Новорічна закуска бурякові ялинки - смачно, натали!
Новорічна закуска «Бурякові ялинки»
Готуємо оригінальну святкову закуску на новорічний стіл "Бурякові ялинки"
Друзі, поспішаю поділитися з вами оригінальної і трохи незвичайною закускою з буряка =)
Ця страва прикрасить ваш новорічний стіл і доведеться багатьом гостям за смаком, обіцяю! Легка бурякова закуска обов`язково повинна знайти своє місце серед численних салатів, холодцю-холодців, бутербродів, гарячого і міцного.
Приготувати бурякові ялинки можна з будь-якою начинкою, яка на вашу думку поєднується з буряком. Я ж пропоную вам два варіанти смачною і корисною начинки.
Отже, готуємо закуску "Бурякові ялинки"
Складові:
- Буряк - 6-7 шт
- Шпажки - 6-7 шт
- Авокадо - 1 великий
- Сметана густа - 1 ч.л.
- Перець мелений - за смаком
- Лимонний сік - 1 ч.л.
- Бринза м`яка - 150 г
- Лимонна цедра - 1 ч.л.
- Часник - 2-3 зубчики
- Італійські трави - 1 ч.л.
- Мелений перець - за смаком
- Зелень - для прикраси
Твердий авокадо можна покласти на ніч на батарею, він стане м`якше. Якщо плід занадто зелений, витримувати на теплій батареї його потрібно довше. Тільки обов`язково підкладіть під нього серветку.
Інгредієнти можна підготувати заздалегідь, а зібрати ялинки краще не раніше, ніж за 40 хвилин до їди.
Закуска з буряка - покроковий рецепт
Буряк відваріть в мундирі до готовності або запечіть в духовці, загорнувши у фольгу.
Охолодіть, очистіть і наріжте на кружечки 5-7 мм. Поперчіть і посоліть.
Бринзу викладіть в миску, додайте подрібнений часник, лимонну цедру і італійські трави. Перемішайте в однорідну масу.
Шматочки авокадо викладіть в миску, додайте сметану, кілька крапель лимонного соку і перець. Розімніть виделкою в кашку.
Збираємо бурякові ялинки
За основу візьміть найбільш широкий кружечок, щоб ялинки вийшли стійкими.
Викладіть потроху начинки на кожен, зібравши ялинку необхідної вам висоти.
Готову ялинку акуратно скріпіть шпажкою, попередньо її укоротив по "зростанню" ялинки.
Кондитерським шприцом або мішком з насадками можна надати ялинка ошатний зовнішній вигляд.
Перед подачею до столу прикрасьте бурякові ялинки зеленню і посипте меленим перцем.
Дорогі друзі, цей та інші мої рецепти ви можете подивитися на порталі телеканалу "Домашній"!
Дивуйте гостей і веселого вам Нового року! =)
З повагою, Наталі Лисси
