскування, потворності. Поливати рослини слід під корінь, по борозенками, хоча окремі (перець, кольорова капуста) люблять зволоження і зрошування. Поливають рослини тільки теплою водою - тепліше навколишнього повітря: у відкритому грунті - ввечері, в теплицях - вранці.
Повноту і періодичність поливу вибирають з урахуванням кліматичних особливостей періоду, беручи до уваги, що і суха, і перезволоження грунту протидіє нормальному росту, коренева система розвивається погано. В одних випадках коріння спрямовуються всередину, в інших розміщуються поверхнево, а поживні речовини вимиваються. Одним словом, поганий урожай на сухій ділянці, поганий - і на перезволоженому. До того ж при надмірному поливі плоди втрачають свої смакові якості.
Відео: Садимо помідори і зелень на балконі. Сад і город
Через деякий час після поливу і дощу, коли грунт вже не прилипає до лопати, обов`язково розпушування, так як зволоження утворює кірку на поверхні грунту. Це погіршує її аерацію, що послаблює розвиток корисних мікроорганізмів, стримує розвиток кореневої системи, а відповідно, і живлення рослин. Урожай знижується.
Розпушування - прийом не менш важливий, ніж полив. Головне при ньому - збереження в грунті вологи і обмін атмосферного повітря, в якому більше кисню, ніж вуглекислого газу, з грунтовим, в якому, навпаки, більше вуглекислого газу, ніж кисню. При цьому глибина розпушування грунту не може бути однаковою. Наприклад, грунт з висадженими насінням коренеплодів після їх проростання розпушують в початковій стадії дрібно (3-5 см), а в подальшому глибину з кожним разом збільшують до 15 см. Грунт же під кабачками, гарбузом, огірками, томатами розпушують спочатку глибоко (до 10 см), а пізніше глибину зменшують до 3-5 см.
Відео: Будинок, сад, город. Поради з вирощування овочів
Підвищенню врожайності сприяє і мульчі вання грунту після розпушування. Воно буде перешкоджати росту бур`янів, збереже на більш тривалий період вологу у верхньому шарі грунту, поліпшить її аерацію, створить кращі умови для розвитку дощовим черв`якам. Використовувати в якості мульчі можна торф`яну крихту, перегній, солому, суху траву, свіжу кропиву (остання послужить і засобом боротьби з деякими шкідниками). Мульчування скоротить і ваші фізичні зусилля, продовживши проміжок між спушеннями грунту як одного з основних агротехнічних прийомів.
