Створюємо домашній банк грудного молока
Створюємо домашній банк грудного молока
Відео: Випуск 26. Як створити БАНК МОЛОКА. Грудне годування
Досить часто годують мами, які годують своїх малюків зцідженим молоком, або у яких є надлишки молока і вони хотіли б запасти їх на майбутнє, запитують у консультантів про особливості його зберігання. Тут дійсно є деякі тонкощі, про які слід знати, щоб не ризикувати цим цінним продуктом.
Навіщо потрібні запаси?
Поради створити банк грудного молока досить часто зустрічаються в рекламі як альтернатива використанню суміші. Якщо є необхідність саме використовувати грудне молоко замість суміші, в цьому дійсно є сенс: не дивлячись на те, що після розморожування грудне молоко втрачає приблизно половину своїх цінних компонентів, в ньому їх проте залишається близько 200-250, в той час як в самих скоєних на сьогодні сумішах - всього близько 50. Причому це буде саме те, що ваше тіло справило для вашого особистого дитини відповідно до його потребами, а не просто змішав виробник на конвеєрі!
Але якщо ви маєте намір просто перебувати разом з малюком і не припускаєте часто і надовго йти з дому (не виходьте на роботу або навчання, не лягайте на лікування самі або ваша дитина), то створювати Світового банку грудного молока, напевно, не варто. Бувають ситуації, коли спокійно годують своїх дітей мами «на всякий випадок» змушують зцідженим молоком всю морозилку і потім просто не знають, куди його подіти ... Тому 5-6 порцій молока в морозилці зайвими, звичайно, не будуть - хіба мало коли знадобиться несподівано піти , та й в перший прикорм зціджене молоко добре додавати - але 10-20 і більше порцій потрібні тільки регулярно відлучатися мамам.
Готуємося до зціджування
Стандартна процедура підготовки до зціджування передбачає, що мама, яка годує перед зціджування обов`язково вимиє руки, а при зціджуванні молокоотсосом - або стерилізує, або як мінімум вимиє його гарячою водою з відповідним дітям миючим засобом. Чим менше чужорідних бактерій потрапить в грудне молоко, тим краще воно буде зберігатися. Груди при цьому мити необов`язково - спеціальні залози на ареоле виробляють захисну мастило, яка знешкоджує більшість потрапляють на саму ареолу і сосок шкідливих речовин.
При виборі ємності для зберігання зцідженого молока вкрай бажано уникати посуду з полікарбонату (прозорий пластик, досить поширений в якості основи для виробництва пляшок) - він містить похідне фенолів під назвою Бісфенол А (BpA), який при нагріванні пляшечки - наприклад, в ході її стерилізації - починає вивільнятися, потрапляючи потім у вміст пляшки і надаючи токсичний ефект на нервову і сечостатеву системи дитини. Ряд відомих виробників перейшли на випуск пляшок з більш безпечного пластика (поліпропілен або полісульфіт), але багато хто до цих пір продають небезпечні пляшки. Тому при покупці обов`язково стежте за тим, щоб на пляшці стояла маркування «не містить Бісфенол А» або «BpA free» - якщо такого маркування немає - значить, пляшка зроблена з небезпечного для дитячого здоров`я пластика.
Поліпропілен і полісульфіт - матеріали більш нейтральні, хоча використовувати їх рекомендується не нескінченно, а до тих пір, поки на внутрішній поверхні не з`являться подряпини. Відбувається це далеко не відразу - зазвичай після неодноразового використання йоржика для миття - але якщо подряпини з`явилися, то молоко в такому контейнері буде псуватися швидше.
Скло також є нейтральним для дітей матеріалом, його недолік лише в тому, що при заморожуванні воно може тріскатися, а також до нього при заморожуванні прилипають найбільш цінні жирні фракції грудного молока, і малюк їх просто не отримує.
Якщо використовувати одноразові поліетиленові пакети - дивіться за тим, щоб вони були досить щільними: наприклад, звичайні пакети для заморозки кубиків льоду дуже часто рвуться, і при зберіганні в морозилці поруч з іншими продуктами молоко в них набуває неприємного запаху і смаку.
Стерилізувати контейнери для молока вважається необов`язковим, але обов`язково мити їх гарячою водою з використанням миючих засобів або в посудомийній машині. Якщо на пакетах або контейнерах є вказівка, що вони стерильні, то додаткова обробка не потрібна.
запасаем зціджене
Враховуйте, що чим менше повітря потрапить в зціджене молоко, тим краще воно буде зберігатися. Тому оптимально відразу після зціджування накрити ємність з молоком кришечкою, а при використанні пакетів для заморожування - постаратися максимально видалити звідти повітря.
Відео: Збір і зберігання грудного молока [Люблячі мами]
При підготовці молока до заморожування оптимально залишати близько 2,5 см до краю ємності, інакше молоко при заморожуванні розшириться, і посуд або пакет може тріснути або лопнути.
Поширена думка, що змішувати молоко, зціджене в різний час або навіть з різних грудей, змішувати не можна. Насправді цілком можна змішувати і молоко з різних грудей, і порції молока, зцідженим протягом однієї доби. Але для кращого збереження використовуйте принцип «Холодне до холодного»: якщо порція молока явно занадто мала для заморозки, поставте її в холодильник, потім другу зцідженим порцію теж необхідно охолодити, злийте разом обидві порції холодними і вже після цього рухайте в морозильник.
Основні терміни зберігання сцеженного молока (за даними Академії медицини грудного вигодовування):
• при кімнатній температурі 16-29? C - оптимально 3-4 години, при дотриманні хорошою чистоти 6-8 годин;
• в основній камері холодильника - оптимально 72 години, при дотриманні хорошою чистоти 5-8 днів;
• в морозильній камері (-17? C) - оптимально до 6 місяців, але прийнятно і до року.
Зверніть увагу, що грудне молоко залишається свіжим значно довше, ніж коров`яче, тому що в ньому висока концентрація захисних речовин, які працюють на здоров`я малюка і разом з тим перешкоджають активному розмноженню шкідливих бактерій!
Якщо ви припускаєте, що молоко може знадобитися вашому малюкові протягом найближчого тижня, то краще його не заморожувати, а просто помістити в холодильник. У самому процесі заморожування ряд цінних речовин грудного молока втрачається, а при звичайному охолодженні - немає.
Відео: Випуск 30. ПЕРЕДНЄ і ЗАДНЄ молоко. Грудне годування
Ще одна особливість сцеженного молока: при розморожуванні воно зазвичай видає характерний злегка мильний запах: так проявляє себе при заморожуванні активна речовина під назвою ліпаза, яке розщеплює жири грудного молока. Більшість малюків не звертають на цей запах ніякої уваги і їдять таке молоко без збентеження. Але деякі чутливі до запахів дітки таке молоко є відмовляються. Якщо у вас виявився чутливий малюк, то для позбавлення від мильного запаху можливі два варіанти:
• дотримання максимальної чистоти і швидкості при заморожуванні грудного молока. Тобто, зціджувати в стерильний посуд чистими руками, потім відразу закрити кришечкою або запечатати пакет, і відразу покласти в морозильник, звідки не діставати до власне використання. В цьому випадку мильний запах майже зійде нанівець.
• можна також після зціджування поставити пляшечку з молоком в каструлю з водою, яку помістити на вогонь і тримати до моменту появи бульбашок на воді біля краю каструлі. Це повністю інактивує липазу, але разом з тим такий нагрів також знищує і багато цінні елементи грудного молока.
розморожуємо молоко
Заморожене грудне молоко нерідко набуває цікаві відтінки, яких на спостерігалося при самому зціджуванні: блакитний, рожевий, навіть зеленуватий. Пояснюється це приблизно тим же самим дією ліпази, що розщеплює жири, і можливою наявністю в маминої їжі харчових барвників або впливом яскраво забарвлених овочів або фруктів. Головне, що слід знати - це не є ознакою псування молока! Щоб зрозуміти, зіпсувалося молоко чи ні, досить його понюхати. Зіпсоване матиме характерний запах кислого молока. Якщо ж запах нормальний або злегка віддає милом, то при будь-забарвленні самого молока з ним все в порядку.
Оптимальний спосіб розморожувати грудне молоко - помістити посуд з ним в ємність з теплою (не гарячою) водою. Нагрівання в мікрохвильовій печі, яке часто вважають простим і швидким способом розігріти молоко, також вбиває безліч цінних компонентів грудного молока, і воно значно втрачає в своїй користі. Крім того, мікрохвильова піч нагріває нерівномірно, в молоці можуть створюватися сверхгорячей зони, і бувало, що навіть після того, як мама стріпувала пляшечку, малюк обпалювали.
Нарешті, якщо ваш малюк не з`їв всю порцію размороженного молока, то відразу після годування прибрати залишок в холодильник до наступного годування ще цілком можна. Але тримати його там занадто довго або заморожувати грудне молоко повторно вже не можна.
