Жимолость - корисні і небезпечні властивості жимолості
жимолость
Жимолость є пряморослі сільноветвістий чагарник висотою до 2 м з бурою лущиться корою і опушеними продовгуватими листочками. Уже на початку травня на кущах жимолості з`являються красиві жовті квіти, які залучають своїм ароматом комах. Цвітіння розтягнуто в часі на цілий місяць, що дозволяє основній масі квіток жимолості уникнути пошкодження заморозками і забезпечує щорічний стабільний урожай. Ягоди - темно фіолетові з сизим нальотом, мають густий фарбувальний сік, що нагадують чорницю, однак розміри і форма їх на кущі різні, як правило форма довгаста.
Смак плодів дуже різноманітний - солодкий, кисло-солодкий, кислий з більш-менш вираженою пікантною гірчинкою, яку надає глікозид лоніцеpін. Ягоди жимолості бувають як їстівними, так і гіркими на смак, причому гіркоту неїстівних надовго залишається в роті. Їстівні види виростають тільки на узбережжі Охотського моря, на Камчатці, Сахаліні і в Східному Сибіру, на смак ягоди нагадують лохину.
Калорійність жимолості становить всього 30 кКал на 100 г. Це дієтичний продукт, який показаний навіть людям, що страждають ожирінням. У 100 г варення з жимолості міститься 218 кКал і через високий вміст вуглеводів його надмірне вживання може призвести до появи зайвих кілограмів.
Корисні властивості жимолості
У плодах жимолості міститься 12,4-17,3% сухої речовини, в т.ч. 0,5-1,0% цукрів (глюкоза, фpуктоза, галактоза, сахароза), 1,5-4,5% органічних кислот (лимонна, яблучна, янтаpная, щавлева). Серед вітамінів виявлені аскорбінова кислота (20-170 мг / 100 г), провітамін А (0,32 мг / 100 г), B1 (0,04мг / 100 г), В2 (0,04 мг / 100 г), В9 ( 0,9 мг / 100 г), комплекс р-активних поліфенолів (до 2800 мг / 100 г). У плодах присутні калій. фосфор. кальцій. натрій. магній. залізо. кремній, мідь. цинк. йод. дубильні і пектинові речовини.
Відео: Жимолость Сад Урожай 2016 року
Ягоди мають здатність підвищувати шлункову секрецію і збільшувати переваривающую силу шлункового соку. Вони застосовуються в якості шлункового, в`яжучого, бщеукрепляющего, антицинготного, сечогінного, жовчогінного, апетитного, проносний засіб. Жимолость в народі лікують гіпертонію, хвороби шлунка, печінки, нирок-проноси, запори.
У народній медицині свіжі і перероблені плоди використовують з лікувально-пpофілактіческой метою як ефективне полівітамінний, жарознижувальну і капилляроукрепляющее (при серцево-судинних захворюваннях, гіпертонії) засіб, відвар гілок застосовують як сечогінний, настій квіток і листя - як в`яжучий, антисептичний (при ангінах, тонзиліти) засіб.
Плоди жимолості японської здатні посилювати секрецію шлункового соку і переваривающую здатність шлунка. У народній медицині їх застосовують як протизапальний, в`яжучий і сечогінний засіб. Свіжі плоди рекомендують при гіпертонії, розладі шлунково-кишкового тракту, малярії, недокрів`ї.
Соком ягід (містить синильну кислоту) виводять лішаі- відваром ягід промивають очі, полощуть рот, горло. Відвар гілочок приймають при хворобах нирок, для підвищення аппетіта- їм миють голову при випаданні волосся. Відваром листя полощуть горло при ангінах. Водним настоєм квіток промивають очі. Молоді гілки, кора жимолості застосовуються для ванн при ревматизмі. У тибетській медицині кору використовують як болезаспокійливий - при суглобовому ревматизмі і головного болю.
Відваром ягід промивають очі, полощуть рот при різних захворюваннях. У Забайкаллі і на Далекому Сході молоді гілочки жимолості використовують для ванн при лікуванні суглобного ревматизму. У нанайской народній медицині відвар кори гілочок жимолості Максимовича використовують як засіб, що поліпшує апетит.
Відвар гілок і кори застосовують при водянці. Для приготування відвару в домашніх умовах подрібнену сировину поміщають в емальовану каструлю, заливають холодною водою (у співвідношенні 1:10), ставлять на легкий вогонь або водяну баню, кип`ятять 20-30 хв, потім проціджують. Випивають по 1/2 склянки в день в 3 прийоми за 30 хв до їди.
Вважається, що екстракт жимолості володіє найширшим спектром властивостей - антиоксидантну, протигрибковий, противірусний, антибактеріальний і т.д. Екстракт володіє отшелушивающим дією і допомагає боротися з екземою та псоріаз. Чому ж у жимолості стільки корисних властивостей? Тому що вона багата вітамінами. поліфенолами, катехинами, танинами і глікозидами!
Жимолость є одним з найбільш багатих поліфенолами рослин, завдяки чому відмінно заспокоює роздратовану і запалену шкіру, поряд із зеленим чаєм, алое вера і ромашкою. Екстракт жимолості містить багато вітаміну С. який є чудовим антиоксидантом і хелатуючим компонентом, а також можливим стимулятором вироблення колагену нашою шкірою.
В якості лікарської сировини використовують квітки, рідше листя і стебла рослини. Настій і відвари квіток добре вивчені корейськими вченими, підтверджена висока ефективність проти багатьох хвороботворних бактерій і вірусів. Багатокомпонентні рослинні суміші, що містять жимолость, корейська медицина використовує для профілактики і лікування грипу, туберкульозу, абсцесів легких, дизентерії та при різних гнійних запаленнях.
Плоди вживають в їжу в свіжому вигляді, переробляють на варення, желе, сирої джем, компот, сік, вино, їх сушать для компотів і киселів.
Небезпечні властивості жимолості
Переїдання жимолості може спровокувати запор. а також часте сечовипускання, яке буде вимивати корисні речовини з організму.
Крім того, від великої кількості з`їденої жимолості можуть з`явитися шкірні висипання, м`язові спазми і розлади шлунка у дітей, а також різке підвищення рівня гемоглобіну та еритроцитів у крові.
Як правильно висаджувати і як правильно доглядати за жимолостю, а також як і коли її пересаджувати розповість садовод-любитель в цьому відео.
