Що робити, якщо дитина отруїлася кавуном, і як цього уникнути?

У другій половині літа кавун стає частим гостем на наших столах. Але кожен раз, коли його ми споживаємо і даємо покуштувати своїй дитині, ми ніби граємо в російську рулетку. Чому? Та тому, що саме кавун є найбільш частою причиною харчових отруєнь, як у дітей, так і дорослих.

При цьому подібне отруєння може виникнути через несумлінності аграріїв, що прискорили дозрівання соковитого плоду за допомогою нітратів, і через нашої власної недбалості, яка проявляється в недотриманні правил покупки, подачі на стіл і зберігання розрізаного кавуна. А адже отруєння кавуном у дитини (втім, у дорослого теж) може закінчитися вельми плачевно. Втім, не будемо вас лякати. Давайте краще розберемося, що робити, якщо дитина отруїлася кавуном, і як цього уникнути.

Швидкопсувні продукти (м`ясо, риба, напівфабрикати, молоко і молочні продукти) необхідно зберігати в холодильних установках до їх реалізації або термічної обробки при температурі не вище +6^проС.

Відео: Кавуновий переполох: Великий експеримент на 7-му

При наявності одного холодильника місця зберігання м`яса, риби і молочних продуктів повинні бути строго розмежовані, з обов`язковим пристроєм спеціальних полиць, легко піддаються мийці. Для запобігання контакту між сирими і готовими продуктами, можна зберігати продукти в закритому посуді.

Для контролю за температурою в холодильнику потрібно встановити термометр.

Картопля і коренеплоди зберігають у сухому, темному помещеніі- капусту - на окремих стелажах, в ларях- квашені, солоні овочі - при температурі не вище +10 град. С. Плоди і зелень зберігають в ящиках в прохолодному місці при температурі не вище +12 град. С. Озеленений картопля не допускається використовувати в їжу.

З метою захисту від попадання мікробів в їжу, необхідно забезпечувати чистоту приміщень, де готується їжа, суворе дотримання правил особистої гігієни особою, яку готують їжу, роздільну обробку сирих продуктів і продуктів, що пройшли технологічну обробку, спеціально призначеним для цих цілей механічними пристроями і обробним інвентарем ( різні дошки і ножі).

Відео: НІТРАТИ - отрута для організму. ЯК ВІД НИХ ПОЗБУТИСЯ?

Технологічну обробку ряду сирих продуктів необхідно проводити в такий спосіб.

Рибу розморожують в ємності при звичайних температурних умовах або в воді при температурі не вище + 12⁰ С, з додаванням солі з розрахунку 7-10 г на 1 л. Не рекомендується розморожувати в воді рибу осетрових порід і філе.

М`ясо, напівфабрикати, риба та інші продукти не підлягають повторному заморожуванню, і після первинної обробки повинні піддаватися тепловій обробці. Зберігання розмороженої продукції не допускається.

Яйця перед використанням в будь-які страви обробляють в наступному порядку: I - обробка в 1-2% теплому розчині кальцинованої соди- II - обробка в дозволених для цієї мети дезінфікуючих средствах- III - ополіскування проточною водою протягом не менше 5 хвилин з подальшим викладанням в чистий посуд.

Крупи не повинні містити сторонніх домішок. Перед використанням крупи промивають проточною водою.

Що робити? Після промивання шлунка як екстреного кошти для зняття спазмів можна дати 2 таблетки но-шпи або 1 таблетку баралгина. Аспірин і анальгетики не можна! Також не варто класти на живіт грілку. Давайте багато теплого пиття.

Відео: Моєму ручки, овочі і фрукти правильно

3. Риба "другої свіжості"

Симптоми. Полежали в теплі суші - ще один частий джерело літніх отруєнь. Рибні отруєння можуть протікати важко. Годин через 4-5 годин після нещасливої трапези з`являються нудота, блювота, бурчання і біль в животі, пронос, можливо утруднене дихання.

Що робити? Насамперед промийте шлунок підсоленою водою або слабким розчином марганцівки. Дайте хворому проносне, по можливості зробіть клізму. Коли блювота припиниться, дайте 5 - 10 таблеток активованого вугілля (замінити можна іншим сорбентом, наприклад, кефіром). Обкласти постраждалого грілками, давайте багато теплої рідини. І швидше зверніться до лікарні. Справа в тому, що в м`ясі риб і морепродуктах можуть утворюватися сильні токсини. Тоді будуть потрібні крапельниці та інша "важка артилерія".

Давно помічено також, що зернова горілка викликає добродушну веселість, робить людину дурним і сонливою, а бурякова штовхає на озлоблення і викликає агресивність, незалежно навіть від кількості випитого. Різниця суттєва і страшна. Старорусские і сучасні російські горілки, вироблені з кондиційних сортів пшениці, не викликають тяжких наслідків або важкого похмілля.

Увага!Дуже часто отруєнь піддаються діти при неправильному зберіганні отрут, що застосовуються в побуті, і лікарських речовин. Тому отруйні препарати і ліки слід зберігати в місцях, недоступних для дітей.

Важлива інформація

Підозра на отруєння повинно виникнути, якщо джерело отрути знаходиться поблизу, і стан постраждалого таке, як ніби він контактував з токсичними речовинами.
Різні хімічні речовини викликають різні реакції організму. Як правило, якщо отрута проковтнув, можуть спостерігатися опіки або плями навколо рота, надмірне слиновиділення, пітливість, нудота і сльозотеча. З рота потерпілого може пахнути хімічною речовиною і може бути ускладнене дихання. Також можуть спостерігатися блювота, пронос, судоми, сонливість. Потерпілий може знепритомніти.
При вдиханні чадного газу або інших отруйних речовин, людина може скаржитися на головний біль, запаморочення, нудоту і відчуття здавлювання в грудях. Також можуть спостерігатися кашель, хрип і утруднене дихання. Шкіра може стати блідою, а потім посиніти. Губи і нігтьові ложа можуть бути яскраво-червоними.
У легких випадках, коли отрута проникає через шкіру, може спостерігатися почервоніння шкіри, висип, роздратування, печіння і плями. Симптоми можуть виникнути пізніше. У більш серйозних випадках потерпілі можуть скаржитися на утруднене дихання, жар, головний біль і слабкість.
Отруєння продуктами харчування відбувається при вживанні продуктів, заражених бактеріями або токсичних продуктів, грибів, риби або морепродуктів. Симптоми можуть проявитися пізніше і включати гострий біль в області шлунка, нудоту, блювоту, пронос, слабкість і загальний дискомфорт.
При підозрі на отруєння продуктами або газом, а також при будь-якому отруєнні при якому змінюється дихання і сознаніечеловека, необхідно термінове медичне втручання. Надайте первинну допомогу.
Якщо можливо, зв`яжіться з місцевим токсикологічними центром і дотримуйтесь вказівок його співробітників до прибуття служби швидкої медичної допомоги.

Перша долікарська допомога при отруєннях:

Найголовніше дотримуватися питний режим.

Велику увагу потрібно приділити харчуванню. Але що ж робити, якщо є, зовсім не хочеться? Потрібно починати з маленьких порцій. Їжа повинна бути не жирної і не калорійною. Варто виключити з меню гострі та смажені страви, так як після надмірного вживання алкоголю печінка не здатна переробити такі продукти. Корисними будуть фрукти і овочі, горіхи і мед.

На користь піде свіже повітря. Якщо стан не критичний можна вийти на вулицю, прогулятися або просто посидіти на лавочці.

Цілющою силою володіє сон. Якщо напади блювоти пройшли, випийте активоване вугілля, трохи поїжте і лягайте в ліжко. Кілька годин сну допоможуть полегшити стан.

Що робити після отруєння

Звичайно ж, перший день після отруєння необхідно дотримуватися повний спокій. Щоб повністю вилікуватися від хвороби, необхідно ні в якому разі не накидатися на їжу, як тільки стає легше. Звичайно, коли ми готуємо швидко і смачно, то спокуса повернутися до звичайного харчування через добу після отруєння дуже великий. Однак раціон в таких випадках необхідний особливий.

то потерпілого найкраще якомога швидше доставити в лікарню і надати йому кваліфіковану медичну допомогу. Як це зробити - інше питання. Про транспортування постраждалих в польових умовах ми обов`язково напишемо, але вже в іншій статті.

Окремо хотілося б розповісти про інше, вкрай небезпечне захворювання, яке спочатку легко сплутати із звичайним харчовим отруєння - про ботулізм. Збудник - анаеробна паличка Clostridium botulinum. Джерело - неякісні консерви. А оскільки в раціоні туристів саме консерви займають чільне місце, то і ризик зараження вище. Початок аналогічне - блювота, слабкість, температура, пронос. Але в міру затихання шлунково-кишкової симптоматики, з`являється нова - паралітична. Розлад зору, що виявляється «мушками» перед очима і поганим розрізненням прилеглих предметів-повна атонія кишечника, сильна сухість у роті, частковий параліч лицьової мускулатури при збереженні чутливості. Паралічу піддаються також м`язи діафрагми і міжреберна мускулатура. Немає потреби уточнювати, до чого це може привести. Лікувати це в польових умовах неможливо - потрібно систематичне введення антитоксичної сироватки, внутрішньовенне введення електролітів і штучна вентиляція легенів. Тому вкрай важливо вчасно розпізнати ботулізм на початкових етапах і якомога швидше доставити пацієнта в лікарню.

Отруєння таблетками (ліками)?

Випадкова або спеціальна передозування лікарськими препаратами є вкрай небезпечне для організму людини стан. Ризик для життя особливо великий, якщо ви не знаєте, доза яких саме препаратів була перевищена. У будь-якому випадку, якщо ви стали свідком передозування медичними препаратами, негайно викликайте швидку допомогу! отруєння ліками

Відео: 864 Trust in God, Multi-subtitles

До того часу, як прибудуть медики, можна постаратися самостійно вивести зайві дози препаратів з організму. Для цього, перш за все, потрібно провести промивання шлунка. Само собою, викликати блювоту бажано і навіть необхідно. Однак це ще не означає, що після її нападу всі токсини вийдуть з організму - адже неабияка частка їх вже встигла всмоктатися в кров. Важливо з`ясувати, якими саме лікарськими препаратами отруївся постраждалий, адже саме від цього буде залежати його подальша реабілітація. Найчастіше, після промивання шлунка, призначається симптоматичне лікування. Щоб нейтралізувати дію ліків, доза яких була перевищена, призначаються препарати зворотної дії. Крім того, в такій ситуації важливо підтримати печінку - адже саме цього органу доводиться приймати на себе всю атаку токсинів. Однак призначати лікування повинен тільки досвідчений фахівець, тому не намагайтеся зробити це самостійно до приїзду лікарів!

5. Необхідно залишатися поруч з людиною до приїзду швидкої і постійно перевіряти його дихання і кровообіг. Можна його вкрити, щоб не замерз, але зняти одяг, яка утруднює дихання.

Профілактика алкогольного отруєння:

- Щоб уникнути швидкого сп`яніння, слід вживати алкогольні напої повільно.

- Чи не пити на голодний шлунок.

- Правильно вибирати алкогольні напої, не вживати занадто концентрованих напоїв і уникати тих, які містять бульбашки, які сприяють швидкому всмоктуванню алкоголю в крові.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі