Лемонграс: корисні властивості і шкода лимонної трави
Корисні властивості лемонграсса або лимонного сорго
Лимонна трава, челнобородніка, лимонне сорго, цимбопогон - назви дивного рослини лемонграсс, що культивується в умовах клімату тропіків і субтропіків. Він налічує понад 50 видів і зустрічається в Африці, Азії, Америці, Китаї. Особливість рослини - приємний лимонний запах, затребуваний кулінарами і парфумерами. Корисні якості трави були високо оцінені лікарями і косметологами.
Ботанічна довідка
Популярністю користуються два види рослин. Їх назви вказують на географічне місце культивування. Родина західно-індійського лемонграсса - Малайзія. Він застосовується переважно в кулінарії і медицині. Східно-індійський челнобородніка (інакше Кохинським лимонна трава) росте в Таїланді, Шрі-Ланці та Камбоджі. Використовується у виробництві косметичних і парфумерних засобів.
Лимонне сорго - потужні багаторічники, що досягають до 1,5 метрів у висоту. Прямостоящие жорсткі пагони циліндричної форми охоплені черзі розташованими листям світло-зеленого кольору. Зростає лемонграсс дуже швидко. Для забезпечення його потреб у воді і мінеральних речовинах мочкуватий потужний корінь, як насос, викачує з землі поживні речовини, виснажуючи ґрунт в короткі терміни. Трава з сімейства злакових випускає суцвіття у вигляді колосків.
Особливість рослини - лимонний запах, який виділяють ребристі листя. Там, де росте трава, повітря наповнює лимонна аура, що відлякує шкідливих комах, в тому числі і небезпечну муху цеце. Щоб виключити зустріч з небезпечним комахою, населення висаджує лемонграсс на плантаціях повсюдно.
Відео: Лемонграс Властивості
Склад і поживна цінність
Особливі властивості лимонне сорго набуло за рахунок унікального складу зелених частин - стебла і листя. Основна частина (до 80%) припадає на ефірні речовини. Гераніол і централь - джерела надзвичайно приємного цитрусового запаху з вираженим цілющим ефектом.
Крім ефірних масел до складу рослини входять вітаміни групи B і аскорбінова кислота, мікроелементи (залізо, цинк, кальцій, фосфор, солі натрію і калію, селен), нікотинова і жирні кислоти, природні антиоксиданти і антисептики.
цілющі властивості
Багатий вітамінами, мікроелементами і ефірними маслами, лемонграсс має унікальні корисні якості, відомі в медицині і фармації Індії, Китаю, Азії, Африки. Лікувальні властивості проявляються:
- антиоксидантну;
- бактерицидну;
- фунгіцидною;
- інсектицидною;
- в`язким;
- регенерує;
- знеболюючим;
- тонізуючим;
- седативним;
- дезодорирующим ефектами.
Корисні компоненти рослини працюють як при прийомі лікувальних чаїв всередину, так і при місцевому впливі ефірних масел на уражені ділянки шкіри і слизові.
Застосування в медицині
Лікувальний чай з лемонграсу
Загальна тонізуючу дію на організм надає лимонна трава в складі чаю. Напій в холодному або гарячому вигляді відмінно освіжає, насичує організм комплексом вітамінів і мікроелементів, підвищує опірність до інфекційних захворювань, виводить токсини. Приємний цитрусовий аромат благотворно впливає на нервову систему, позбавляючи від емоційного перенапруження.
Цілющі властивості лимонного сорго проявляються в стимуляції кровообігу і лімфотоку, підвищенні витривалості при фізичних навантаженнях, оптимізації обмінних процесів в організмі, збільшення лактації. Виражені корисні ефекти: усунення дисфункції кишечника, метеоризму, запальних змін слизової шлунка і кишечника.
Приготування чаю: столова ложка розрахована на склянку окропу. Після 3 хвилин настоювання цілющий напій готовий до застосування.
Лікувальні властивості ефірного масла
Ефірна олія, сировиною для якого є трава лимонного сорго, використовується зовнішньо для лікування шкірних захворювань. Виражений загоює, протизапальний ефект і вплив на широкий спектр збудників дозволили широко використовувати корисні якості рослини в дерматологічній практиці.
Лемонграс - природне джерело ефірних речовин, відомий як трава, здатна вилікувати захворювання шкіри і нігтів грибкової і мікробної природи. Антибактеріальний ефект проявляється в лікувальному впливі на гнійничкові ураження шкіри: фурункули, акне (вугрі), мікробна екзема. Властивості рослини відрізняються високими заживляющими якостями. Трава швидко відновлює уражену епітелій.
Олія лемонграсу для інгаляцій і обробки слизової порожнини рота знімає симптоми простудних захворювань дихальних шляхів (ларингіти, тонзилітів, бронхітів) і прояви герпетичних, грибкових і мікробних уражень порожнини рота.
Для інгаляцій на склянку теплої води додають не більше 2 крапель ефірного масла. Тривалість лікувальної процедури: від 4 до 6 хвилин.
Цілющі властивості надають ароматичні ванни, ароматизація повітря і лікувальний масаж з маслом лемонграсса. Дані процедури допомагають боротися зі збудниками захворювань, нормалізують обмінні процеси і створюють позитивний настрій оптимістичним цитрусовим ароматом.
Косметологія і парфумерія
Лимонне сорго знайшло застосування в косметології, як засіб ефективного догляду за проблемною жирною шкірою.
Корисні якості проявляє шампунь з компонентами ефірної олії. Він усуває лупу, нормалізує функцію сальних залоз, зміцнює волосяні цибулини і відновлює структуру волосся.
У парфумерії затребуване ефірне масло, що додає духам, туалетній воді і іншим засобам вишуканий запах.
Використання в кулінарії
У національній кухні Азії і Карибських островів здавна використовується лемонграсс з насиченим ароматом цитруса і лимонно-імбирним смаком. Без нього не обходиться приготування традиційного тайського супу Том Ям. Птах, м`ясні, овочеві та рибні страви набувають особливого смаку і корисні властивості при додаванні пагонів і подрібненого сухого листя лимонного сорго.
Ароматна лимонна спеція присутній в різноманітних соусах і маринадах, бажана в приготуванні локшини.
Чай в гарячому або холодному вигляді благотворно впливає на організм, тонізує і добре втамовує спрагу.
Відео: Користь та шкода лимонів
Класична спеція «Лимонне сорго» незамінна в приготуванні випічки, тістечок, тортів і смачних десертів на основі горіхів, молока і кокосової м`якоті.
Завдяки Лемонграс вишуканий аромат і освіжаючі властивості набувають охолоджуючі напої та лікери.
Протипоказання
Трава може проявляти місцеву подразнюючу дію на шкірні покриви і слизові у осіб з індивідуальною непереносимістю до ефірних масел та інших компонентів, що входять до складу рослини.
До абсолютних протипоказань до застосування лемонграсса в лікувальних цілях відносяться:
- дитячий вік до 7 років;
- вагітність і годування груддю;
- виразкова хвороба шлунка на тлі підвищеної кислотності.
При прийомі лікарських чаїв всередину призначають двотижневі курси. Після перерви протягом 7 днів лікування продовжують. Чай, до складу якого входить лимонна трава, вживають в кількості не більше 2 склянок в першій половині дня.
В якості сировини використовується наземна частина рослини - листя сушать і подрібнюють. Для отримання ароматного масла лемонграсу застосовують метод парової дистиляції злегка підсушених листя.
