Здоров`я - чим корисна петрушка
Чим корисна петрушка
Але чи знаєте ви, чому саме так корисна петрушка і чому варто вживати її в їжу не тільки в літні місяці, а регулярно?
Відомо, що петрушку культивували вже в Стародавній Греції. Героям і переможцям дарували вінки з листя петрушки, оскільки рослина вважалося священним. Цікаво, що самі греки петрушку не їли, але іноді викладали на блюдо з їжею, тим самим захищаючи їжу від осквернення. Можна знайти згадку про петрушці в працях Авіценни. Він приписував їй потогінні властивості, користь для селезінки і печінки, допомога в розсмоктуванні пухлин, у виведенні каменів, очищення сечового міхура і матки. Петрушка входила до складу багатьох протиотрут. До середньовіччя петрушка поширилася по всіх країнах світу. Чимала заслуга в цьому належить Карлу Великому, що розпорядився вирощувати її для свого столу. До Росії петрушка прийшла ще в XI столітті, а й сьогодні дивовижна рослина заслужено займає своє місце серед найвідоміших і широко використовуваних прянощів.
Чим же все-таки корисна петрушка
Вважається, що її цілющі властивості необмежені і допомагають в боротьбі з безліччю захворювань. У петрушці міститься вітамін С, каротин, провітамін А, вітаміни К, В1 і В2, фолієва кислота, солі калію, магнію, заліза і ферментні речовини. Цікаво, що вміст вітаміну С в ній майже в чотири рази більше, ніж в лимонах, а каротину не менш, ніж у моркві. Присутні в петрушці та флавоноїди (природні, біологічні активні сполуки), необхідні для організму людини.
Відомо, що петрушка:
- освітлює і освіжає шкіру, знімає набряклість і почервоніння;
- очищає дихальні шляхи;
- вбиває мікроби в кишечнику;
- зміцнює органи травної системи;
- оберігає шкіру від зморшок;
- надає допомогу в боротьбі з вуграми;
- відмінно відновлює шкіру навколо очей;
- усуває запах з рота, неприємний запах тіла;
- нейтралізує печію, перешкоджає газоутворення;
- дуже корисна при виразковій хворобі, гастриті і захворюваннях нирок;
- допомагає при ослабленому зорі, в лікуванні катаракти, кон`юнктивіту;
- зміцнює ясна і відбілює зуби, перешкоджає запальним процесам в порожнині рота;
- допомагає в профілактиці ракових захворювань;
- застосовується для підвищення статевої потенції у чоловіків і лікування простатиту;
- свіже листя рослини полегшують біль від укусів комах.
В лікарських рецептах використовується свіжа зелень і коріння петрушки, насіння, сік, а також рослина в сушеному вигляді.
Петрушка для схуднення
Крім боротьби з інфекціями і важкими захворюваннями, петрушка може допомогти в схудненні, оскільки виводить з організму шлаки і підсилює обмін речовин. Існує кілька спеціальних рецептів, на основі цілющих властивостей петрушки:
Відео: Петрушка корисні свойства.Чем корисна петрушка
- Для очисного ефекту перед сном потрібно пити спеціальний коктейль: пучок дрібно посіченою петрушки на стакан кефіру. З метою посилення ефекту в кефір також можна додати часник, імбир або кріп.
- У склянці мінеральної води змішати сік одного огірка і половини лимона, кашку кропу і петрушки. Пити такий коктейль протягом дня, але не більше літра в день.
- На Русі дівчата користувалися таким рецептом: протягом двох тижнів пили натщесерце по парі столових ложок соку петрушки. Вважалося, що так можна швидко схуднути.
- Відвар з висушеного листя петрушки використовується як сечогінний засіб, сприяє зниженню набряклості і позбавлення від зайвої ваги. Відвар готується в пропорції: на 2 столові ложки сушеної петрушки один літр води. Довести суміш до кипіння, перед використанням охолодити і процідити.
Протипоказання. Зловживати петрушкою можна під час вагітності, при захворюваннях сечостатевої сфери, зниженому артеріальному тиску і алергії. Слід пам`ятати, що навіть натуральні засоби в надмірних кількостях здатні завдати шкоди.
Відео: Користь зелені. Polza zeleni
Як виростити петрушку в домашніх умовах
Купуючи зелень в магазині, ми не можемо бути впевнені в тому, що при її вирощуванні не були використані шкідливі добрива, тому рослина краще вирощувати самостійно. Тим більше що у випадку з петрушкою це дуже просто. Для початку необхідно купити насіння. Вони продаються в спеціалізованих магазинах, присвячених садівництву або квітникарства. Іноді їх можна знайти і в одному з відділів господарського магазину. Сорти петрушки діляться на листові ( «листова звичайна», «кучерява») і кореневі ( «цукрова», «Боровиковського», «врожайна»). Для вживання в їжу варто вирощувати один з листових сортів.
Перед тим, як висадити насіння в землю, треба звернути їх у кілька шарів марлі і потримати близько півгодини під струменем теплої води. Потім замочити на добу, і тільки після цього сажайть. Сіяти петрушку можна в горщики або ящики, в грунт, наприклад, «фіалка» або торф`яну суміш. Грунт можна придбати там же, де і насіння. Перед посадкою земля проливається гарячою водою, робляться борозенки. На пакетику насіння буде вказано, з яким інтервалом їх розташовувати, але при посіві в домашніх умовах садити краще частіше. Засипають насіння шаром землі не більше сантиметра товщиною.
Поливати землю слід через день, два рази: вранці і ввечері. Після появи сходів полив вести в сонячну погоду щодня, а в похмуру - через день. Але заливати петрушку можна: від надмірного вмісту вологи в грунті вона почне гнити.
Якщо ви вирощуєте петрушку восени або взимку, для появи зелені доведеться встановити над ящиками зі сходами люмінесцентну лампу (приблизно на висоті півметра). Якщо ви садите петрушку в лютому і пізніше, то додаткове світло вже не знадобляться.
Очищення шкіри обличчя. Залити водою дрібно нарізану зелень петрушки і довести до кипіння. Процідити, нанести на обличчя отриману кашку на півгодини. Протерти особа сухим тампоном і нанести відповідний вам живильний крем. Регулярне нанесення такої кашки на обличчя здатне відбілити веснянки і позбавити вас від вугрів. Також при вуграх допомагає сік петрушки, якщо протирати їм проблемні місця 2-3 рази на день.
Відбілювання шкіри. Змішати в рівних пропорціях зелень петрушки, мед і лимонний сік. Наносити на шкіру на 15 хвилин.
Маска для жирної шкіри. Змішати дві столові ложки вівсяних пластівців і одну ложку нарізаних листя петрушки. Додати 50 мл теплої води, настоювати протягом 20 хвилин. Дану маску залишити на обличчі на 10-15 хвилин.
Маска для сухої і проблемної шкіри. Змішати столову ложку молока з двома ложками дрібно нарізаної петрушки. На 10 хвилин нанести на обличчя і область декольте.
Лосьйон проти жирного блиску. У рівних пропорціях змішати сік петрушки і горілку. Протирати даними розчином обличчя 2-3 рази на день.
Відео: Петрушка для здоров`я
При набряках століття. Прокрутити через м`ясорубку коріння петрушки. Нанести кашку на шкіру навколо очей і залишити на 20 хвилин.
Позбавлення від пігментних плям. Петрушку разом з корінням прокрутити в м`ясорубці. Три рази в день прикладати отриману суміш на проблемне місце на 20 хвилин. Пігментні плями пропадуть через тиждень.
Відео: Користь петрушки
При проблемах з менструальним циклом. Заварити склянкою окропу чотири чайних ложки насіння петрушки. Витримати на повільному вогні 15 хвилин, потім настояти і процідити. Пити п`ять разів на день по столовій ложці, в проміжках між їжею. Цей настій допоможе при рясних, хворобливих менструаціях, а також при збоях менструального циклу.
Настій для очищення організму від солей. Для настою використовується петрушка разом з коренем: зелень дрібно ріжеться, а корінь натирається на тертці. Стакан петрушки необхідно залити двома склянками гарячої води, настояти. Пити десять днів, після чого зробити перерву на два дні і пити ще десять днів.
Сечогінний засіб. На півлітра гарячої води взяти дві столові ложки зелені петрушки, наполягати, поки не охолоне. Процідити і приймати чотири рази на день за 15-20 хвилин до їди по 3/4 склянки.
Для підвищення гемоглобіну. Постійно вживати як зелень, так і коріння петрушки.
При виразці шлунка. Змішати в рівних пропорціях петрушку (листя і коріння), прокручений в м`ясорубці лимон і мед. Приймати за півгодини до їди тричі на день.
Петрушка є дуже корисною рослиною, здатним допомогти в боротьбі з різними недугами. Тому нехай ця зелена красуня стане частою гостею на вашому столі.
