Електрична тестораскаточная машина для будинку: огляд техніки
Відео: Електрична тестораскаточная машина - лапшерізка настільна Marcato pasta fresca mixer pizza
Електрична тестораскаточная машина для будинку
Пиріжки, вареники, локшина домашня, пельмені або їм подібні смаколики - мало хто може похвалитися, що не любить вироби з тіста. Тим більше вони можуть бути такими різними: солодкими і солоними, здобними і листковим, пісочним, дріжджовими, вафельними ... Так, напівфабрикати або готову випічку можна купити. Але хіба така продукція порівнянна з домашніми ласощами, які тільки з пилу-жару?
Одне погано - з борошняними виробами потрібно довго возитися, якщо, звичайно, процес не автоматизувати. Так, якщо замінити звичну качалку електричної тісторозкачувальної машиною, кулінарні шедеври будуть народжуватися значно швидше.
Додаткові плюси:
- господаркам не потрібно буде довго прибирати борошно, що має властивість розлітатися по всій кухні;
- рівномірна розкочування;
- мінімальні витрати фізичних зусиль.
Виглядає заманливо, але чи дійсно існує необхідність в приладі? Давайте розберемося в нюансах.
Тісторозкаточні машина для будинку: принцип дії і характеристики
Господині постарше напевно пам`ятають, як вичавлюють білизна в радянських пральних машинках. Цей прилад працює за аналогічним принципом. Раскатка відбувається за рахунок прокатування напівфабрикату між двома валиками. Товщину шару можна регулювати, виставляючи відстань між деталями механізму. Отримана заготовка накручується на качалку.
В окремих моделях процес повністю автоматизований. Від користувача потрібно тільки завантажити тісто в машину, вибрати потрібну програму, і натиснути «On».
До речі, тісто теж можна замісити, залучаючи до процесу тестомесильную машину для будинку.
Програма визначить швидкість обертання валиків, кількість проходів, відрегулює необхідні параметри одержуваного продукту. Про закінчення роботи агрегат сповістить звуковим сигналом. У пам`яті деяких приладів міститься більше двохсот программ.Представляете, скільки різних рецептів можна перепробувати!
Найважливішою характеристикою Тісторозкаточні машина є довжина валика і конвеєра. Ці параметри визначають продуктивність машини (чим довше, тим, відповідно, більше). Побутові варіанти зазвичай розраховані на 0,2-5 кг тіста. Існують моделі, що дозволяють отримувати пласт різної форми (квадратний, трикутний, овальний, округлий).
Можливі додаткові функції і насадки:
- заміс;
- лапшерізка (для спагетті, макаронів, пасти з хвилястим краєм)
- пельменниця.
Відео: Тісторозкаточні машина (тестораскатка) ручна Farina 400 огляд, інструкція, відгуки
Прилади-гібриди оснащені програмованим блоком управління, бункером для тесту, забезпеченим датчиками контролю над його консистенцією.
Огляд моделей Тісторозкаточні машина від різних виробників
Діапазон цін на такі агрегати досить широкий, але відразу обмовимося, що задоволення це недешеве. Вартість залежить від:
- матеріалу;
- потужності приводу;
- функціональності.
Найчастіше купують електричні Тісторозкатка: Imperia, Marcato (Італія) і Pimak (Туреччина). Представляємо короткий опис цих приладів.
Відео: Тісторозкаточні машинка своїми руками
- Найдоступніший за ціною і наявності в продажу варіант - бюджетна портативна настільна лапшерізка-тестораскатка Imperia Titania 675 (? $ 250)
Агрегат не тільки формує тестову основу ідеальної гладкості і рівномірної товщини (від 0,2 до 2,2 мм, всього 6 положень), але і ріже тонку і товсту локшину однакової форми. Матеріал корпусу і шестернею - сталь, потужність електроприводу - 80 Вт, продуктивність - 5 кг / год.
- Дорожчий компактний агрегат MarcatoAtlas 150 RollerRavioliMotor (? $ 450)
призначений для розкочування крутого (для лазаньї, піци, локшини, вареників, пельменів) і листкового тіста. Товщину шару можна регулювати від 0,2 до 3 мм. У комплектацію входить 11 насадок. Додаткова можливість - запечатування будь начинки між двома тестовими пластами. Матеріал - нержавіюча сталь, продуктивність - 14 кг / год. Нерідко ця машинка для тесту позиціонується як електрична пельменниця.
Відео: Електрична тестораскаточная паста машина MARCATO
Особливість описаних агрегатів: можна використовувати вручну (без підключення до мережі).
висновки
Придбання домашньої електричної тісторозкачувальної машини доцільно в двох випадках:
- для великих сімей, в яких всі люблять борошняні вироби (особливо локшину і пельмені);
- для естетів-гурманів, що звертають увагу на форму випічки і товщину / гладкість тесту.
