Однак, все це неабияк варто
закуски
Традиційний салат олів`є - одне з найбільш бюджетних страв новорічного столу. "Відро" салату для всієї родини і гостей обійдеться всього в 77 грн. Велика частина його інгредієнтів суттєво не подорожчало в порівнянні з минулим роком. Так, варена ковбаса вищого сорту обійдеться в 70-100 грн за кг. Півлітрова банка маринованих огірків - в 18-21 грн (на вагу ще дешевше). Баночку зеленого горошку мозкових сортів вітчизняного виробництва можна купити за 12-15 грн (імпортний обійдеться в 30-40 грн, але наш нітрохи не гірше), а упаковка майонезу вагою в 200 г без загусників і консервантів - 7-10 грн.
З складових олів`є сильно подорожчали лише овочі. У порівнянні з минулим роком ціна на них зросла в чотири рази. Зараз кілограм моркви коштує 10-12 грн, картоплі - 6-9 грн. Зростання цін на пальне і добрива змусив фермерів "притримати" овочі в сховищах до весни, що викликало їх дефіцит.
Подорожчали і яйця - з 14-15 грн до 18-22 грн за десяток. Виробники пояснюють зростання цін збільшенням вартості енергоносіїв для обігріву та освітлення ферм. Втім, в абсолютних величинах ціна цих інгредієнтів досить низька, тому салат залишається цілком економічним.
Відео: Маша і Ведмідь - В гостях у Маші і Ведмедя. Збірник кращих мультфільмів про нових друзів!
Дорожче обійдеться нарізка. Так, палиця сирокопченої ковбаси вищого сорту (тобто зроблена зі справжнього м`яса, без добавок "неліквіду" на зразок свинячий шкурки або соєвого білка) вагою в 300 г обійдеться в 60-80 грн. Шматок вітчизняного сиру того ж ваги - в 30-50 грн. Звичайно, "сирний продукт", в якому молочний жир замінений на пальмову олію, можна купити в два рази дешевше, але це вже не те.
Самими ж дорогими закусками новорічного столу стануть бутерброди з малосольной сьомгою, скибочками лимона і маслинами. За шматок риби в 200 г доведеться викласти від 80 грн, а баночка маслин вагою 120-140 г обійдеться від 22 грн. Подорожчали також лимони. За рік їх ціна злетіла з 34-35 грн до 38-44 грн за кг. Через девальвацію гривні зросла ціна і на імпортні свіжі овочі. У грудні 2014 го кілограм огірків коштував 22-25 грн за кг, зараз вони по 38-40 грн. А томати з 22-24 грн за кг подорожчали до 34-38 грн.
Основне блюдо
Відео: Вчені з`ясували, навіщо інопланетяни відвідують Землю
М`ясоїдам пощастило: за рік м`ясо подорожчало менш ніж на 20%. Наприклад, свинячу лопатку на кістки в київських супермаркетах можна купити по 70-80 грн за кг. За цю ж ціну можна взяти для запікання яловичі реберця або індичку. Яловичина без кістки і баранина обійдуться трохи дорожче - від 100 грн за кг. А ось куряче філе за рік суттєво зросла в ціні, з 45 грн до 60-70 грн за кг. Це найдешевше м`ясо, що і призвело до підвищення на нього попиту.
Гірше справи у любителів риби. Зростання цін на імпортну рибу потягнув за собою і ціни на річкову рибу. Тому на ринках за щуку і судака просять, як і за свинину, від 70 грн за кг.
десерт
Відео: "Особа не встановлена". 7 серія
Ціни на "новорічні" мандарини радують. Незважаючи на падіння гривні за рік з 16 до 24 UAH / USD, вони практично не змінилися в ціні. Грузинські мандарини продають по 16-20 грн, турецькі - по 24-28 грн за кг. Через проблеми у турецьких виробників з поставками в Росію обвалилися оптові ціни, крім того, в передноворічний період супермаркети традиційно заманюють покупців дешевими мандаринами. На них часто встановлюють ціну нижче закупівельної, "відіграючись" на інших позиціях.
А ось ціна на "Київський торт" фабрики Roshen виросла за рік приблизно на 40%, до 140 грн за виріб вагою в 1 кг. Причина все та ж - девальвація гривні. У коржі для цього торта додають імпортні горіхи.
напої
У вересні 2015 го уряд в черговий раз підняв мінімальні ціни на алкоголь. Рік тому найдешевша пляшка горілки об`ємом 0,5 л коштувала 40 грн. Зараз її ціна не може бути менше 55 грн. Мінімальна ціна на ігристі вина піднялася з 33 грн до 50 грн за пляшку 0,7 л. Мінімальна ж ціна на сухе вино збільшилася за рік на 7 грн - до 27 грн за пляшку 0,7 л.
Втім, якщо винороби закон шанують, то "виробники горілки" до питання мінімальних цін підходять часто "творчо". Наприклад, в магазинах можна знайти "акції" пляшки коли, міцно примотати до горілки скотчем. Продають такі набори по мінімальну ціну горілки - за 55 грн.
Приблизно на 30% за рік подорожчали і соки. Виробники соків з концентрату тропічних фруктів все "валять" на впала гривню і митницю, нібито завищує ціну розмитнення. А подорожчання соків з наших фруктів пояснюють падінням споживання, через що виробники концентрату скоротили обсяги виробництва. Це викликало дефіцит і зростання цін на сировину.
В цілому на 30% подорожчали за рік і мінеральні води. Втім, піднялася в ціні переважно імпортна продукція, ціни ж на води українських виробників залишилися практично ті ж.
заощадити просто
Здешевити святковий стіл можна, замінивши заводські продукти на самостійно приготовані. Наприклад, солона сьомга коштує близько 400 грн за кг, в той час як охолоджений лосось можна купити вдвічі дешевше. Якщо рибу натерти сумішшю солі і цукру і загорнути на добу в кулінарну плівку, смак не відрізниш.
Крім того, хоча мережі супермаркетів мають різну цінову політику, однак в "дорогому" магазині деякі товари можуть бути дешевше, ніж в "бюджетному". Наприклад, в кінці грудня в Києві найдешевші мандарини (23 грн) продавали в "Фуршеті", а червону ікру (45 грн за баночку) - в Novus.
Ще один спосіб економії - покупка продуктів під власними торговими марками (ВТМ). Вони набагато дешевше, ніж "брендові" продукти, при цьому не гірше за якістю - робити їх можуть на одному заводі з їх іменитими аналогами.
