Значення сірки в організмі людини
- порядковий N - 16
- ядерний вага - 32,1
Чистий природна сірка - жорстке кристалічна речовина того кольору. У природі сірка бачиться в самородному вигляді, утворюючи величезні поклади, але головним чином у складі сірчистих (FeS, Cu2S, PbS, ZnS) і сірчанокислих мінералів (CaSO4, FeSO4, CuSO4, MgSO4).
Сірка полиморфна, вона відома в кристалічній формі (октаедричні і призматичні кристали) і в аморфній у вигляді щільної маси і невеликого порошку. За своїми хімічними властивостями сірка є звичайним металоїди. З багатьма металами вона з`єднується конкретно з виділенням великої кількості тепла. На холоді сірка з`єднується з галогенами (не рахуючи йоду), з киснем дає пара оксидів, з них найбільш значущими є сірчистий (SO2) і сірчаний (SO3) ангідриди, з воднем - газ сірководень (H2S).
Сірка є постійною складовою частиною рослин, міститься в них у вигляді різних неорганічних і органічних сполук.
Багато рослин утворюють які містять сірку глікозиди та інші органічні сполуки сірки.
Відомі бактерії, що концентрують сірку. деякі з мікроорганізмів утворюють в якості продуктів життєдіяльності специфічні сполуки сірки: наприклад грибки роду Penicillinum синтезують серосодержащий антибіотик пеніцилін
2. Добова потреба і основні джерела надходження:
Добова потреба не встановлена, але при споживанні достатньої кількості білка нестачі сірки спостерігатися не буде.
Надходить в організм в пов`язаному вигляді в складі АК і сульфат-іонів. Входить до складу жовчних кислот і гормонів. У складі глутатіону бере участь в біотрансформації отрут. Сірка, подібно азоту, входить до складу білків, в силу чого білковий обмін є одночасно азотистих і сірчаним. У білках сірка міститься в амінокислотах: цистеїну, цистині, метіонін. Цистин і цистеїн беруть участь в окисно - відновних реакціях організму. У присутності кисню цистеїн віддає водень органічних сполук, відновлюючи їх, а сам переходить в цистин. Ця реакція оборотна. Чудові відновно-окисні властивості цистин - цистеїну пов`язані з присутністю сульфгідрильних груп, що обумовлюють високу реактивність багатьох білків, наприклад ферментів і деяких гормонів. Цистеїн входить до складу глютатіону - білкової речовини, яким багаті еритроцити, печінка, надниркові залози і особливо тканини ембріона.
Беручи участь в окисно-відновних процесах сірка відіграє в тканинному диханні ту ж роль, що і гемоглобін і оксигемоглобін в газообміні легенів. У амінокислоті метіоніні сірка пов`язана з легко відщеплюються метильної групою СН3, потрібної для синтезу холіну, в разі дефіциту якого в організмі спостерігаються порушення у вигляді жирової інфільтрації печінки і крововиливів в нирках.
організм людини сірка поступає з їжею у вигляді органічних білкових сполук - амінокислот, глютадіон, сульфатідов, вітаміну В1. Всмоктування сірки відбувається в кішечніке- неорганічні сірчані солі НЕ всмоктуючись виділяються з стулом- частина неорганічної сірки в кишечнику відновлюється в H2S і в цьому вигляді всмоктується.
по судинах в складі крові
6. Перетворення і розподіл:
Відео: Роль калію в організмі людини
Особливо багаті сіркою поверхневі шари шкіри-тут сірка міститься в кератині (волосся містять до 5-10% кератину) і меланине, пігменті, що оберігає у вигляді засмаги глибокі шари шкіри від шкідливої дії ультрафіолетової радіації. У крові, не рахуючи сірки, що входить до складу білків, розрізняють сірку амінокислот, глютадіон, роданистих з`єднань, ефіросерних кислот, нейтральну сірку і іони світло сіній4. Загальна кількість сірки крові, за винятком сірки, що входить до складу білків, позначають за аналогією із залишковим азотом як залишкову сірку, її міститься в плазмі близько 7 мг%. Сірка міститься в антіневралгіческое вітаміні В1 (тіамін), що відрізняє даний вітамін від інших.
Виділення сірки проводиться головним чином з сечею (60%) у вигляді неорганічних солей сірчаної кислоти, нейтральної сірки та ефірно-сірчаних сполук. З калом виділяється до 8%. Невелика кількість виділяється у вигляді сірководню шкірою та легенями, інформуючи поту і видихуваному повітрі неприємний запах.
Відео: Роль магнію в організмі людини
8. Клінічні прояви і вплив на структури організму.
Надлишок сірки і його прояви:
Елементарна сірка не володіє вираженим токсичною дією, але все її сполуки токсичні. Прийнята всередину в кількості 3-5 мг, елементарна сірка діє як проносне, завдяки освіти сірководню в кишечнику.
Відео: +++ МСМ З мікрогідрин - нормалізація Сірки в організмі +++
Сероодород. При високій концентрації сірководню в повітрі отруєння може розвинутися практично миттєво. Судоми і втрата свідомості супроводжуються стрімкої смертю від зупинки дихання. Хронічне отруєння сірководнем проявляється захворюванням очей - почервонінням і набряками кон`юнктиви, виникненням невеликих точкових недоліків на рогівці, ломота в бровах і очних яблуках, відчуттям «піску в очах», сильної світлобоязню, баченням кольорових ободків біля джерела світла, вельми сильним сльозотечею. Крім цього спостерігаються головні болі, ослаблення слуху, розлади шлунково-кишкового тракту, падіння ваги, недокрів`я, свербіж шкіри, шкірні висипи, фурункульоз.
Сірковуглець. Дуже токсичний, його пари приводять до важких органічним нервової системи. При різних концентраціях в повітрі може спостерігатися головний біль, нудота, біль в горлі, відчуття оніміння, «повзання мурашок», неправильне дихання. У разі якщо людину не видалити з зараженої атмосфери настає повний наркоз, зникають усі рефлекси, включаючи рогівковий і зіничний, після цього смерть від зупинки дихання.
При хронічному отруєнні відзначається неврологічна патологія, порушення м`язової системи (кінцівки), запаморочення, розлади ходи, зниження потенції, розлади зору, порушення акомодації, зниження слуху, зниження пам`яті, галюцинації, різні форми психозу.
У разі дефіциту сірки спостерігаються: тахікардія, збільшення Пекло, порушення функцій шкіри, випадання волосся, запори, у важких випадках - жирова дистрофія печінки, крововилив в нирки, порушення вуглеводного і білкового обміну, перезбудження нервової системи, дратівливість та інші невротичні реакції.
