Жоржини: прибирання і зберігання бульб
Жоржини: прибирання і зберігання бульб
автор Фішер А. фото Колибасовой Н.
Добре доспілі бульби від здорових рослин зазвичай нормально зберігаються взимку, і будь-який з надійних способів зберігання жоржин забезпечує 90-95% успіху.
Проте, існують сорти жоржин, бульби яких не відрізняються достатньою здатністю до зберігання, а деякі культивари утворюють занадто маленькі бульби. Для таких екземплярів доводиться забезпечувати спеціальні умови зберігання або вирощувати і зберігати їх безпосередньо в горщиках.
Турботу про майбутній урожай бульб жоржин потрібно вести протягом усього вегетаційного періоду. Особливо слід пам`ятати про неприпустимість надмірного добрива рослин в останній третині-чверті вегетаційного періоду перед викопкой для їх кращого зберігання взимку.
Незважаючи на те, що багато сортів жоржин починають утворювати бульби ще навесні, багато хто з них остаточно визрівають тільки до кінця сезону. По можливості більш тривале перебування бульб в землі сприятливо впливає на остаточний розвиток, а, отже, і на більш успішне їх зберігання.
Володар солідної колекції жоржин в тисячу рослин і більш змушений починати прибирання бульб перед заморозками або початком затяжних дощів. Тим любителям, у яких в саду росте невелика кількість примірників, краще дозволити рослинам якомога довше залишатися кореневласних. У більшості областей спочатку наступають легкі заморозки, які пошкоджують розкриті суцвіття жоржин і лише частково - їх листя, а більш солідні заморозки зазвичай трапляються ще через кілька тижнів. Після легких заморозків жоржини продовжують рости, а бульби - зріти. Буває, що коріння жоржин здатні витримати і більш серйозне похолодання, але це залежить від вологоємності грунту і її механічного складу.
Перед початком збирання бульб жоржин потрібно провести в саду грунтовну і безжальну чистку: викопати і викинути всі слабкі рослини, а також ті, які цвіли погано або не по сорту. Якщо попадуться рослини з підозрою на вірусні хвороби, їх необхідно викопати разом з грудкою землі і спалити (або закопати глибоко в землю).
Викопка жоржин
Деякі квітникарі вважають за краще проводити обрізку стебел жоржин за кілька днів до початку збирання бульб, керуючись тим, що за цей час встигнуть наклюнуться верхівкові нирки, і легше буде провести нарізку деленок. Проте, при цьому існує ймовірність підгнивання основи стебла рослини, якщо на зрізану частину потрапить вода.
Відео: Жоржини: зберігання бульб
Ще одна можлива небезпека: деякі садівники вважають, що якщо проводити обрізання всіх стебел одним ріжучим інструментом, то можна рознести вірусні інфекції на значну частину колекції. (За останніми науково-дослідним даними вірусологів - малоймовірно, що зараження передається за допомогою ріжучих інструментів. Проте, краще проявити обережність, поки не з`являться додаткові підтвердження даної теорії).
Вважається, що якщо викопувати і ділити бульби жоржин відразу після обрізки стебла, у вірусів менше шансів досягти бульбової шийки.
Квітникарі-любителі, які вважають за краще обрізати стебла рослин за кілька днів до початку збирання бульб, повинні укрити зріз алюмінієвою фольгою, щоб мінімізувати потрапляння води на нього. (Після перших заморозків в стеблах жоржин завжди міститься надмірна кількість води, так що повністю уникнути її неможливо).
Залишайте незрізаною шматочок стебла жоржина довжиною приблизно 8 см, щоб потім легше було працювати з даною групою бульб.
Після зрізування верхівок стебла рослини різко знизиться можливість точного визначення сорту жоржини. Тому ретельно стежте, щоб не загубилася етикетка, що позначає сорт кожної групи бульб - до тих пір, поки індивідуально НЕ промаркіруете кожну деленкі. Бульби жоржин невизначеного сорти мають набагато меншу цінність, ніж зазначені сорти.
При маркуванні бульб, крім назви сорту, додатково додавайте ще інформацію про кращих рослинах з метою продовжити розмноження сорту з найкращою лінії.
Відео: Прибирання і зберігання жоржин - як викопувати і зберігати
Викопуйте бульби жоржин і проводите подальшу їх обробку з особливою акуратністю. Шийка бульби тендітна, особливо відразу після викопування. Якщо почати викопування бульб жоржин вранці і потім залишити їх на пару годин просушитися, вони стануть значно менш крихкими. Тоді в подальшому, при продовженні видалення ґрунту і бруду з бульб, шанси обламати окремі фрагменти будуть мінімальними.
Для того щоб викопати рослина з землі, спочатку його потрібно підкопати з усіх чотирьох сторін (на відстані приблизно 30 см від основи стебла). Цим прийомом обрізаються довгі провідні коріння жоржин, але самі бульби залишаються цілими.
Помістіть лопату або вила під земляний кому з бульбами і, діючи лопатою як важелем, виштовхніть його з землі.
Ретельно видалите з групи бульб великі грудки землі-бульби переверніть «догори ногами», щоб дати їм трохи просохнути.
Потім потрібно як слід обмити за допомогою садового шланга групи бульб жоржин, оскільки залишки грунту на них містять в собі безліч мікроорганізмів-збудників хвороб. Ось тепер бульби підготовлені до поділу.
Розподіл групи бульб жоржин
Отже, наступний крок - розподіл великої групи бульб на окремі деленкі.
З одного боку, восени це зробити значно простіше, так як бульби деяких сортів жоржин сильно грубіють за період зберігання, і потім їх надзвичайно важко розрізати навесні. Але, з іншого боку, навесні пророслі нирки вже чітко видно, а при діленні бульб восени не завжди можна передбачити їх розміщення. Більшість фахівців - за розподіл бульб жоржин при викопуванні. Восени у садівників все-таки більше часу: можна не поспішаючи очистити бульби від бруду, поділити і обробити їх фунгіцидами (що не кажи, а невеликі деленкі жоржин обробляти значно легше).
Квітникарі-любителі, які сумніваються, що зможуть правильно визначити розміщення очок, можуть обрізати стебла жоржин за кілька днів до збирання - тоді нирки виразніше позначаться. Та й у свіжозрізаних і прибраних бульб найчастіше явно видно очі.
Якщо деякі бульби занадто тверді, або з тонкими і невеликими шийками, а також найдрібніші бульби жоржин можна не ділити, а залишити на зберігання групами з декількох нерозрізаних деленок. Якщо залишити шматочок стебла хоча б 2 см завдовжки, на нього можна наклеїти марковану стрічку з позначенням сорту для всієї групи.
При розподілі групи бульб жоржин дуже важливо у кожної деленкі залишити шматочок шийки рослини з нирками (інакше навесні жоржини не проросте).
Ображати у деленкі залишки стебла якомога нижче, щоб в подальшому не провокувати гниття шийки і розкладання бульби. Завжди стерилізують інструмент після поділу кожної групи бульб.
Деякі фахівці вважають, що при розподілі хворий групи жоржин можна за допомогою ріжучих інструментів рознести віруси по колекції. Найнадійніший спосіб стерилізації - потримати ріжучу частину інструменту над вогнем (не забудьте її потім охолодити перед повторним використанням). Для економії часу краще мати кілька змінних ріжучих полотен: поки працюєте одним, інше в цей момент остигає.
Майже всі квітникарі вважають за краще викинути «матковий бульба» жоржини. Він випускає паростки, але у нього утворюється менше всмоктуючих коренів і виходять бульби нижчої якості, ніж у більш молодих деленок. Однак досвідчені садівники не викидають маткові бульби жоржин, а використовують їх для подальшого весняного живцювання, і тільки потім викидають.
Багато квітникарі вважають, що чим більше бульба жоржини, тим він легше витримає зимівлю і менше скривиться від всихання. Але для фахівців невеликі бульби краще: у них утворюється більше всмоктуючих коренів. Хоча і великі бульби теж підходять: їх можна зачеренковать і потім викинути. Великі бульби жоржин можна «поліпшити»: їх потрібно сильно обрізати перед посадкою і підсушити зрізи.
Існує думка, що невеликі бульби виробляють більш витривалі рослини з квітами кращої якості. Але завжди слід пам`ятати: цей метод виправдовує себе тільки в разі, якщо невеликі бульби жоржин добре визріли. Інакше занадто велика ймовірність їх загнивання. Бічні верхні бульби у рослини визрівають пізніше всіх, тому хорошим компромісом може бути їх видалення перед закладкою на зберігання. Зберігайте достатню кількість бульб заміщення, щоб не втратити цінні сорти жоржин.
Видаляйте все усмоктувальні коріння і залишки стебла - вони провокують загнивання бульб жоржин.
При різанні груп ретельно перевірте всі отримані деленкі, чи немає ознак хвороб бульб. Якщо внутрішня сторона шийки жоржина має коричневі або іржаві кольорові плями - вирізуйте їх повністю. Знебарвлення шийки може вказувати на що починається порчу, такий бульба навряд чи збережеться до весни.
Іноді на бульбах можуть зустрічатися отвори - сліди від укусів комах. Ці сліди не становлять небезпеки, якщо не послужили воротами для інфекції: коли денце у отвори без змін кольору - такий бульба підлягає зберіганню. Буває, що отвори, залишені комахами, навіть допомагають діагностувати стан бульб на наявність коричневих і рожевих ділянок.
Поділені рослини знову промийте за допомогою шланга, щоб до кінця видалити бруд, пропущену при митті груп бульб.
Після повторного обмивання деленок обріжте кінчики бульб жоржин. При цьому уважно оглядайте місце зрізу: будь-яка коричнева, іржава або кольорова область вказує на що почався процес псування бульби. Тоді обрізайте бульба вище першого зрізу, щоб подивитися, наскільки далеко розвинувся небажаний процес. При досягненні повністю світлого зрізу, якщо від бульби збереглася хоча б його третину - можна закладати таку деленка на зберігання. Якщо залишилося менше - безжально викидайте дефектну деленка.
Профілактична обробка бульб жоржин від хвороб і шкідників
Після всіх проведених операцій настав час обробити бульби фунгіцидами (підходить будь-який фунгіцид системної дії або сірка). Можна припудрити препаратом кінчики бульб жоржин, а можна розвести його у воді і повністю занурити в розчин все коріння. Ніхто не висловлював побоювання, що при операції послідовного повного занурення бульб жоржин в одну і ту ж ємність може відбутися поширення вірусів.
При виборі рідкої форми фунгіцидів тримайте бульби в розчині приблизно 15 хвилин. Після даної процедури необхідно просушити їх, розмістивши на дерев`яній основі, картоні або декількох шарах газет. (Проводьте цю процедуру послідовно, по сортовим групам бульб, щоб менше була ймовірність переплутати сорти).
Відео: Викопка і зберігання жоржин
Не сушіть бульби жоржин на бетонних поверхнях, тому що вони сприяють витягуванню вологи і передчасного зморщування бульб. Завжди під рукою тримайте етикетку з назвою сорту даної групи бульб. Якщо приготовлено кілька ємностей з розчином - пишіть в кожну бульби одного сорту і витримують по 15 хв.
Деякі садівники в приготований розчин фунгіциду додають ще й інсектицид системної дії.
Важлива рада: викиньте все бульби жоржин, які при зануренні не тонуть, а плавають по поверхні розчину - вони все одно не будуть збережені до наступного сезону.
Пам`ятайте, що всі процедури з мокрими бульбами на даному етапі роботи з хімікатами потрібно обов`язково проводити в гумових рукавичках!
Різні автори рекомендують від 15 до 30 хв для обробки бульб жоржин. А багато фахівців взагалі не бачать доцільності в застосуванні фунгіцидів. Можливо, клімат тут відіграє визначальну роль: в більш вологому кліматі вирощування жоржин збільшується ймовірність виникнення у них грибкових захворювань, ніж в сухому.
Маркування бульб жоржин
Тепер настав час промаркувати бульби жоржин. При маркуванні пишіть достатньо інформації, щоб потім не заплутатися в сортах. Надійніше всього писати назву сорту повністю. Якщо ж назви надто довгі - можна використовувати коди або цифри, але важливо не втратити їх!
Якщо є багато бульб жоржин одного і того ж сорту - по можливості відзначайте, які з них отримані з більш сильних рослин. Використовуйте додаткові знаки (типу «*»), щоб виділити бульби з найякісніших рослин і навесні використовувати їх для живцювання.
Дуже зручно для маркування жоржин використовувати хімічний олівець, яким можна позначати в повному обсязі підсохлі бульби - на вологій поверхні він пише дуже гарно. Якщо ж бульби вже підсохли, для змочування стрижня олівця використовуйте невеликий контейнер з водою. Ніколи не беріть олівець в рот - в його склад входять токсичні елементи.
Коли не виходить промаркувати посадковий матеріал жоржин незмивною олівцем, можна використовувати тонкий маркер. Однак не завжди маркери добре пишуть по поверхні бульби - тримайте під рукою кілька свіжих запасних і частіше повертайте маркери при листі. Багато квітникарі для маркування бульб жоржин воліють використовувати маркери для дітей або офісні. Буває, використовують і аптечні, вони менш дорогі (але часто і менш надійні).
Незмивними ручками можна писати тільки по просушеним бульб - інакше чорнило будуть розпливатися, і напис виявиться нечитаною.
Деякі квітникарі вважають за краще користуватися ярликами, щоб позначити сорт кожного бульби. Для цього готують смужки пластика (наприклад, з якої-небудь непотрібної тари або пластикового посуду), наносять на них маркерами назви сортів, а потім прикріплюють ярлички до деленка за допомогою тонкого дроту.
Зберігання бульб жоржин
Після маркування потрібно просушити підготовлені до зберігання бульби жоржин: невеликі - протягом доби, середні і великі - приблизно півтори доби. Час просушування бульб може зрушити в будь-яку сторону в залежності від погодних умов.
Не сушіть бульби жоржин на цементованих поверхнях - цемент прагне поглинути вологу, тому бульби можуть зморщитися.
Існує багато способів зберігання бульб жоржин взимку. Всі вони досить добре працюють, якщо підтримувати співвідношення температури (температурний інтервал - від 0 до +10 градусів) і вологості на потрібному рівні - інакше бульби просто зморщаться і загинуть. Запобігти пересушування бульб жоржин допоможуть пристосовані для цього контейнери.
Безліч садівників воліє зберігати бульби жоржин, просушені протягом одного-двох днів, в пластикових пакетах з вермикулітом. Причому, тут краще використовувати вермикуліт великої фракції. ніж дрібний садовий (до того ж, вермікулітова пил несприятливо діє на легені, ще й тому слід уникати дрібних фракцій). Але у цього способу є недолік: вермикуліт добре утримує вологу, а при підвищенні температури зберігання волога може спровокувати несвоєчасне проростання бульб.
Деякі досвідчені колекціонери жоржин застосовують технологію зберігання бульб в піску. використовуючи для цього ємності об`ємом близько 20 літрів. При цьому бульби зберігаються чудово, але паростки і усмоктувальні коріння у деленок з`являються раніше, ніж в разі їх зберігання в грубому вермикуліт. До того ж, пісок значно важче вермикуліту.
Говорячи про способи зберігання бульб жоржин взимку, можна згадати перліт. Але про застосування перліту в даному випадку не можна сказати, що це «золота середина» - перліт не поглинає надлишок вологи з бульб, а його пил також утруднює дихання.
Досвідчені садівники радять утриматися від спроб використовувати мох для зберігання бульб жоржин. Сухий мох поглинає багато вологи, і від цього бульби сильно зморщуються. А вологий мох провокує загнивання посадкового матеріалу.
Надійний метод зберігання жоржин - парафинирование бульб. тобто занурення їх в розплавлений парафін. Деленкі жоржин, оброблені таким чином, прокидаються пізніше. Однак для сортів, які повільно і пізно прокидаються, даний метод зберігання явно не раціональний. Парафинированием краще піддавати сорти жоржин, які прагнуть прорости вже в грудні. Але все-таки зберігання бульб жоржин в парафіні не набув достатньої поширеності. Причина цього, ймовірно, полягає в тому, що даний метод вимагає занадто багато додаткових зусиль, та й витрат
Багато квітникарі використовують для зберігання бульб жоржин деревна тирса. причому досить успішно. Головне, щоб тирса не були занадто дрібними, інакше вони будуть надмірно витягати і поглинати вологу з бульб.
Для зберігання бульб жоржин підходять всілякі ємності або мішки. Зараз йдуть дискусії щодо доцільності застосування вермикуліту, але я вважаю, що цілком можна відмовитися від використання деревної тирси при зберіганні жоржин і почати освоювати метод зберігання посадкового матеріалу в ємностях з вермикулітом.
Насипте на дно ємності або мішка спочатку вермикуліт, потім розмістіть бульби і засипте їх вермикулітом. Продовжуйте послідовність таких операцій.
Деякі садівники для зберігання кожного сорту жоржин використовують окремий мішок (або декілька мішків, якщо посадкового матеріалу занадто багато). При цьому важливо враховувати одну деталь: вермикулита за обсягом має бути приблизно стільки ж, скільки і бульб рослин.
Після наповнення ємностей помістіть їх в харчові пластикові пакети. Зберігати ємності краще при температурі +3 .. + 6 градусів тепла (в підвалі, утепленому гаражі і т.п.).
Існують різні думки щодо герметичності пакетів з деленкі жоржин, підготовленими для зберігання. Деякі садівники упаковують їх герметично, інші тільки злегка скручують мішки зверху, даючи можливість перебігу газообміну. Є фахівці, які проколюють додаткові отвори в мішках (це актуально в областях з вологими зимами). По суті, специфічні особливості зберігання жоржин визначаються рівнем вологості - на нього і потрібно орієнтуватися.
Цікавий досвід одного садівника, який пристосував для зберігання бульб жоржин старий холодильник. Потрібну температуру і вологість він підтримує за допомогою пластикового контейнера з льодом, який змінює раз на кілька тижнів.
Також можна упакувати бульби жоржин (упереміш з вермікулітом) в картонні або дерев`яні ящики. Але щоб ця тара не витягувала з бульб вологу, слід прокласти її зсередини газетами (незгірш від 8 шарів). Такі упаковані ємності зберігають закритими.
Слід забезпечити зберігання бульб жоржин при рівній холодній температурі, без різких коливань. Виходячи з досвіду садівників, кращими показниками є значення від 3 до 6 градусів тепла. При більш низьких температурах бульби можуть замерзнути. Якщо температура зберігання буде вищою, активізуються гнильні мікроорганізми, а також у бульб жоржин можливо раннє проростання нирок і коренів.
Оглядати і перевіряти закладений на зберігання посадковий матеріал жоржин слід щомісяця, відразу видаляючи всі бульби з будь-якими ознаками гнилі. Часті перевірки дозволяють виявити загнивання окремих деленок, і їх своєчасне видалення охоронить від поразки здорові бульби. Деякі квітникарі стверджують, що якщо упаковувати бульби жоржин так, щоб вони не торкалися одне одного, то і гниття тоді не буде поширюватися. Це помилкове оману, оскільки при гнитті виробляється газ, який стимулює пробудження нирок і коренів, і тоді це явище зачіпає не тільки пошкоджений бульбу, а й здорові. Ось чому так важливо часто перевіряти, в якому стані знаходяться зберігаються бульби.
Ранньою весною перенесіть зберігся посадковий матеріал жоржин в приміщення з кімнатною температурою (на даному етапі світло для бульб не обов`язковий). Можна додати в пакет пару ложок води - підвищення температури і вологості сприятиме швидшому пробудженню бульб.
Як вирощувати жоржини і зберігати їх бульби в горщиках
Цей метод підходить для жоржин тих сортів, бульби яких практично не піддаються зберіганню. Спробуйте виростити ці рослини в горщиках, і в них же зберегти бульби. Для цього беруться горщики діаметром 10-11 см, туди в живильну суміш висаджується бульба жоржини, і весь горщик закопується в землю саду (на 1 см нижче рівня краю горщика). Тепер можна доглядати за таким рослиною так само, як за звичайними жоржинами, посадженими в грунт саду.
Через те, що горщик з рослиною закопується в землю нижче його кромки, то вище рівня горщика на стеблі жоржини з`являються додаткові усмоктувальні коріння. Безумовно, бульби такого жоржини виростуть якісніше і будуть краще зберігатися.
Часто коріння жоржин, вирощених в горшечной культурі, менше за розміром, ніж у тих же сортів, отриманих традиційним вирощуванням в грунті (виняток становлять різновиди, виведені спеціально для культивування в горщиках і контейнерах).
При збиранні врожаю бульб жоржин в горщиках зріжте спочатку стебло рослини, залишивши пеньок в 3-5 см, потім викопайте горщик. Видаліть всі нітеподобние коріння, що виходять за межі горщика (можна частково обрізати і бульби, якщо вони випирають).
Далі не забудьте прикріпити етикетку з назвою сорту і загорніть горщик з бульбами в газети (5-7 шарів). Помістіть кожен горщик в непрозорий мішок для продуктів-зберігайте такі горщики разом з іншими бульбами жоржин.
Навесні дістаньте горщики, розгорніть їх і почніть поливати грунт. Коли у рослин прокинуться нирки, можна дістати бульби з горщика, розділити їх і посадити в нові ємності. А можна наростити пагони протягом декількох тижнів, а потім їх зачеренковать.
Переклад: Надія Колибасова
Автор статті: Алан Фішер
