М`ята перцева в народній медицині
М`ята перцева в народній медицині
В кінці XIX століття в Росію завезли рослину, завдяки якому згодом у нас з`явилися валідол і корвалол, краплі Зеленіна і ментолові олівці, м`ятні пряники і цукерки. Ось скільки лікарських препаратів і кондитерських виробів, до складу яких входить м`ята.
Відео: Топ-10 корисних властивостей м`яти
М`ята перцева належить до сімейства ясноткових. Це багаторічна трав`яниста рослина до 1 м заввишки має характерний різкий аромат, а якщо пожувати його листя, то в роті з`являється холодить відчуття. У м`яти сильно розвинене горизонтальне гіллясте кореневище, з численними, розташованими майже біля поверхні землі, корінням, що відходять від вузлів. Листя подовжені, яйцевидні, короткочерешкові, розміщені супротивно на чотиригранних пагонах фіолетового кольору. Листя досягають 6-7 см в довжину і 2,5 см в ширину. Дрібні блідо-фіолетові квітки зібрані в колосовидні суцвіття. Плоди - горішки темно-бурого кольору, оберненояйцеподібні форми. Цвіте рослина з травня по серпень.
У всіх частинах цієї рослини міститься цінне ефірне масло, основною складовою частиною якого є ментол, а також інші корисні для людини речовини: каротин, органічні кислоти, флавоноїди, дубильні речовини, мікроелементи.
М`ята перцева - цінна лікарська рослина, широко застосовується як в науковій, так і в народній медицині. Листя м`яти входять в різні збори, масла. Настоянки і настої з трави м`яти мають заспокійливу, жовчогінну, спазмолітичну, антисептичну та болезаспокійливу властивостями. Пастухи, мисливці готують з цієї трави чаї та настої, які освіжають і втамовують спрагу під час тривалих переходів.
Однак у деяких людей м`ята викликає алергію, тому поводитися з нею треба обережно, особливо тим, хто схильний до такого захворювання.
Відео: Чебрець, настурція, м`ята, розторопша, розмарин. огляд насіння
Рослина м`яти покращує апетит, травлення, знижує підвищену кислотність шлункового соку, послаблює нудоту, припиняє спазми шлунку і кишечника, підсилює відділення поту, має вітрогінну, протисудомну, заспокійливу, протизапальну і знеболюючу дію.
Настоянка застосовується як засіб, що збуджує апетит, зменшує підвищену кислотність шлункового соку і як болезаспокійливий при різних шлункових захворюваннях. Настій м`яти також вживають при кашлі, задусі, проносах, печії, нудоті, головного болю і болю в області печінки. Зовнішньо міцний водний настій вживають для обмивання і примочок при судомах, ревматичних і артріческіх болях, при свербінні і запальних процесах шкіри.
Ментол в суміші з вазеліновим маслом застосовується при нежиті, а в суміші з парафіном - у вигляді олівців для втирання при мігрені (головного болю). Розчин ментолу в ВАЛЕР`ЯНОВА-ментолові ефірі під назвою валідолу застосовують при стенокардії.
М`ята входить до складу шлункового і заспокійливого збору для ванн.
М`яту вживають в кондитерських і лікеро-горілчаних виробництвах.
У свіжому, і сушеному вигляді листя і суцвіття м`яти є прекрасними приправами до овочевих, м`ясних і рибних страв. Додають їх в салати та вінегрети. У Закавказзі харчові сорти м`яти використовують в кулінарії при приготуванні грузинського супу-харчо, курки по-мегрельських, вірменського супу з кислого молока. М`ятою ароматизируются фруктові води, чайні суміші, квас. Йде вона і для аромату оцту, інших косметичних і харчових продуктів. Оригінальний рецепт «засахаривание листя м`яти» запропонований співробітниками Мінського ботанічного саду M. A. Кудінова і Щ В. Кухарева. Збирають добре розвинені листя м`яти, промивають і сушать. Потім змащують з обох сторін злегка збитим яєчним білком. Після чого, взявши лист за черешок, обсипають його цукровим піском і обережно кладуть на кальку, вощений папір, даючи добре просохнути. Такі листи, не втрачаючи своїх якостей протягом року, можуть бути використані для приготування ароматних чаїв, квасів і інших напоїв.
М`ята - чудовий медонос. Нектар її квіток легко доступний бджолам, які з одного гектара плантації збирають до 200 кг лікувального меду.
Висушена м`ята добре зберігається до 2-3 років в щільно зав`язаних целофанових мішках або в паперових пакетах в сухому приміщенні при кімнатній температурі.
Термін придатності висушеної сировини 2-3 роки.
У домашніх умовах можна приготувати настій із сухого листя м`яти: 1 столову ложку м`яти залити склянкою окропу і настоювати протягом 1 год, процідити.
Приймати по 1 3 склянки 3-4 рази на день за 20-30 хв до їди.
