Їсти подано!
Їсти подано!
Відео: Їсти подано (2005)
Навіщо підігрівати посуд?
Не всі звертають увагу на таку деталь, але в хороших ресторанах і кафе посуд, в якій подають їжу та гарячі напої, завжди попередньо підігріта. Завдяки цьому теплі страви зберігають свою температуру і консистенцію, краще розкривається їх смак. Точно так само і напої - кава, чай, глінтвейн - не вщухає відразу, а довго радують багатим букетом ароматів. Деяким страв потрібна виключно тепла посуд: омлет, запіканки, пироги моментально втрачають пишність і «осідають», якщо їх викласти в холодні тарілки. Звичайно, господині, яка готує домашні вечері і застілля, не обов`язково знати унікальну температуру сервіровки для кожного блюда. Але навіть найпростіший стіл буде здаватися вишуканим і накритим з особливою турботою, якщо подавати їжу на теплих тарілках.
Як влаштований підігрівач?
За зовнішнім виглядом підігрівач посуду схожий на невелику шафку або ящичок. Висота такого скриньки - в середньому від 10 до 28 сантиметрів. Він може бути в форматі «соло» - окремий, або вбудований. Вбудований варіант зручніше, більшість моделей саме такі. Часто вони йдуть в комплекті з духовими шафами або кавовими того ж виробника. Усередині шафи для підігріву підтримується задана температура - практично як у духовці, тільки діапазон температур в даному випадку менше (від 30 до 80 * С). Причому підігрівач можна включати паралельно - поки в духовці готуватися їжа, в підігрівачі стоять тарілки і чашки. Режим 40-60 градусів використовується для чашок, 60-80 градусів - для тарілок, 65-85 градусів - для розігріву або приготування їжі. Весь той час, поки пристрій вимкнений, посуд може зберігатися всередині.
Відео: Їсти подано
Чи потрібен вам підігрівач?
Шафа для підігріву буде абсолютно марним вкладенням грошей для двох категорій людей: тих, у кого малогабаритна кухня, де насилу поміщається навіть техніка першої необхідності. І звичайно, підігрівач буде швидше припадати пилом у тих, хто майже весь час харчується поза домом. У всіх інших випадках варто звернути увагу на цей пристрій. Навіть якщо вранці ви їсте булочкою з кавою, а ввечері - закусками з кулінарії, підігрівач можна використовувати не тільки для чашок і тарілок, але також і для розігріву їжі. У цьому сенсі підігрівачі легко замінюють мікрохвильовки.
Що ще вміють підігрівачі?
Крім свого прямого призначення, деякі моделі підігрівачів поєднують у собі переваги і інших кухонних приладів:
Відео: Воробей Гальцев Їсти подано
- Дозволяють розігрівати їжу, випічку,
- Зберігати деякий час гарячі і теплі страви, щоб не довелося їх повторно розігрівати,
- Розморожувати продукти,
- Готувати опару для тіста,
- Залишати спекотне і деякі інші гарячі страви для довгого «томління» (доведення до готовності при невисокій температурі).
Як вибрати підігрівач?
Щоб визначитися з тим, яка модель підійде саме для вас, зверніть увагу на такі характеристики підігрівачів:
Відео: Моя прекрасна няня 146 серія Їсти подано!
Якщо у вас є можливість встановити на кухні додатковий «скриньку» - варто розглянути такий варіант, як вбудований підігрівач посуду, тим більше, що багатофункціональні моделі легко замінять громіздку мікрохвильовку. І звичайно ж, цей пристрій сподобається тим, хто любить хорошу домашню кухню і гарячі напої.
