Домашні обіди як бізнес

Відео: «Мій бізнес» Доставка їжі

Їжа завжди була, є і буде найважливішою потребою людини і його вічним супутником життя, яким би завантаженим не був ритм дня. Найчастіше працівникам будівництв, фірм і підприємств, магазинів не представляється можливим повноцінно пообідати, що позначається не тільки на працездатності, а й на здоров`я людини. Зазвичай в містах на різних підприємствах обідні перерви встановлені в один і той же час, тому в кафе створюються великі черги, в ресторанах обідати дорого, а фастфуди - прямий шлях до гастритів і виразок. Тому домашні обіди як бізнес - відмінний спосіб заробляти гроші для всіх, хто любить і вміє смачно готувати. У цьому бізнесі будь-яка хороша господиня не буде себе почувати «не в своїй тарілці», адже за плечима багаторічний досвід приготування найрізноманітніших страв для своєї родини.

План реалізації бізнес-ідеї

Оформлення бізнесу згідно із законодавством. Не варто ризикувати і оформляти підприємництво «потім», коли бізнес налагодиться. Це може привести до штрафів на пристойну суму, і всі докладені для отримання доходу праці виявляться марними. Тому краще відразу зареєструвати індивідуального підприємця в податковій службі.

В першу чергу потрібно з Загальноросійського класифікатора видів діяльності вибрати вид підприємництва, продумавши заздалегідь про можливе розширення бізнесу і необхідності вибору декількох видів. Якщо бажання надавати нові послуги виникло після реєстрації ІП, потрібно досить багато часу і фінансів для внесення змін в документацію.

Потім в податкову службу потрібно пройти державну реєстрацію підприємця, стати на податковий облік і отримати індивідуальний номер платника податків. У територіальному органі Федеральної служби державної статистики потрібно отримати код КВЕД і заплатити державне мито в розмірі 800 рублів, стати на облік у відділенні Пенсійного фонду РФ.

Для реєстрації ІП при собі потрібно мати паспорт та копію громадянина РФ, заяву про державну реєстрацію, оригінал і копію Свідоцтва постановки на податковий облік, оригінал квитанції про сплату державного мита. Вартість реєстрації ІП - 3200-3900 рублів.

Приготування їжі - дуже відповідальна робота, тому що вона впливає на здоров`я людини. Тому щоб не виникало проблем з санітарною службою, потрібно пройти повну перевірку і оформити медичну книжку (та й клієнти можуть часто нею цікавитися). Для оформлення цього документа потрібно звернутися в поліклініку за місцем прописки і повідомити про необхідність санітарної книжки для роботи з продуктами харчування.

Так само бажано отримати дозвіл СЕС на виготовлення і реалізацію їжі. Там потрібно здати аналізи на бактеріологічні посіви і надати на аналіз кілька зразків страв. Вартість процедури - 1500-2000 рублів.

Весь процес кілька трудомісткий, але за то офіційно оформлення бізнесу дасть можливість спокійно займатися своєю справою, не замислюючись про наслідки відсутності того чи іншого документа.

Відео: Бізнес План Доставка Обідів

Купівля обладнання. Домашні обіди як бізнес не вимагає великих капітальних вкладень, адже велика частина необхідного інвентарю є в кожній кухні. Можна почати з приготування і реалізації невеликої кількості порцій, а коли замовлень буде надходити все більше і більше - поступово нарощувати виробництво страв. Ось тоді можуть знадобитися каструлі великих обсягів, додаткові сковороди, сотейники та інше. При покупці посуду не варто вибирати дорогі іноземні бренди, цілком підійде вітчизняне виробництво. Витрати на придбання посуду - 2000-3000 рублів.

Ось що точно знадобиться, так це термосумка великого обсягу, в яку буде складатися їжа при доставці. Теж не варто вибирати найдорожчу, адже якість всіх термосумок майже однакове. Для початку достатньо однієї, її вартість - від 500 рублів.

Ще необхідно придбати одноразовий посуд: прозорі пластикові корекси, пластикові тарілки, ложки, вилки, стаканчики, серветки. Це все дешевше придбати на оптовому сладе. Орієнтовні витрати - 500 рублів.

Пошук клієнтів. Щоб витрати на доставку продукції були не дуже високі, ринок збуту слід шукати ближче до дому. Це можуть бути магазини, будівництва, офіси будь-яких підприємств і банки, в яких не передбачені їдальні, автосервіси. Наявність автомобіля значно розширить коло клієнтів.

Для реклами власної продукції можна принести кілька пробних порцій, не забувши прихопити медичну книжку і дозвіл СЕС. Для збору замовлень на наступний день можна роздати роздруковані на звичайному папері візитки з номером телефону і надати можливі варіанти меню.

Природно, клієнти не захочуть кожен день купувати одне і те ж блюдо, тому меню повинно змінюватися і бути різноманітним. Воно повинно містити поживні і легкі салати, м`ясо, рибу, кілька гарячих перших страв і гарнірів.

ПОПЕРЕДЖЕННЯ: кухар повинен виглядати акуратним і охайним, мати коротко стрижені доглянуті нігті і чисті руки. Так само люди не стануть купувати їжу у дуже молодих і досить літніх людей.

Закупівля продуктів. Для приготування смачного обіду необхідно закупити свіжі якісні продукти. Щоб заощадити, закуповувати товар потрібно на оптових ринках або складах. Залежно від найменування продукту, великий опт починається з 70-100 ящиків, а дрібний - з 1-5 ящиків Дрібний опт якраз підходить для бізнесу з приготування та реалізації домашніх обідів. Курятину краще закуповувати на пріцекомбінате. Важливо завжди вимагати сертифікати якості продукції і зберігати чеки.

Кількість і асортимент товарів, що закуповуються залежить від складеного меню і кількості замовлень.

Цінова політика. Не слід забувати, що кожен покупець не захоче витрачати на обід більше 100-200 рублів. Тому собівартість кожного блюда не повинна бути занадто високою. В основному на готові обіди можна ставити націнку 50-60% від калькуляції рецептури. Але колись потрібно зробити аналіз цін в їдальнях і кафе, щоб реалізовані страви не виявились дорожчими, ніж в громадському харчуванні. Це відштовхне не тільки потенційних, а й постійних клієнтів.
Фінансовий результат. При собівартості одного комплексного обіду 100 рублів ціна його реалізації складе 160-200 (з урахуванням посуду і витрат на доставку). Нагодувавши за день 15-20 чоловік, підприємець отримає дохід 900-1500 рублів, а в місяць - 18000-32000 рублів.

Чистий дохід за рік складе 184000-272000 рублів.

При наявності великої кількості клієнтів можна бізнес зробити сімейним або ж найняти помічника за гідну заробітну плату.

«Плюси» бізнесу з приготування та реалізації обідів - відсутність великих капіталовкладень в бізнес, швидке повернення вкладених коштів, не потрібно оренда приміщень. Можливість суміщення побутових справ з улюбленим хобі або захопленням і при цьому отримувати непоганий дохід.

«Мінуси» - складність зберігання страв в належній якості при доставці в весняно-літній період. Приготування великої кількості якісної їжі і її доставка - істотний фізична праця, але незалежність від роботодавців і регулярний дохід сповна компенсує втому.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі