Смородина - вирощуємо на городі: чорна смородина, біла смородина, порічки
Смородина - вирощуємо на городі
Чорна смородина вирощування
Цій культурі садівники-любителі приділяють велику увагу. Чорна смородина порівняно зимостійкі, стійка до деяких грибних хвороб, скороплідністю, високоврожайна, плодоносить щорічно, не дуже вимоглива до зовнішніх умов. Ягоди чорної смородини, крім високих смакових переваг, відрізняються високим вмістом вітамінів А, С, РР, багатьох мікроелементів і ефірних масел. Тому вони корисні як лікувально-профілактичний засіб при авітамінозах, простудних захворюваннях. Використовують ягоди як в свіжому, так і в переробленому вигляді (варення, соки, компоти).
Назва чорної смородини походить від давньоруського слова "смород", що означало сильний запах. Червона і біла смородина майже не пахнуть зате у чорної смородини пахнуть ягоди листя і гілки.
Чорна смородина може рости і добре плодоносити на одному місці до 12-15 років. Кущ смородини складається з великого числа різновікових гілок. Більш потужні гілки виростають з нирок підземного стебла. Їх називають пагонами нульового порядку-на таких пагонах формуються нирки різного ступеня пробудімості і продуктивної значущості. Ближче до основи пагона розташовуються сплячі бруньки, з яких в перші та наступні роки після посадки втечі не відростають. З вищерозташованих нирок формуються бічні, в основному вегетативні пагони, а далі розташовуються змішані бруньки, з яких формуються короткі вегетативні пагони і квіткові бруньки. Утворені коротенькі гілочки - кольчатки-плодушки функціонують 2-3 роки.
Основна кількість ягід у чорної смородини утворюється на одно-, дво- і трирічних пагонах. На старіших гілках плодушки відмирають. Зі старінням куща урожай переміщається до периферії, відростання нових однорічних пагонів на гілках призупиняється і вони поступово перестають плодоносити. Тривалість плодоношення гілок обмежується 4-5 роками. Надалі застарілі гілки замінюються новими, молодими пагонами. Більш потужні пагони відростають з прикореневих нирок, а також з нижніх, сплячих, нирок старих гілок. При обрізку куща з метою омолоджування рослини слід враховувати цю біологічну особливість чорної смородини. Важливою біологічною особливістю смородини є також здатність її гілок легко давати при зіткненні з пухкої і вологим ґрунтом коріння.
Коренева система чорної смородини складається з великого числа сильно розгалужених, довгих, мочковатих коренів. Вони залягають неглибоко в грунті (10-40 см) і зосереджені в межах радіусу крони куща. Дуже рідко коріння проникають всередину до 1 м.
смородина - вологолюбна культура. На супіщаних і піщаних грунтах її необхідно часто і досить рясно (3-4 відра на кущ) поливати. Полив важливий для забезпечення врожаю як поточного, так і наступного року (формуються більш продуктивні квіткові бруньки).
Навесні смородина пробуджується рано. Нирки її набухають при температурі 5-6 ° С. Цвітіння починається при температурі 11 - 15 ° С. Не рідко цвітіння смородини проходить при холодній, дощовою, вітряну погоду, коли бджоли - основні переносники пилку - не літають і запилення не відбувається. Тим часом багато сортів смородини самобесплодни, тому іноді після рясного цвітіння ягід зав`язується мало.
Чорна смородина краще росте і плодоносить в незатінених місцях. хоча може рости і в півтіні, де менше страждає від сонячних опіків. Однак її продуктивність в тіні нижче і ягоди менш солодкі.
Червона і біла смородина вирощування
Ці види смородини більш зимостійкі, стійкі до багатьох грибних хвороб. плодоносять рясно і щорічно. Ягоди достигають рано, іноді раніше, ніж ягоди суниці, або разом з ними. У ягодах червоної і білої смородини міститься багато вітамінів (РР, С), мікроелементів і пектинових речовин. Приготоване з них желе може довго зберігатися.
Ягоди тримаються на кущах довго. Кущі червоної і білої смородини, посипані ягодами, дуже красиві.
Червона і біла смородина відрізняється від чорної особливостями росту і плодоношення. Плодові бруньки червоної і білої смородини зібрані в букетний гілочки і кольчатки, які більш довговічні (в 2-3 рази) в порівнянні з плодовими утвореннями чорної смородини. Урожай червоної і білої смородини рівномірно розташовується по всьому кущу і майже не виноситься на периферію його, як це спостерігається у чорної смородини.
У червоної і білої смородини менше відростає нульових пагонів, тому вони в меншій мірі загущени і більш довговічні: на одному місці кущ може продукувати протягом 15-20 років. Біла смородина відрізняється від червоної тільки забарвленням ягід.
з ягід червоної і білої смородини отримують прекрасний сік. Його віджимається на 10% більше, ніж з ягід чорної смородини. З соку готують чудове желе, мармелад, освіжаюче морозиво та ін. Вина і лікери, особливо з білої смородини, вважаються кращими серед інших плодово-ягідних напоїв цього типу.
Відео: Чорна і червона СМОРОДИНА: Догляд, боротьба з шкідниками БЕЗ ХІМІЇ / ТЛЯ, мурахи
Гарні з неї і компоти, але варення з ягід варять рідко. Це пов`язано з наявністю в плодах порівняно великих і твердих насіння.
Передпосадкова підготовка грунту. Смородина може рости на всіх видах грунту за умови попередньої хорошої заправки її добривами. Грунтові води в місцях посадки смородини повинні бути не ближче 1 м від поверхні грунту. Загальна підготовка ділянки під посадку смородини зводиться до окультурення грунту шляхом збільшення перегнійного шару, заправки грунту органічними та мінеральними добривами, вапнування. Добрива для смородини вносять в такій же кількості як і при посадці малини. Смородина гірше інших ягідників переносить підвищену кислотність грунту і краще розвивається на грунтах із слаболужною реакцією (рН 7-8).
Ділянка під смородину повинен бути чистим від бур`янів, особливо від пирію. Якщо ж пирій є, його видаляють разом з кореневищем.
Посадка смородини. При посадці чорну смородину розміщують на відстані 2 м ряд від ряду і 1,5 м кущ від куща в ряду, а червону і білу смородину - на відстані 1,5 м ряд від ряду і 1,25 м між кущами в ряду. Заслуговує великої уваги гніздовий спосіб посадки смородини, при якому в одному гнізді розміщують (трикутником) три саджанця на відстані 25-30 см один від іншого. При цьому способі розміщення вже на другий рік після посадки отримують урожай до 2 кг з одного куща.
У весняний період смородина розвивається дуже рано, тому посадку її найкраще проводити восени, але не пізніше ніж за два тижні до замерзання грунту. Однак смородину нерідко доводиться висаджувати і навесні. Щоб весняна посадка була вдалою, її виробляють по можливості рано, відразу ж, як тільки дозволять грунтові умови.
врожайність ягідників в значній мірі залежить не тільки від рівня агротехніки і сорту, але і від якості посадкового матеріалу. Для посадки потрібно брати тільки такі саджанці, які мають добре розвинену кореневу систему довжиною 15-20 см. Пагони у смородини повинні бути довжиною не менше 50 см. Перед посадкою у саджанців обрізають гострим секатором або ножем пошкоджені при викопуванні кінці коренів і потім умочують їх в грунтову бовтанку. Якщо ж саджанці при пересиланні або під час зберігання підсохли, їх опускають корінням в воду на 10-12 годин.
Саджанці смородини треба висаджувати на 4-5 см глибше, ніж вони росли в розпліднику. При посадці коріння саджанців ретельно розправляють, не допускаючи скручування і загинання їх догори, і добре ущільнюють землю. Посаджені рослини незалежно від термінів посадки і вологості грунту поливають з розрахунку 5-6 літрів води на кущ. Завдяки поливу земля добре осідає і щільно прилягає до коріння, і тому коріння не пересихають, і рослини краще приживаються. Коли вода вбирається в грунт, лунки присипають пухкою землею.
Слідом за посадкою у кущиків обрізують надземну частину. Смородину при осінній посадці обрізають так, щоб над землею залишалися пагони довжиною 18-20 см. Ранньою весною їх обрізають ще нижче, залишаючи пеньки з 3-4 нирками.
При весняній посадці смородини пагони відразу ж обрізають так, щоб залишалося 3-4 нирки. Така сильна обрізка сприяє кращому формуванню надземної частини кущів.
Догляд за смородиною. Ранньою весною, як тільки можна буде приступити до роботи, проводять в міжряддях і рядах глибоке розпушування грунту. Надалі, у міру появи бур`янів і утворення кірки, проводять повторні розпушування. Залежно від засмічення ділянки і умов погоди протягом літа на ягідниках проводять 5-7 розпушування. У південних районах одним з найбільш важливих заходів, що забезпечують різке підвищення врожайності смородини, є полив рослин.
Проводять його приблизно в ті ж терміни і таким же способом, як і на ділянці малини.
З метою збереження вологи в грунті треба широко практикувати мульчування, особливо в південних районах. Для цього навесні, після першої обробки, поверхня ґрунту покривають листям, торфом або ж соломістий гній шаром в 6-8 см. При наявності достатньої кількості мульчують матеріалів ними покривають всю площу міжрядь. Якщо ж цих матеріалів не вистачає, то мульчують в рядах лише смуги шириною приблизно в 1 м. Пробиваються крізь мульчу бур`яни своєчасно висапують. Досліди показують, що в результаті мульчування грунту врожайність смородини підвищується майже вдвічі.
Для нормального розвитку і високої врожайності смородина вимагає великої кількості поживних речовин. При нестачі поживних речовин смородина слабо розвивається і дає дуже низькі врожаї.
Поряд з осіннім основним добривом грунту (в тих же дозах, що і на ділянці малини) смородину треба підгодовувати, особливо ті кущі, які несуть великий урожай і мають слабкий приріст пагонів. Підживлення слід проводити приблизно за три тижні до дозрівання ягід, але обов`язково у вологий грунт. У роки, коли попередній восени основне добриво не виробляли, підгодівлю треба робити рано навесні, як тільки дозволяють грунтові умови. Для цієї мети використовують гнойову рідину. пташиний послід і повне мінеральне добриво. Перед внесенням добрива, як правило, розбавляють водою: гнойову рідину в три рази-1 кг пташиного посліду розводять в двох відрах води, а 1 кг мінеральних добрив - в п`яти-шести відрах води. При підгодівлі дають приблизно таку кількість різних добрив (вважаючи їх в нерозведеному водою вигляді) під один кущ: гнойової жіжі- 2 л, пташиного посліду - 200-250 г-з мінеральних добрив - аміачної селітри - 20 г, суперфосфату - 40 г, калійної солі - 15 г. При підгодівлі рідким гноєм до неї слід додавати деревну золу з розрахунку 150 г на кущ. Вносять добрива в борозенки глибиною 10-12 см, проведені з обох сторін кущів на відстані 40-50 см від їх підстави. Як тільки вода вбирається, борозенки закривають і ґрунт у міжряддях і рядах розпушують.
Відео: Червона, чорна, біла смородина - чим вони корисні?
Обрізка і формування куща. Не можна допускати сильного загущення кущів чорної смородини. Як правило, на 2-3-й рік після посадки на кущах чорної смородини формується багато нульових потужних пагонів. З них вибирають 4-5 найбільш сильних, інші вирізають на пень біля самої землі. Гілки не повинні затінювати один одного. Надалі щорічно вибирають по 4-5 найбільш сильних пагонів, а інші видаляють. Одночасно проводять проріджування зайвих обростають гілок першого і другого порядків, що труться, ослаблених, розташованих близько до землі. Через 4-5 років старі, менш продуктивні галузі слід вирізати і замінювати новими.
У кущах червоної смородини не слід залишати слабкі прикореневі пагони. Вони загущают кущ і малопродуктивні. Омолодження кущів порічки починають на 6-7-й рік після посадки. Проводять також заміну старих, менш продуктивних гілок новими, молодими пагонами нульового порядку.
Обрізка і розмноження смородини
Обрізка чорної смородини. Обрізку чорної смородини проводять з метою продовження продуктивності куща. Систематичне видалення старіючих і ослаблених малопродуктивних гілок, що сприяє щорічному появи і відростання потужних нульових пагонів, необхідно для того, щоб забезпечити набір різновікових гілок і рівномірність плодоношення куща протягом усього його життя. Правильна обрізка в поєднанні з хорошим доглядом за рослинами дає можливість збільшити на гілках нульового порядку утворення нових бічних, більш продуктивних розгалужень з великим числом квіткових бруньок. Обрізка обумовлює рівномірний формування ягід, збільшення їх розміру та підвищення смакових якостей.
Першу обрізку кущів чорної смородини починають з моменту посадки рослин на постійне місце. Ця обрізка має на меті відновити рівновагу між надземною і кореневою системами, що порушується при викопуванні рослин в розпліднику, пробудити до проростання більшу кількість пагонів з підземної частини куща і посилити їх зростання. Обрізають посаджений кущик на висоті 10-15 см, залишаючи на обрізаних пагонах по 3-4 добре розвинені бруньки. Навесні наступного року проводять обрізку з метою формування куща. Для цього вирізають всю дрібну поросль, пошкоджені і недорозвинені пагони. З добре розвинених нульових пагонів залишають 3-4 найбільш сильних і найбільш вдало розташованих на кущі. На цих пагонах надалі будуть формуватися скелетні гілки. У сортів, погано формують бічні пагони на скелетних гілках, ці гілки вкорочують на 1/3 - 1/2 їх довжини. У добре розгалужених сортів верхівки пагонів обрізати не слід, за винятком тих, кінці яких занадто слаборозвинені або пошкоджені. Добре сформований кущ на 4-5-й рік після посадки повинен мати 15-20 скелетних гілок різного віку - від нульових, що утворилися в поточному році, до 4-5-річних. Коли кущ досягне п`ятирічного віку, обрізку проводять щорічно, вирізаючи старі, малопродуктивні гілки і замінюючи їх новими - з пагонів возобновленія- видаляють старі гілки, що заважають зростанню інших гілок, що труться.
При щорічній обрізці видаляють також молоді гілки, якщо вони поламані або пригнічують нормальний ріст інших гілок, затінюючи їх і загущая кущ. Вирізають все нульові пагони, залишаючи лише 4-5 найбільш підходящих для заміни старих.
На залишених старіших гілках іноді зрізають кінцеві частини з ослабленим приростом до найближчого більш сильного приросту, бічного відгалуження. Така обрізка сприяє не тільки продовженню життя куща, але і збільшення розміру ягід і поліпшенню їх смакових якостей.
Обрізка червоної і білої смородини. У цих видів смородини скелетні гілки довше, ніж у чорної смородини, дають сильний верхівковий ріст. Довше у них зберігаються і продуктивні гілки. У зв`язку з цим скелетні гілки у цих видів смородини зберігають хорошу продуктивність протягом 6-8 років. У цих рослин, як і у чорної смородини, необхідно добре сформувати кущ, забезпечивши різновікових гілок. Багато сортів червоної і білої смородини дають багато нульових пагонів. Щоб кущ не загущающих, необхідно щорічно частина цих пагонів вирізати. Нульові пагони у цих рослин в наступні роки погано гілкуються, не закінчують нормально зростання і на кінцях їх не формуються плодові бруньки. Такі пагони слід вирізати. Однорічні прирости першого, другого і наступних порядків розгалуження підрізати не можна. Така обрізка призведе до втрати значної частини врожаю.
розмноження смородини. Саджанці смородини можна легко виростити в своєму саду, якщо є хороші маткові кущі потрібних сортів. При цьому дотримуються загальноприйняте при розмноженні правило, а саме, щоб кущі, які йдуть в розмноження, відрізнялися високою щорічною урожайністю і мали ягоди високої якості.
Смородину можна розмножувати живцями і відводками.
живці смородини найкраще заготовляти і висаджувати восени: червоної і білої смородини - з 1 вересня по 1 жовтня, а чорної смородини - з 15 вересня по 5 жовтня. На живці зрізають товсті, добре розвинені однорічні пагони. Листя на них видаляють. Потім пагони розрізають на черешки довжиною 20 см і відразу висаджують на глибоко перекопати ділянці з вологим ґрунтом. Перед настанням морозів живці підгортають так, щоб верхні зрізи були прикриті землею приблизно на 2-3 см. Навесні разокучивают живці не слід. Восени саджанці викопують і пересаджують на постійне місце.
при розмноженні відводами надходять так: рано навесні, до розпускання бруньок, однорічні пагони пригинають, укладають в канавки глибиною 10- 12 см і приколюють дерев`яними гачками. Після того як з пригнутися гілок відросте бічні пагони довжиною до 18-20 см, їх підгортають приблизно на половину висоти вологою рихлою землею. Коли пагони виростуть над поверхнею землі на 18-20 см, знову виробляють підгортання на половину їх висоти. Протягом літа грунт навколо кущів містять в чистому і пухкому стані, а при посушливій погоді виробляють полив. Восени відводки викопують і розрізають на окремі саджанці. Добре розвинені екземпляри висаджують на постійне місце в саду, а погано розвинені - ще на один рік в шкілки.
