Трохи теорії про марені фарбувальної - ярмарок майстрів - ручна робота, handmade
Трохи теорії про Марені фарбувальної
Читати зручніше в додатку
«Журнал. Ярмарок Майстрів »
Марена фарбувальна (Лат. Rubia tinctrum ) - багаторічна трав`яниста рослина сімейства Маренові (Rubiaceae ) З дерев`янистим горизонтальним кореневищем і розгалуженими лазять пагонами висотою до 1,5-2 метрів.
Родина марени фарбувальної - Середземномор`я, Мала і Середня Азія, Східна Європа: Туреччина, Сирія, Ліван, Йорданія, Ірак, Іран. Грузія, Азербайджан Таджикистан, Туркменістан, Узбекистан, Україна, країни колишньої Югославії. Як здичавіле рослина, зустрічається на півдні європейської частини Росії, на Кавказі.
Росте в прирічкових деревно-чагарникових заростях, по берегах зрошувальних каналів, на галечниках, остепнених луках, узліссях, у світлих соснових лісах, в занедбаних садах, виноградниках і вздовж парканів.
Відео: Марена фарбувальна. Корінь. лікування
Марена може розмножуватися як бур`ян на підходящої грунті, відмінний медонос. Рослина вимоглива до механічного складу ґрунтів, однак тепло і вологолюбна.
Хімічний склад
У кореневищах марени фарбувальної містяться органічні кислоти (яблучна, винна, лимонна), трітерпеноїди, антрахінони, ірідоіди, цукру, білки, аскорбінова кислота і пектинові речовини.
У надземної частини виявлено вуглеводи, ірідоіди, фенолкарбонові кислоти та їх похідні, кумарини, флавоноїди (кверцетин, кемпферол, апігенін, лютеолін та ін.).
У листі - флавоноїди і ірідоіди.
Відео: Марена фарбувальна (корінь)
У квітках - флавоноїди гіперозид і рутин.
Застосування марени як барвник.
Історія вирощування марени в першу чергу пов`язана з її застосуванням у якості барвника яскраво-червоного кольору.
Відео: Марена фарбувальна при каменях у нирках
Для отримання барвників використовуються коріння дворічних рослин. Залежно від протруєння виходять барвники різного кольору - червоного, рожевого, пурпурного, помаранчевого і коричневого.
Марена згадується Плинием і іншими античними авторами. Була виявлена, наприклад, в якості розваги барвника на гіпсі в єгипетській розпису усипальниці греко-римського періоду. У Голландії потрапила в XVI в. через Іспанію, яка дістала марену від маврів. Кольбер запровадив марену в Авіньйоні в 1666 році, Францен - в Ельзасі 1729 році, але помітне місце цей барвник став займати тільки до 1760-1790 рр. Ще в кінці XIX століття марена культивувалася в дуже значних розмірах у Франції, Ельзасі, Голландії, Баварії, Бельгії, Кавказі та Леванте. Річна вартість продуктивності Марен кореня в одній тільки Франції оцінювалася не менше 100 млн. Франків. Посівна площа під марену фарбувальну по Франції, в 1862 становила 20468 га. На Кавказі існували теж дуже значні Марен плантації близько Дербента і Шуші. Кращими сортами вважалися Левантской і авиньонский крапп: Левантской крапп надходив у продаж у вигляді кореня, під назвою «Лізар» або «алізарі» - європейські сорти здебільшого в молотом стані.
Крапп (Нім. Krappe - марена) -є товчений корінь фарбувальної марени - Rubia tinctorum. а також подібних видів Rubia peregrina і Rubia mungista. Марена - багаторічна рослина-корінь її довжиною від 10 до25 см і товщиною около0.5 см, всередині помаранчевого (жовто-червоного) кольору, зовні бурого. Екстракти марени, що випускаються під назвою крапп, були найбільш популярні в XIX столітті, - до початку ери анілінових барвників.
З вірогідністю можна визначити, з якого часу в Росії почали розводити марену. Відомо, що в 1787 році урядом було виписано насіння марени з Анатолії, а в 1812 Імператорська вільне економічне товариство призначило золоту медаль і грошову нагороду за розведення марени краще дикої астраханської.
Культура марени зосередилася в Криму, деяких південних губерніях і Закавказзі. Розведення її виявилося прибутковим, чистий дохід з десятини (тобто с1,0925 га) за три роки - період, необхідний для повного розвитку коренів марени, - сягав понад 500 рублів. Але подальшого успіху культури марени завадило відкриття в 1871 році штучних алізариновий фарб. З цього часу марену починають розводити все рідше і рідше, і до кінця XIX - початку XX століття культура її збереглася тільки близько Баку, Дербента і Самарканда, і то в невеликому розмірі.
Для приготування художнього пігменту до екстракту кореня марени додавалися галун, і вироблялося осадження за допомогою лугу.
Культивування марени припинилося в останній чверті XIX ст. після того, як німецькі хіміки Гребе і Ліберман запропонували спосіб отримання алізарину в1868 р
вирощування марени
Марена розлучається живцями або насінням і збирається звичайно не раніше 4-5 років після посіву. На сприятливою для її зростання грунті і в відповідних кліматичних умовах десятина дає до 200 пудів промитого кореня. Викопані з землі коріння просушиваются на сонці і в такому вигляді надходять у продаж.
застосування краппа
Вживання краппа як фарбувального речовини грунтувалося на утриманні в ньому пігментів: алізарину і пурпурин. Алізарин в Краппе знаходиться, проте, не у вільному стані, а у вигляді глікозиду руберітріновой кислоти, який при бродінні або під впливом кислот розпадається на цукор і алізарин, за рівнянням: C26H28O14 + 2H2O = C14H8O4 + 2C6H12O6.
Класичні роботи греби і Лібермана показали, що як алізарин, так і пурпурин представляють похідні вуглеводнів антрацену: перший - діоксіантрахінон C14H6O2 (HO) 2, другий - тріоксіантрахінон C14H5O2 (HO) 3. Ці роботи послужили підставою великої галузі хімічної промисловості, виробництва штучного алізарину, швидко витіснив з фарбувальної практики К. і крапповие препарати, К.-екстракти. За дослідженнями Розенштіля пурпурин - інший пігменту марени - в К. знаходиться не у вигляді глюкозиду, а у вигляді карбонової кислоти, псевдопурпуріна, яка при нагріванні з водою розпадається на пурпурин і вуглекислоту.
Крім алізарину і пурпурин з Крапов було виділено ще два інших речовини, що стоять в генетичному відношенні дуже близько до алізарин: ксантопурпурін, ізомер алізарину і мунжістін, за складом карбонова кислота, що стоїть до алізарин в тому ж відношенні, як псевдопурпурін до пурпурин. Застосування Крапов в фарбувальної практиці грунтувалося саме на здатності алізарину давати стійкі і яскраві кольорові лаки з різними металевими окісламі- так, з залізом - фіолетового або чорного кольору, з глиноземом - яскравого червоного і рожевого кольору, з олов`яної протравов - вогненно-червоного кольору і т . п.
Особливо значні кількості Крапов вживалися в пурпуровому фарбуванні для отримання червоного кольору, а також отримання чорного і коричневого кольорів. З метою, по можливості, посилити фарбувальну здатність марени, її товчений корінь, дуже часто попередньо піддавався різній обробці, при чому виходив вже препарований Крап або так званий Крап - екстракт. Такого роду попередня обробка більш-менш повно видаляла шкідливі для фарбування домішки: смоли, кислоти, цукристі і пектинові речовини, і при фарбуванні К.-екстрактом завжди виходив більш живий і яскравий відтінок кольору. Одним з найбільш поширених краппових препаратів був гарансін- в досить значних кількостях вживалося і Гаранс. Крапповий колір (fleur de garance) готувався бродінням промитого і меленого К.- пінкоффін обробкою К. в автоклаві перегрітою паром- Азалія представляв сирої алізарин, витягнутий з К. деревним спиртом.
Вміст корисного барвника в готовому, митому і висушеному корені марени - не більше 15-20%. Це означає, що в 100 грамах кореня не більше 20 грам фарбувальних речовин, якими можна більш-менш насичено пофарбувати не більше 100 грам офарблюваних матеріалів.
