Правильне харчування при переломі
Правильне харчування при переломі
Статті по темі:
Переломи - види переломів, фази зрощення
Перелом руки
Перелом ноги
Перелом шийки бедра
Перелом променевої кістки
Компресійний перелом хребта
перелом ключиці
перелом щелепи
Переломи у дітей
перелом носа
перелом стопи
Перша допомога при переломах
Реабілітація після перелому
Лікування переломів народними засобами
Лікування перелому в домашніх умовах
(Всі статті)
Завдяки численним дослідженням в області правильного харчування та дієт доведено, що при переломах кісток різного ступеня складності велику роль відіграють ті продукти харчування, які сприяють швидкому загоєнню кісток і хрящової тканини. Що наділяє ці продукти подібним властивістю? Безсумнівно, певні речовини, які беруть участь у формуванні процесу зрощення кісток.
Білкове відновлення при переломі
Якщо перелом тієї чи іншої кістки пов`язаний з пошкодженням сухожиль і м`язів (як це зазвичай і буває), то організм втрачає левову частку білка. Для того, щоб відновити втрату, необхідні вітаміни групи B, C, D, кальцій, фосфор і цинк. При недостатньому надходженні білка в організм людини з їжею, буде витрачатися «запасний» білок крові. Якщо назвати цей процес медичним терміном, то виникне гипопротеинемия. Внаслідок цього в крові білка стане мало і загальний стан організму погіршиться, а це призведе до поганого зрощенню кісток і вкрай повільного утворення нової кісткової і хрящової тканини.
Якщо стався перелом якоїсь великої кістки, тоді в добу хворим повинно бути споживчість до 150 грам білка. Половина з яких тваринного походження, а половина рослинного. Це може бути м`ясо, риба або яйця. Також добре відновлюють кістка різні желеподібні продукти, у складі яких є желатин або будь-желюючий елемент. Наприклад, холодець зі свинини або курки, домашнє желе і кисіль.
Кальцій і вітамін D, як основа раціону при переломі
До речовин-помічникам, що допомагає процесу зрощення кістки, в першу чергу потрібно віднести кальцій і вітамін D. Саме вони, як швидка допомога, допомагають людині швидко прийти в норму після перелому. Якщо ці речовини надходять в організм в достатній кількості, то процес відновлення кісток проходить гладко і швидко.
До їжі, в якій є кальцій відносяться:
всі молочні продукти (сметана, кефір, йогурт, сир, ряжанка, кисле молоко), а в особливості нежирний сир;
горіхи, насіння і боби (лідером цієї групи є квасоля, після неї в черзі зелений горошок, сочевиця і соя, з насіння - кунжут. мигдаль і мак, проте тільки ці продукти не здатні задовольнити справжню потребу організму людини в кальції);
морепродукти (сардини і лосось).
сирий яєчний жовток, рослинне масло і печінку;
Відомо також, що людський організм може самостійно синтезувати вітамін D за допомогою ультрафіолету сонячного світла. Це говорить про те, що навіть з гіпсом, схожим на товсту броню, потрібно частіше бувати «на сонці». Так процес відновлення кісток буде протікати швидше.
Вітамін C як сполучна ланка раціону при переломі
Однак, не тільки вітамін D і кальцій допомагає при переломах. Їм на допомогу завжди прийде вітамін C. Роботу цих трьох компонентів можна порівняти з процесом будівництва будинку, для якого недостатньо мати один лише бетон (кальцій і вітамін D), а необхідна ще й арматура в ролі сполучної тканини, чию роль і виконує вітамін C. щоб в організмі його було досить, необхідно вживати солодкий болгарський перець і цитрусові фрукти. Їх можна їсти в чистому вигляді або як свіжовичавлений сік.
На жаль, не всі можуть дозволити собі натуральний сік кожен день і тоді аптечна аскорбінка буде цілком оптимальним варіантом заміни. У ній той же вітамін C, але тільки в консервованому вигляді. Також він міститься в таких продуктах, як петрушка, чорна смородина, свіжий шипшина. жимолость. ківі, обліпиха та ялівець.
Що не можна їсти при переломі?
Існує ряд продуктів, які небажано і навіть протипоказано споживати при переломі. До них сміливо можна віднести:
алкоголь (не дає клітинам формувати кісткову і хрящову тканину, веде до руйнування кістки);
жирна їжа у великій кількості (перешкоджає всмоктуванню кальцію, в результаті чого він просто проходить через весь організм і виходить з нього, ніяк благотворно при цьому не подіяв);
