Планування кухні, облаштування кухні поради з облаштування і планування кухні
Кухонні науки
Пройшли часи, коли кухні були схожі одна на іншу як дві краплі води. В наші часи кухонний ринок наповнюється всілякими кухонними елементами з усього світу, і в цьому хаосі різних розмірів, матеріалів і стандартів нескладно загубитися. Постараємося розкласти по поличках меблеві нюанси за допомогою класифікації основних меблевих моментів, щоб розуміти, на що варто звертати увагу в першу чергу.
Планування кухні
Види планувань і оптимальні розміри кухонних меблів
Все різноманіття кухонних приміщень можна умовно розділити на чотири основні групи:
- Маленькі кухні площею до 8 квадратних метрів. Середні приміщення - 8-10 квадратних метрів корисної площі. Великі кухні - від 10 до 15 квадратних метрів. Дуже великі кухонні приміщення - від 15 кв. метрів і вище.
Відповідно, кожному виду кухонь оптимально підходить своя планування меблів.
На самих маленьких вузьких кухнях єдино можливий спосіб планування - це лінійний, коли меблі розташовуються під одну стінку. Холодильник або продовжує меблеву лінію, або взагалі випадає з кухонної зони і переміщається, наприклад в коридор.
Широкі кухні з маленькою і середньою площею приміщення дозволяють спланувати інтер`єр таким чином, щоб один або кілька компонентів розташовувалися під кутом до основної площини кухонних меблів. Цей спосіб планування меблів називається кутовим або Г-образним.
У кухнях середнього розміру з вдалим плануванням можливі варіанти розміщення меблевих елементів вздовж двох паралельних стін (коли меблеві частини і кухонна техніка розташовуються уздовж двох паралельних стін), або за допомогою П-образного планування (дві паралельні меблеві групи з`єднані між меблевим елементом). На великих кухнях можливий варіант, коли певні частини меблів виносяться в центр кухні. Таке планування називається острівної (якщо центральний блок стоїть окремо від решти меблів) або півострівний (якщо виступаючий елемент, мийка або плита, з`єднується з основним меблевим блоком). Слід зауважити, що повноцінний «острів» можна організувати тільки на кухнях площею від 15-18 квадратних метрів.
Основне правило, яке бажано дотримати при розосередженні по приміщенню основних компонентів кухні - це так зване правило трикутника. Його суть полягає в тому, що господар помешкання повинен мати прямий доступ до мийки, плити і холодильника з центральної точки кухні. І тому дані компоненти розташовуються на певній відстані один від одного в кутах уявного трикутника, а в центрі - господар кухні.
Відео: Інтер`єр маленької кухні: дизайн, ідеї та поради
За основу береться мийка, так як за нею людина проводить в середньому 40-60% свого «кухонного» часу.
При лінійної плануванні правило трикутника дотриматися неможливо. У разі Г- і П-образного планування бажано дотримуватися такі розміри: від мийки до плити переважно відстань 120-180 см, а від плити до холодильника - 120 см. При острівної плануванні меблів оптимальними є такі показники: від центрального елемента (наприклад, миття ) бажано відстань в 120-180 см до плити і 120-210 см до холодильника. Також бажано розводити елементи на одній стільниці не менше ніж на 3 метри - для того, щоб була велика робоча панель і елементи не «тиснули» один до одного. Практічіскі поради по тому як і де замовити кухню.
Ці цифри повинен знати кожен
Оптимальні показники для висоти підлогових шафок і підвісних полиць також вкрай важливі. З естетичної точки зору найбільш прийнятний варіант, коли мийка, варильна панель і обробна поверхня знаходяться на одному рівні від поверхні підлоги, утворюючи візуальну монолітність всієї системи. Але якщо аналізувати цю систему з позицій практичності і зручності, то слід зазначити її недосконалість.
Візьмемо за основу рівень обробній панелі. Для визначення оптимальної висоти даної панелі господареві майбутнього меблевого набору необхідно рівно встати, зігнути руки в ліктях під прямим кутом і направити долоні вниз. Оптимальним буде рівень столу на 15-20 см нижче рівня долонь. Тобто для жінки з ростом 164 169 см оптимальною висотою обробної поверхні буде 85-90 см. А ось мийка повинна бути на 10-15 см вище рівня обробного столу. Вся справа в тому, що робоча ємність мийки нижче рівня вмонтування. У той же час панель опускається на 5-15 см нижче рівня столу - так зручніше контролювати процес, що відбувається в розігрівається посуді.
Навісні полки необхідно підвішувати на 50-70 см вище площини стола. Якщо господарі невисокі, то полки краще сильно не піднімати, так як ускладниться доступ до самих верхніх відділеннях. Але і дуже опускати теж не можна. Для витяжок трохи інші стандарти: 70-75 см від вручений поверхні для електричних плит і 75-80 см - для газових.
облаштування кухні
стільниця
Дуже важливий матеріал, з якого зроблена стільниця. Адже саме на ній відбуваються основні дії, потрапляє волога, основне механічне та температурний вплив.
Стільниця може виготовлятися з ДСП, натурального каменю, штучних агломерату, каменю коріан і стали.
ДСП. На стільницю використовується вологостійкий ДСП, покритий зносостійкою плівкою HPL (ламінат високого тиску). В принципі така площина впорається з усіма видами робіт, якщо тільки її спеціально не руйнувати і берегти. Слід зауважити, що ДСП на стільницю теж повинен відповідати класу Е1, як і ДСП на фасад.
Вартість - від 24 євро за погонний метр.
Натуральний камінь. Стільниця може бути з натурального каменю. Найчастіше це або граніт, або мармур. Граніт міцний і зносостійкий. Буває рожевий, червоний. Має зернисту структуру. Перед використанням його полірують. Мармур буває білий або кольоровий. Довговічний, міцний, стійкий до вологи матеріал. Легко піддається поліровці. Так само, як і граніт, мармур чутливий до кислот, крихкий, може тріснути від удару.
Вартість - від 300 євро за погонний метр.
Штучний агломерат. Склад: 90% - подрібнений граніт, подрібнене скло, кварцовий пісок-4-5% - в`яжучі матеріали (поліефірна смола), а також наповнювачі і кольорові пігменти.
Штучний агломерат має властивості натурального граніту плюс повна відсутність водопоглинання, кислотоустойчивость. Даний матеріал міцніше натурального каменю, довговічний, нетоксичний. Може бути товщиною до 8 мм.
Відео: Дизайн інтер`єру кухні. типові помилки
Вартість - від 70 євро за погонний метр.
Штучний камінь сorian (коріан). На 80% відсотків складається з натурального наповнювача, інші компоненти - фарбувальні матеріали (5%) і акрилова смола (15%). Даний камінь легше натурального, нетоксичний, готується і жаростійкий. Легко шліфується і полірується.
Вартість - від 144 євро за погонний метр.
Сталь. Сталева стільниця складається з панелі ДСП, обтягнутою сталевим нержавіючим листом товщиною 0, 8 мм. Дана стільниця абсолютно не схильна до ніяким зовнішнім впливам. Ось тільки не можна вигинати надто вже нестандартні форми стільниці.
Вартість - від 60 євро за погонний метр.
фурнітура
Від якості фурнітури безпосередньо залежить враження від користування кухонними меблями. Чим продуманней і надійніше фурнітурні елементи, тим вище клас всього меблевого набору. У процесі користування кухнею ви будете постійно відзначати, наскільки зручно відкриваються дверцята, а про те з чого, наприклад, зроблені дверцята, подумаєте лише при покупці. Тому важливо придбати висококласну і дорогу фурнітуру на додаток до якісних матеріалів фасаду і стільниці.
В середньому вартість фурнітури складає близько 17% від вартості всієї кухні. Причому, чим дешевше використовується матеріал для виробництва меблів, тим вище частка вартості фурнітури. Якісна фурнітура повинна відповідати міжнародному сертифікату якості ISO 9001. Матеріали, використовувані для виготовлення фурнітури: метал, хромовані системи. Не забуваємо, що метал металу - ворожнечу, і тому не соромимося питати про зносостійкість і надійність використовуваних матеріалів. Досить часто неякісний крихкий сплав просто хромується, від чого виглядає, як якісний метал.
На ринку фурнитур в кількісному наповненні левову частку займає продукція з Китаю - 50-60% всього ринку. Правда, це в основному дешева і неякісна продукція. До того ж є і висококласна китайська фурнітура, яку використовують розташовані в Китаї меблеві заводи провідних італійських і іспанських брендів.
Решта відсотки ділить між собою продукція з Німеччини, Італії. Австрії, Франції та інших європейських країн. В основному це дуже високоякісна продукція, особливо німецька фурнітура. Але і коштують дані системи на порядок вище китайського ширвжитку.
мийка
Як ми зазначали вище, мийка - один з ключових елементів кухні. За нею господиня проводить більше половини всього «кухонного» часу. Мийки бувають металеві і виготовлені з композитних матеріалів і каменю. металеві мийки можуть виготовлятися з металу з нанесеною на нього емаллю або з нержавіючої сталі.
емальовані мийки - найдешевші. Емальований метал не любить ударів, сильного перепаду температур, емаль з часом втрачає свою стійкість і мийка приходить в непридатність. Даний вид мийок поступово йде з ринку. Натомість емальованих мийок приходять агрегати, виконані з нержавіючої сталі. Нержавіюча сталь - це сталь, легована 18% хрому і 10% нікелю. Даний сплав не притягає магніт. Піднесіть до мийки, яку видають за нержавійку магніт (наклейку на холодильник) і таким нескладним способом перевірте, чи саме нержавійку вам продають. Перевага нержавіючих мийок в їх стійкості до хімічних, механічних і термічних дій. Така мийка легко миється. Ємність досить гучна і вимагає звукоізоляції. А ще сталь з часом покривається дрібними подряпинами і від цього мийка до чергової полірування виглядає застарілою. Також на ринку присутні мийки з композитних матеріалів і з натурального каменю.
композитний матеріал - це наповнювач (гранітна і мармурова крихта, скло та інші) і полімерна зв`язка. Композитні мийки мають весь набір переваг, властивих іншим типам мийок, - абсолютна стійкість до всіх видів впливів, легко миються, дуже стильно виглядають. Один лише недолік - занадто велика ціна.
Мийки з натурального каменю стоять ще більше, ніж композитні, хоча і поступаються по ряду показників. Кам`яні миття не дуже стійкі до механічних пошкоджень, їх незручно вимивати, особливо після того, як камінь з часом придбає шорсткість поверхні. Нарешті, камінь порист і з часом змінює свій колір. Ціни на мийні ємності варіюються в залежності від обсягу мийки, кількості чаш, складності виконання і наявності додаткових аксесуарів. Але основну роль в ціноутворенні все ж грає матеріал, з якого зроблена мийка.
ЕКОНОМІКА І ГЕОГРАФІЯ
Матеріали і ціни
Розберемося з основними матеріалами, які використовуються для виробництва кухонь. Детально розглядати додаткові і приховані площині не має сенсу, там використовуються стандартні дешеві матеріали, такі як фанера, ДСП, ДВП і МДФ. А ось головні лицьові площині вимагають особливої уваги - це фасадні площини і стільниця.
фасад
У виробництві фасадів використовуються ДСП, ДВП, МДФ, деревина та додаткові матеріали, такі як скло і метал.
Відео: Моя Кухня (Огляд Кухні)! Організація і Зберігання на Кухні! ROOM TOUR
ДСП - це гаряча пресована стружка, пов`язана карбомідо-формальдегідів смолами. В клеї міститься фенол. Декорується найчастіше паперошаруватий пластиком. Найдешевший з фасадних матеріалів. Існує також більш важкий ДСП з вологою просоченням. Даний матеріал містить в собі на 45% більше клею і в два рази більше парафіну, від чого має підвищену щільність і важче стандартної плити ДСП на 15%. Середня товщина плити - 16-18 мм, міцніші листи - 21-24 мм. ДСП можна назвати абсолютно безпечним. Для контролю над шкідливістю ДСП були прийняті класи емісії ДСП. Ці класи обмежують вміст вільного формальдегіду в 100 г абсолютно сухої плити:
- Клас Е1 - до 10 мг включно (по євронормам - до 8 мг). Єдино дозволений клас ДСП в Європі. Клас Е2 - 10-30 мг. Дозволено в Україні для виробництва кухонь. Заборонено лише виробляти з цього ДСП дитячі меблі. Клас Е3 - 30-60 мг. Допускається лише в будівництві.
ДВП. Деревно-волоконна плита виготовляється шляхом гарячого пресування маси з деревних волокон. Для зв`язування використовується карбомідних і інші смоли. Для виготовлення меблевих фасадів використовуються плити від 3, 2 до 5 мм завтовшки.
МДФ (МДФ) можна назвати поліпшеним ДВП. Всі ті ж деревні волокна під температурою пресуються, ось тільки зв`язкою виступає лігнін (речовина, що виділяється при нагріванні деревини). Таким чином, плита МДФ не містить шкідливих епоксидних смол і фенолу.
Мийки з композитних матеріалів:
- Економ-варіант - менше 150 доларів Середній клас - 300-400 доларів Еліт - 400-1200 доларів
Мийки з нержавіючої сталі:
- Масовий попит - менше 30 доларів Економ-клас - 30-100 доларів Середній варіант - 100-320 доларів Еліт-клас - 320-1100 доларів.
На вітчизняному ринку найбільше мийок виробництва Китаю, Туреччини та України - масовий і економ-варіант, з Німеччини та Італії - середній і еліт-клас.
Деревина. Найчастіше з натуральної деревини робиться не цілком фасад, а лише деякі його частини. Все через те, що деревина має властивість розсихатися згодом. Та й виготовлення складних форм неможливо, так як деревина - не гнучкі матеріал. Наприклад, в елітних кухнях з дорогих порід дерев робиться лише зовнішній фасад, а каркас - з більш дешевих порід.
Відео: Помилки при замовленні кухні. Кухонний гарнітур
- Листування - липа, верба, осика, тополя, вільха, каштан. Хвойні - ялина, кедр, сосна, ялиця.
Середньої твердості:
- Листування - береза, в`яз, ільм.
Тверді породи:
- Листування - дуб, бук, клен, ясен, платан. Фруктові - яблуня, груша, черешня, вишня, горобина, горіх. Хвойні - модрина, ялівець, тис, кипарис. Ціна фасаду становить 25-30% від вартості кухні. Найдешевший матеріал - ДСП, покритий пластиковою плівкою. Лакований ДСП дорожче на 10%. МДФ дорожче, ніж ДСП на 13-15%. Лакований ДСП, відповідно, ще на 10%. Значно дорожче фасад, покритий дерев`яним шпоном або виконаний з масиву натурального дерева.
Кухонний ринок
Кухонний ринок займає 25% всього меблевого ринку України (за станом на 2009 рік). Це якщо повністю довіряти офіційній статистиці. Але справа в тому, що більшість меблів реалізується неофіційно, і тому вказати точні цифри неможливо.
Більшість реалізованої кухонних меблів - це меблі економ-класу. Вказати реальну частку даної продукції складно, так як дешеві меблі в основному виготовляється кустарно, або завозиться з ближнього зарубіжжя не зовсім легальним шляхом. Основні країни-виробники дешевих меблів - Україна, Польща, Китай.
Легше враховувати меблі еліт-класу, так як в основному дана продукція потрапляє в Україну з Європи легальним шляхом. Дорогі кухні займають 30-40% ринку всіх кухонних меблів в грошовому вираженні і 20% - в кількісному. До кризи 2008 року кількість ввезеної дорогою кухонних меблів збільшувалася на 2-5% щорічно. Після кризи частка різко впала, так як відбувся зсув купівельних симпатій в більш економні класи. Лідери-імпортери елітних меблів - Італія (48%), Німеччина (30%), Франція, Іспанія, Англія й інші країни.
З усього імпорту меблів в Україну близько 80% в грошовому вираженні становить частка елітних кухонь. Настільки високий відсоток обумовлений тим, що в Україні поки відсутній попит на меблі середнього класу з Європи. Для українського середнього класу вигідніше купити якісну українську кухню, ніж переплачувати за європейські меблі. А ось на розкішні європейські кухні попит завжди був і буде.
Високий відсоток продажу елітних кухонь може змінити збільшується експорт дешевих меблів з Китаю. Поки китайська продукція лише придивляється до наших ринків, але після кризи потік східній меблів незаперечно хлине в Україну.
Візьмемо за основу кухню з фасадом з ДСП або МДФ, оброблену пластиком. В середньому така кухня буде коштувати 3500-4000 грн за погонний метр. На 10-15% дорожче кухня з фасадом з МДФ, покритого декількома шарами матового або глянцевого лаку. Фасад з натурального дерева збільшить вартість кухні в півтора-два рази. Використання особливих матеріалів або конструкцій фасаду, ручної праці, останніх досягнень в області дизайну значно збільшують ціну кінцевого продукту.
Розділимо весь ринок кухонних меблів на чотири групи і відзначимо середні ціни по кожній з них (за погонний метр):
- Економ-клас - до 2500 грн Середній клас - від 2500 грн до 3500 грн Вищий середній клас - від 3500 до 7500 грн Елітний клас - від 7500 до 12500 грн Ексклюзив - понад 12500 грн
Ціни були сформовані в 2008 році і після кризи в основному застигли на гривневому показнику того року. Але ряд фірм і салонів продовжують дотримуватися доларового рівня 2008 року, і з ростом курсу постійно збільшують ціни на свою продукцію. У таких випадках меблі випадає з названої вище цінової градації і переходить на рівень вище.
Розглянемо детальніше групу вищого середнього класу. Основну роль в ціноутворенні відіграє матеріал фасаду і вартість фурнітури меблевого набору. Припустимо, що фурнітура стандартна (НЕ наворочена німецька або китайська підвищеної якості), і проаналізуємо ціни на меблі щодо матеріалів фасаду (за погонний метр):
- Фасад з МДФ з пластиковим або плівковим покриттям - 3500-4500 грн Фасад з МДФ з лаковий покриттям - 4500-5500 грн Фасад з МДФ, покритий шпоном - від 5500 грн і вище (залежно від якості шпону) Фасад з цільного дерева (наприклад, дуба) - від 6000 грн і вище.
На ціну кухонних моделей впливає ще кілька чинників: наприклад, під час знижок можливе падіння ціна на 1015%, а іноді і на 30% (застарілі моделі).
Джерело: Меблі року
