Іріс (півники, фіалковий корінь)
ИРИС (півники, фіалковий корінь)
Походження та поширення. Родина ірису - Середземномор`ї. Культивують рослина в Італії, Франції та інших країнах. В СРСР ірис введений в культуру як ефіроолійних рослин в 1929- 1930 рр.
Ботанічна характеристика. Відомо близько 100 видів ірису. У промисловій культурі використовують ірис німецький (Iris germanica L.), флорентійський (Iris florentina L.) та ірис блідий (Iris pallida L.), що відносяться до сімейства Касатикова (Iridaceae) Ці багаторічні трав`янисті рослини розрізняються між собою в основному за забарвленням квіток.
Кореневище у ірису світло-буре, товсте, м`ясисте, іноді гіллясте, м`якоть крохмалиста. Знизу воно поступово відмирає, залишаючи після себе молоді бульби, які утворюють листя і квітконосні стебла. Листя прикореневі, дворядні, вагінальні, за формою мечовидні, цілокраї. Квітконіс однорічний, прямостоячий, висотою 70-90 см. Квітки великі, у ірису німецького - темно-фіолетові, флорентійського - білі, ірису блідого - світло-блакитні. Плід - довгаста багатонасінні коробочка.
Біологічні особливості. Цвіте рослина в травні - червні. Ірис відноситься до зимостійким рослинам. Вегетація починається ранньою весною при температурі грунту 8-10 ° С. Рослина світлолюбна.
До грунту ірис невимогливий. Його обробляють на каштанових, карбонатних, піщаних і навіть вапняних і мергельних глибоко розпушених грунтах.
Ірис - посухостійка рослина. Уражається Септор і іржею, пошкоджується проволочниками.
Розмноження та агротехніка. Розмножується насінням і вегетативно: шматками кореневищ і відростками (однорічними новоутвореннями). Для розмноження зазвичай використовують відростки (дітки) з добре розвиненими точками зростання. У сівозміні ірис розміщують після зернових або просапних культур.
Оранку проводять на глибину 27-30 см. Фосфорні і калійні добрива вносять під основний оранку (кг / га): суперфосфат - 300-400, калійну сіль - 100-150. Надалі поле періодично культивують і боронують для очищення від бур`янів. Кращий строк посадки ірису - друга половина вересня. Посадковий матеріал заготовляють на спеціально висаджених чистосортних маточниках. З однієї рослини отримують до 12 молодих відростків. Для посадки відбирають відрізки кореневищ масою 30-50 г з мичкова системою корінців і кількома листками. Листя на дві третини вкорочують. Ірис висаджують в грунт з площею живлення 70Х30 см на глибину 8-10 см.
Відео: Касатик (Ірис) Сибірський Iris sibirica
Догляд за плантацією складається з чотирьох-п`яти міжрядних обробок і двох-трьох прополок в рядах. Під останню глибоку культивацію (10-12 см) вносять суперфосфат - 200-300 кг / га, калійну сіль-100-150 кг / га.
На другому році життя ірису плантацію підтримують в рихлому і чистому від бур`янів стані. Для цього застосовують культивації в міжряддях і прополки в рядах.
Збирання врожаю і зберігання сировини. На другий рік після посадки в серпні кореневище виорюють плугом або підрізають скобою. Викопане кореневище миють і сушать на сонці або в спеціальних сушарках. Зберігають його в сухому приміщенні. Урожайність кореневищ становить 5-8 т / га. Кількість ефірної олії в кореневищах в залежності від форми коливається від 0,2 до 0,7% абсолютно сухої речовини.
З квіток ірису також отримують цінне ефірна олія (0,1-0,3% сирої маси). На масло рослини прибирають в травні. Квітки переробляють способом екстракції петролейним ефіром.
Відео: Зозулині слізки. Ірис сибірський. Касатик. Красиві квіти
Лікарські властивості. В Індії кореневище вживають як в`яжучий, послаблюючий і сечогінний засіб. В європейських країнах - як потогінний, відхаркувальний і проносне. У нашій країні відвар з кореневищ приймають при лікуванні бронхіту. Розмелене сухе кореневище використовують при виготовленні різних ліків. У народній медицині кореневище дають жувати дітям, коли у них ріжуться зуби.
Застосування. Зміст в ефірному маслі ІРО-на - основного найбільш цінного компонента з запахом фіалки - досягає 15%. Ефірна олія використовують в парфумерії для виробництва парфумів і одеколонів вищої якості, а размолотое сухе кореневище - для вироблення туалетного пудри і зубного порошку. У текстильній промисловості кореневище застосовують для апретури полотна і шовку. З квіток, оброблених вапном, отримують "ірисову зелень" для живопису по слонової кістки.
Відео: Ірис. Корисні властивості і застосування
Борошно з кореневища застосовують в кондитерському виробництві, для солодких виробів з тіста і цукру. У невеликих дозах ірис входить до складу прянощів для риби. Їм ароматизують алкогольні напої. У Вірменії з квіток готують варення- в Росії ірисом ароматизують кваси і медові напої.
Ірис вирощують як декоративну рослину.
